През средата на есента и началото на зимата менюто се променя драстично в много страни. Тялото се нуждае от много ободряващи храни, за да поддържа правилната температура. Поради тази причина в RecetaGratis ви предлагаме вкусна рецепта за енергийна венецуелска млечна супа, идеална за студения сезон: Андийска писка с яйце.
Въпреки че Венецуела принадлежи към тропически регион и няма 4 сезона, в страната има голямо разнообразие от климат през цялата година: умерен, много студен и много горещ. Поради тази причина венецуелската гастрономия е много разнообразна, както и нейната култура. Всяко място определя диетата си според географията, традицията и климата. The Андийско писко Това е типично ястие от студените райони на Венецуела: Лос Андес. В Тачира, Мерида и Трухийо тази яйчена супа с мляко се консумира за закуска, дори на някои вечери. По време на Андите сутрините температурите са доста ниски, особено в планинската верига. Поради тази причина хората започват деня с тази млечна супа, за да поддържат телесната топлина, преди да тръгнат за ежедневната работа.
The Андска писка от Мерида (Венецуела) е енергична и икономична супа, съставките, от които се състои, са: зеленчуков или месен бульон, картофи, мляко, сирене и кориандър. Използваното сирене е пушено сирене от Андите, което не се предлага извън района на Андите, но всяко полутвърдо сирене ще свърши работа и ще бъде много богато.
Вкусът на това ястие се характеризира с мекотата, деликатността и подчертания акцент на кориандъра. Въпреки това, както е характерно за венецуелската гастрономия, има много варианти на Андийска Мерида писка защото всеки дом и всеки регион имат свое отличително докосване. Някои добавят нарязано печено месо, може да са остатъците от предния ден, тъй като месото, приготвено по този начин, наподобява вкуса на пушено сирене. Други снасят яйца, други не. Някои придружават тази венецуелска Андска супа със содени бисквити, а други с Андски арепи. Ето защо тук се казва, че ... Разнообразието е вкусът!
- 1 литър пилешки бульон
- 4 картофа
- 200 грама сирене
- 1 клон от лук
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици масло
- 1 литър пълномаслено мляко
- 2 клонки пресен кориандър
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
- 4 яйца
Организирайте работната си маса. Започнете с измерване на пропорциите, предложени от рецептата. Накълцайте картофите и сиренето на кубчета. След това нарязваме на ситно чесъна и кориандъра. Накълцайте и лука, но на тънки филийки. Запазете всичко нарязано. Поставете останалите съставки на масата и необходимите прибори, за да започнете да приготвяте тази вкусна андска писка.
Трик: Чесънът може да бъде смлян или счукан, в зависимост от вашите предпочитания.
Налейте пилешкия бульон (отдолу) с накълцани картофи и кориандър. Не забравяйте, че кориандърът може да се добави сега или когато е време за сервиране. Същото се отнася и за сиренето, всичко зависи от вашите предпочитания. Лично аз добавям кориандър в началото и малко в края само за украса със сиренето.
Трик: Можете да използвате фон от месо или птици. Фонът е подготвен предварително и има много начини да го направите. Можете да добавите парчета морков, целина, лук, скилидки чесън, до пилешките трупове или кости, или да им оставите само зеленчуци
Задушете лука и чесъна. Загрейте тигана с маслото.
Трик: Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете изгарянето на соса.
Проверете дали картофите са нежни, след това изсипете соса в тенджерата и разбъркайте, докато се интегрира всички съставки на венецуелската Андска супа. Нека намали малко.
Добавете млякото и разбъркайте, докато се интегрира. Изчакайте, докато млечната супа заври. За да готвите яйцето, изсипете съдържанието му в тенджерата. След това извадете все още суровото яйце и го оставете да приключи с готвенето на сервираната чиния. Не забравяйте, че се използва по едно яйце на човек.
При сервиране добавете сирене и прясна кориандър. Вкусно е Андийска писка с яйце Можете да му се насладите с: бисквити със супа, арепи от пшенично брашно (Андийска арепа), парченца препечен хляб, касабе или други акомпанименти.
Това Андийска Мерида писка идеално е да започнете деня с много енергия и топлина. Перфектно ястие за зимни или студени региони. Лесен за приготвяне, евтин и преди всичко. Много вкусно! Ще ви хареса от първата хапка.
Очаквам с нетърпение вашите коментари и може би ще ме изненадате със снимка на тази подготовка. за мен ще е удоволствие!
Ако ви е харесала рецептата за Андийска писка с яйце, Предлагаме ви да влезете в категорията ни за супа. Можете също така да посетите селекция от най-добрите венецуелски рецепти.