рецепти

В ТАЗИ ЧЛЕН

Ананасът, известен също като ананас, е много гъвкав плод и може да бъде включен във всичко - от солени ястия до вкусни десерти. Ако бебето ви вече яде твърди вещества и други плодове, ананасът вероятно е в списъка му за хранене. Но дали плодовете са безопасни за бебета?

В този пост на Mom Junction ви представяме цялата важна информация за ананаса за бебета, неговата безопасност, ползи и много други.

Безопасно ли е бебетата да ядат ананас?

Да. Ананасът е безопасен за бебета. Въпреки това, алергия към ананас поради кръстосана реактивност Често се наблюдава. Ето защо е препоръчително да бъдете внимателни и да се консултирате с педиатър, преди да го включите.

Кога бебетата могат да ядат ананас?

Американската академия по педиатрия препоръчва Въвеждане на твърда храна на възраст между четири и шест месеца. (1) Тъй като бебето ви започва да приема твърди вещества, ананасът също може да бъде включен в диетата.

Много родители могат да обезкуражат включването на ананас в диетата на бебето поради страх от алергии. Но не е необходимо, освен ако бебето ви преди това не е показало признаци на алергия. Удължаването на ексклузивното кърмене и отлагането на твърдото хранене е малко вероятно да предотврати алергии при бебета.

Хранителна стойност на ананас

Ананасът се счита за основен тропически плод в света (2). Той е богат на микроелементи, фитохимикали и биоактивни съединения като бромелаин (3).

100 грама пресен, суров ананас осигуряват следните хранителни вещества. Препоръчителните количества хранителни вещества (RDA) за кърмачета съответстват ежедневно на съответните хранителни вещества.

NameAmountRDA (на ден)
Вода 86g -
Енергия 50 ккал -
Общо диетични фибри 1,4 g -
Захари, общо включително NLEA 9,85 g -
Калций, Ca 13 mg 270 mg (7-12 месеца)
Магнезий, Mg 12 mg 75 mg (7-12 месеца)
Фосфор, P 8 mg 275mg (7-12 месеца)
Калий, К 109mg 700 mg (7-12 месеца)
Витамин С, обща аскорбинова киселина 47,8 mg 20 mg (7-12 месеца)
Фолиева киселина, общо 18g 32 g (7-12 месеца)

Източници: Министерство на земеделието на САЩ (4) и Световната здравна организация (5)

Ползи за здравето на ананаса за бебета

Освен храната, ананасът се използва и като лечебно растение в традиционната медицина. На повечето терапевтични свойства на пресния ананас се приписват бромелаин, сложна смес от протеаза. Бромелаинът се съдържа в ананасовите плодове и стъблото му (6).

По-долу са дадени някои ползи за здравето, които вашето бебе би могло да извлече от редовната консумация на ананас с добре балансирана диета (6) (3) (7).

  1. Хидратация: 100 грама ананас имат 85 грама вода. Прави ананаса сочен плод, който може да помогне в борбата с дехидратацията. Той освежава тялото и също така осигурява микроелементи, които са от решаващо значение за поддържане на различни физиологични реакции.
  1. Редовно изхожданеВ допълнение към водата, ананасът има значително количество фибри, които биха могли да поддържат редовното движение на червата. Това е важен механизъм за задържане на запек.
  1. Здраво сърце: Ананасът съдържа бромелаин, който се приписва на кардиопротективни ползи, когато се консумира редовно. Основно бромелаинът, намиращ се в ананаса, намалява съсирването на кръвта и помага за премахването на плаката от артериалните стени.
  1. Облекчаване на болката: Смята се, че бромелаинът в ананаса има аналгетични свойства, които могат да помогнат за облекчаване на болката.
  1. Контролирайте възпалението: Бромелаинът се препоръчва като допълващо лекарство при лечението на хронично възпаление и автоимунни заболявания. Неговото противовъзпалително свойство е доказано и при състояния като синузит, възпалено гърло и други инфекции на горните дихателни пътища.
  1. Вторични инфекции: Изследванията показват, че бромелаинът, намиращ се в ананаса, може да се бори с някои от ефектите на някои чревни патогени като Е. coli. Помага за контролиране на диарията, която често се появява поради ентеротоксичност от патогени (8).
  1. Може да елиминира чревните червеи: Според популярната медицинска литература се смята, че сокът от ананас може да елиминира чревните червеи. Изследване сред птици посочи антихелминтното свойство на сока от ананас (9). В това отношение обаче не са открити изследвания на хора.
  1. Антиоксидантен потенциал: Ананасът има значително количество витамин С и бромелаин, които имат антиоксидантни свойства. Наличието на мощни антиоксиданти в организма поддържа имунитета и намалява увреждането на свободните радикали.

