Публикувано: 05/05/2016 - Актуализирано: 02/02/2021
Черният пипер обаче е подправка, с която се подправя храната ни, Днес е доказано, че черният пипер може да направи повече за нас, отколкото просто да подобри вкуса на нашата храна.
В последните години, различни подправки и подправки са проучени за техните полезни свойства. Интересно е как черният пипер може да стане съюзник на здравето благодарение на стимулиращите си свойства на централната система или обезболяващата и антиконвулсивна активност на пиперина, съдържащ се в пипера.
Черен пипер или Piper nigrum
Черен пипер е използвани в различни солени рецепти в нашата кухня, той е отличен за подправяне на ястия на основата на месо и дори зеленчуци. Черният пипер е достъпен за много от нас.
Черният пипер не е нищо друго освен плод на растение от семейство Piperáceae и Използва се като подправка, когато е суха, може да бъде смляна или цяла в зависимост от подготовката и личния вкус.
Видове чушки
Черният, белият или зеленият пипер са получени от един и същи вид, но те се различават поради степента на зреене, което също променя свойствата им (2):
- Зелен пипер: Както показва името му, този пипер не е узрял, така че обикновено се използва цялото зърно и въпреки че може да се използва прясно, обикновено се продава оцет или суха.
- Черен пипер: Това е междинен термин, тъй като се събира в средата на своето узряване, той е и най-популярната форма.
- Бял пипер: Това е пиперът в най-високата си степен на зрялост, той няма черупка и обикновено е по-мек от черния.
Свойства на черния пипер
Въпреки че е популярна подправка, рядко се чудим за нейната полезност за здравето, но тази подправка може да бъде добър съюзник на нашето здраве.
Повечето предимства на тази подправка се дължат на вещество, известно като пиперин, което е същото вещество, което придава на пипера пикантен вкус.
Пиперинът има имуномодулиращи, антиоксидантни, антиастматични, противоракови, противовъзпалителни, противоязвени и антиамебни свойства, които се дължат на лекарствената употреба на пипер (3) (4).
Антиоксидант
Тази подправка е богата на антиоксидантни съединения, като е полезна за борба с ефектите на свободните радикали, като по този начин намалява ефекта от оксидативния стрес.
Витилиго
Черният пипер е естествено лекарство за витилиго, тъй като помага за стимулиране на меланоцитите, насърчавайки пигментацията на кожата. За да се получат ползите за кожата от черния пипер, препоръчително е да го нанесете върху кожата или да използвате маслото му за нанасяне върху засегнатите участъци от кожата.
Срещу стареенето
Както заради съдържанието на антиоксиданти, така и заради съдържанието на витамини А и К, черният пипер може да бъде съставка отлично за кожата. Маслото от черен пипер може да се прилага на малки капки върху меки фини линии и да подобрява външния им вид. Преди да използвате, препоръчително е да направите тест с масло върху част от кожата ни, която не е толкова чувствителна, за да тествате нашата толерантност.
Срещу инфекции
Черният пипер има естествени антибактериални свойства, така че консумацията му може да бъде полезна за предотвратяване на бактериални инфекции, както и като допълнение при лечението му.
За задръстване
Може да подобри симптомите на грип или студ С помощта на черен пипер, тъй като може да бъде полезно да се разсее задръстванията, естественото лекарство е да смесите в малка чаша вода чаена лъжичка сол, щипка смляно кафе и четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер, ние разбъркайте добре и ще вдишаме аромата на споменатата смес.
Пипер за отслабване
Последните проучвания показват, че пиперинът може да помогне за стимулиране на загубата на тегло, като е съюзник срещу затлъстяването и наднорменото тегло (ще видим защо по-долу).
Пипер за отслабване
Има няколко начина, по които пиперин ни помага да се грижим за теглото си, така че е добавка, която може да се бори със затлъстяването благодарение на различните му ефекти.
За какво е пиперинът
- Храносмилане: Това е подправка, която е карминативна по такъв начин, че да избягва храносмилателни проблеми като газове, насърчавайки доброто храносмилане. В допълнение, черният пипер стимулира производството на стомашни сокове, подобрявайки храносмилането и усвояването на храната.
- Задържане на течности: Благодарение на своите диуретични свойства, пиперинът предотвратява задържане на течности така че не само предотвратява промени в теглото поради течности, но също така може да ни помогне да се пречистим от токсините.
- Термогенен ефект: На пиперин се приписва термогенен ефект, тоест помага за ускоряване на метаболизма ни и следователно за ускоряване на изгарянето на калории.
Да се възползвате от ползи от черния пипер за отслабванеr препоръчително е да го използвате в нашите хранителни препарати за подправка (5).
Използването на пипер като такъв обаче може да не е достатъчно, затова е препоръчително да се използва добавка на основата на пиперин. Някои хора също препоръчват пиене на пипер чай от време на време.
Степен на хранене, с богат опит в прилагането на лечебните свойства на лечебните растения. В колежа той имаше възможност да научи за свойствата и ползите от зеленчуците от хранителна и диетична гледна точка. През годините, по време на професионалната си кариера, тя се превърна в голям специалист по лечебни растения и фитотерапия. Linkedin.
Статиите, публикувани на този сайт, са базирани на традиционна употреба на лечебни растения и в научни изследвания извършва се от изследователи и експерти-лекари в областта от различни изследователски центрове и университети.
Тези изследвания са одобрени от международно известните списания и медии, в които са публикувани. Библиографията или препратките към тези изследвания се появяват в текста, отбелязан в скоби, както следва: (1), (2) и т.н., или в края на статията в определен раздел.
Цялото съдържание на този уебсайт е написано от екип от експерти по билколечение и лечебни растения които разглеждат проблемите по обективен, безпристрастен и честен начин, за да предложат различните съществуващи гледни точки по отношение на лечебните растения, естествената билка и техните терапевтични приложения.
Услугите, съдържанието и продуктите на нашия уебсайт са само с информационна цел. Medicinal Plants не предоставя медицински съвети, диагностика или лечение