Интервю с Жозефина Руис Нава, диетолог в болница Квирун в Малага

Диетологът в болница Quirón Josefina Ruiz Nava разсъждава върху ефектите, които анорексията и булимията имат върху здравето и предлага съвети за това каква трябва да бъде балансираната диета.

анорексията

Какви са ефектите върху здравето на анорексията и булимията?

Те са различни. При анорексия има силна загуба на тегло, а при булимия това обикновено не се случва. При анорексия, мускулната и мастната маса намаляват, има енергиен дефицит. Обикновено спират да ядат въглехидрати, като диетата се основава на плодове, зеленчуци и малко протеини. Това причинява тежко недохранване, умора, аменорея, анемия, недостиг на витамини, недостиг на минерали, преди които може да се появи остеопороза. Например диетите само с протеини засягат бъбреците и черния дроб.

Каква е работата на диетолога? Как да ги накарам да изядат всичко отново?

Обратната връзка е много сложна. Проблемът е, че пациентът си сътрудничи и се храни. Трябва да внимавате със синдрома на повторно хранене, т.е. ако ядете 500 калории на ден и влагате 1000 в него, това се отразява на чревното ниво, може да причини загуба на минерали и сериозни метаболитни промени. Ако човекът е много сериозен и е хоспитализиран, обикновено се поставя цел от един килограм или 1,4 килограма на седмица, но ако е амбулаторен между 250-500 грама седмично печалба е това, което се установява. Ако пациентът не си сътрудничи с перорален прием, тогава трябва да изтеглите добавки.

Каква е разликата от булимията?

Булимията се характеризира с преяждане, въпреки че тогава има прочистване с лаксативи, диуретици или повръщане. Обикновено не води до анорексия. Причинява други проблеми като езофагит, разваля зъбния емайл, причинява вълнисти (косми по тялото).
Сложна ли е работата ви в тази област? Като се има предвид, че това е психологическо заболяване.
Това е тежка работа от страна на психолога или психиатъра. Трябва да се справите с този психологически аспект, да бъдете търпеливи и да вървите малко по малко. Важно е да се подходи от мултидисциплинарен екип.

Обсебено ли е днешното общество от имиджа?
Все повече хора са загрижени за имиджа си и се грижат за себе си. Много от диетите, които се провеждат, не са подходящи.

Какво трябва да направим, за да отслабнем?
Човекът, който иска да отслабне, трябва да направи това, без да променя здравето си. Става въпрос за създаване на балансирана, средиземноморска диета и привеждане на енергийните разходи в зависимост от приема. Правим запис на храна, правим оценка на навиците, харченето и калориите се коригират, но не използваме ограничителни диети. Става въпрос за контролиране на порциите и количеството на всяка от храните, но не спиране на яденето.