В допълнение към бромелаин и витамин С, ананасът съдържа и добри количества магнезий и калий, които помагат за развитието на костите и нервната система.

Възможни рискове от ананас за бебета

Както всяка друга храна, ананасът също има някои потенциални рискове за здравето, които си струва да се знаят (7).

  1. Токсичност: Суровият ананас не само се смята за негоден за консумация, той всъщност е отровен. При консумация действа дразнещо за гърлото и драстично прочистващо. Следователно употребата му трябва да се избягва, за да могат бебетата да намалят рисковете от последици за здравето.
  1. Безоари: Прекомерната консумация на ананас може да доведе до образуването на влакнести топки, наречени безоар в храносмилателната система.
  1. Синдром на орална алергия: Синдромът на оралната алергия (OEA) се причинява от кръстосана реактивност между специфични протеини, открити в пресни плодове, зеленчуци и ядки с цветен прашец (10). Има клинични данни за кръстосана реактивност на бромелаин и папаин (11) (12) и кръстосана реактивност на ананас с цветен прашец от банан, латекс или бреза (13).

Забележка: Вашето бебе е изложено на повишен риск от алергия към ананас, ако близък роднина, като родители, братя и сестри или баби и дядовци, е алергичен към ананас.

Предпазни мерки при въвеждане на ананас на бебета

Ананасът е много нетраен. Ето защо е важно да се вземат предпазни мерки при избора, съхраняването и консумацията му. Ето няколко стъпки, които могат да бъдат полезни (3) (14).

  1. Купувайте само пресен и органичен ананас.
  1. Не купувайте ананас, ако листата на короната изглеждат сухи или кафяви, външната обвивка изглежда тъпа и жълта, на повърхността има видима плесен и плодовете изглеждат твърде нежни на допир.
  1. Ананасът може да се съхранява при стайна температура в продължение на два до три дни. Това ще направи плодовете по-меки и сочни.
  1. Ако времето е топло, всички необрязани плодове трябва да се съхраняват в хладилник при 10-13 градуса по Целзий. Не пръскайте и не замразявайте ананаса, тъй като плодовете са чувствителни към охлаждане.
  1. Проверете подходящата температура за съхранение, ако купувате прясно нарязан и опакован ананас от пазара. Имат приличен срок на годност поне седем дни при подходяща температура.
  1. За консервиран ананас, проверете внимателно етикета за съставки, производство и срок на годност.
  1. Проверете внимателно кутията за възможни повреди. Ако установите, че кутията е вдлъбната или напомпана, не я купувайте, тъй като безопасността на продукта може да бъде нарушена.

Начини за включване на ананас в диетата на бебетата

Ананасът се предлага в различни форми, като прясно, консервирано и замразено. Можете да изберете някоя от тях, за да приготвите чиния за вашето бебе. Винаги обаче е добре използвайте пресен ананас вместо други алтернативи като консервиран или замразен ананас.

Ето няколко хранителни разкошни начина, по които можете да въведете ананас на вашето бебе.

За бебета от 4 до 6 месеца.

За бебета на възраст под шест месеца се препоръчва изключително кърмене. Въпреки това, някои бебета показват готовност за твърда храна до четиримесечна възраст. Тъй като възнамерявате да въведете ананас, ананасовото пюре е най-простата рецепта за изпробване. След като бебето изглежда удобно, можете да опитате да смесите ананас с други храни. Има и някои рецепти, които бихте могли да обмислите.

Кисело мляко от ананас

Тази рецепта представлява смес от кисело мляко и ананас, което прави препарата богат на протеини и основни микроелементи за бебето.

Ще се нуждая:

  • 1 пръстен от ананас
  • 1 чаша неподсладено обикновено кисело мляко

  1. Вземете ананасовия пръстен и го нарежете на парчета. Уверете се, че използваните прибори са чисти и стерилизирани.
  2. Поставете парчетата ананас в блендер и добавете кисело мляко.
  3. Смесете сместа, докато получите гладка паста. Уверете се, че не се образуват бучки.
  4. Загребете сместа в малка купа. Поръсете малко канела върху него и сервирайте.

За бебета 7-9 месеца.

Между седем и девет месеца бебето трябва да яде всички храни от различни групи храни. Това е времето, когато можете също да разширите възможностите си и да сервирате по-интересни ястия за вашето бебе. Опитайте тази рецепта за хранене с пръсти за вашето бебе, която много майки хвалят.

Сандвичи с ананас и крема сирене

Тази рецепта също така съдържа богата на протеини смес от сирене с ананас, за да гарантира, че вашето бебе получава всичко необходимо, за да се храни хранително.

Ще се нуждая:

  • 2 филийки пълнозърнест хляб
  • 1 8oz. (226 г) пакетче крема сирене
  • 1 чаша ананас натрошен
  • 4 чаши кафява захар
  • чаша препечени орехи и бадеми (тънко нарязани) - по желание

  1. За начало вземете чиста купа и сложете в нея крема сирене.
  2. Сега добавете натрошения ананас към крема сиренето и разбъркайте добре.
  3. След като сместа е готова, добавете кафява захар и нарязани орехи.
  4. Разбъркайте всичко добре и го оставете настрана.
  5. Вземете филия хляб и я поставете върху плоска дъска и отстранете краищата на хляба.
  6. Сега изрежете четири квадрата от филийката и разпределете сместа от крема сирене върху тези парчета.
  7. Опаковайте тези филийки като сандвичи и ги увийте плътно в найлоново фолио. Приберете в хладилника за 30 минути.
  8. Сервирайте с пресен домашен сос.

Над 12 месеца бебетата могат да опитат почти всяка рецепта, направена от ананас. Ако искате да опитате сок от ананас за вашето бебе, това би било подходящият момент да го направите. Хранете обаче само малки количества сок на вашето бебе. Американската академия по педиатрия препоръчва ограничен прием на сок за бебета на възраст под две години, тъй като плодовите сокове нямат хранителна полза за тях (15).

Чести въпроси

1. Защо бебето ми плаче, след като яде ананас?

Лимонената киселина в ананаса може да раздразни стомаха и да доведе до стомашни спазми. В такъв случай спрете да храните ананас на бебето си. Ако бебето ви изглежда по-неудобно от обикновено, веднага посетете педиатър.

2. Какво е пресен или консервиран ананас, полезен за бебета?

Пресният ананас е по-добър от консервирания. Това е очевидно, тъй като консервите съдържат химикали под формата на консерванти и други добавки, като регулатори на киселинността, които могат да навредят на бебето.

Избягването на консервирани храни обаче не винаги е възможно. Затова в такива случаи избирайте сортове, които се консервират във вода или в техен собствен сок (16). Потърсете етикети като добавена захар или намален натрий и т.н. Изберете марки, които са с ниско съдържание на натрий и без добавена захар, за предпочитане.

Ананасът е тропически плод, който е богат на хранителни вещества и общо съдържание на вода. Умерената консумация на този плод редовно показва ползи за здравето, които са от решаващо значение за бебетата. Можете да храните бебето си с ананас по няколко начина. Не забравяйте обаче да храните само зрял ананас на бебето си за най-много ползи.

Имате ли какво да споделите за ананас за бебета? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу.

Препратки

Коментарите се модерират от редакторския екип на MomJunction, за да се премахнат всякакви лични, груби, промоционални, провокативни или неподходящи коментари. Също така можем да премахнем хипервръзки в коментари.