Една на всеки пет смъртни случая в света се дължи на лоша диета. Това е основният извод от голямо проучване, публикувано днес от престижното медицинско списание The Lancet, наречено "Глобална тежест на болестите", който изследва тенденциите в потреблението според 15 ключови хранителни фактора между 1990 и 2017 г. в 195 страни.

лошата

Изчерпателният доклад, спонсориран от фондация "Бил и Мелинда Гейтс", показва това прекомерната консумация на натрий заедно с недостатъчния прием на плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и мляко са отговорни за появата на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет тип 2, което се превърна в 11 милиона смъртни случая през 2017 г. Според събраните данни от тази сума около 10 милиона са от сърдечно-съдови заболявания, 913 000 от рак и 339 000 от диабет тип 2.

Сравнението по отношение на смъртни случаи, причинени от високо кръвно налягане (10,4 милиона) или тютюн (8 милиона), Поради това той подчертава необходимото преосмисляне, което трябва да се направи относно важността на добрата диета за развиване на пълноценен и здравословен живот.

В допълнение към гореспоменатите хранителни дефицити, висока консумация на червено месо, преработени меса, сладки напитки и трансмастни киселини Те също са допринесли за изненадващия брой на загиналите поради лоша диета.

„Въпреки че натрият (солта), захарта и мазнините бяха основният акцент в дебата за политиката на хранене през последните две десетилетия, нашите изследвания показват, че най-рисковите фактори са диети с високо съдържание на сол, ниско съдържание на пълнозърнести зърнени храни, ниско съдържание на плодове, ниско съдържание на ядки и семена и ниско съдържание на омега-3 киселини ″, молете документа.

"Ние сме това, което ядем"

"Лошата диета е убиец на равни възможности. Ние сме това, което ядем и рисковете засягат хората по различни демографски характеристики, включително възраст, пол и икономически статус “, обясни д-р Ашкан Афшин, водещ автор на изследването и асистент в Института за метрика и оценка на здравето. Здравеопазване (IHME) от Университета на Вашингтон (САЩ).

"Подчертаваме значението на ниската консумация на здравословни храни върху по-голямата консумация на нездравословни храни. Политиките в областта на храните, които се фокусират върху популяризирането на здравословна диета, могат да имат по-благоприятен ефект от ограничителните политики, които защитават храните с ниско съдържание на мазнини.

Изследователите посочват, че следователно "смъртните случаи са по-свързани с липсата на достатъчно здравословни храни отколкото да ядете твърде много от тези, които са вредни за вашето здраве".

От 195-те анализирани държави най-висок дял от смъртните случаи, свързани с лошо хранене, е регистриран в Узбекистан (195), следван от Афганистан (194), Маршалови острови (192) и Папуа Нова Гвинея (192).

Най-малък дял от такива смъртни случаи е регистриран в Израел, първият със само 89 смъртни случая на 100 000 души; Франция се класира на второ място, Испания на трето място; Япония четвъртата и Андора петата.
Обединеното кралство се класира на 23-то място, САЩ на 43-то място, Индия на 118-о място и Китай на 140-то място, докато Колумбия е на 31-во място, следвано от Чили (35), Еквадор (40), Куба (45), Бразилия (50), Уругвай (51), Мексико (57) и Аржентински (62).

Авторите заявяват, че техните констатации "подчертават спешната необходимост от координиране на глобалните усилия за подобряване на диетите чрез сътрудничество между различни раздели на хранителната система и нови политики за насърчаване на балансиран хранителен режим".

Промени в публичните политики

"Данните също потвърждават това, което знаем от години, това лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор ", заяви Кристофър Мъри, директор на Института за оценка на здравето и измерванията на университета във Вашингтон.

През 1990 г. броят на смъртните случаи, свързани с диетата, е около 8 милиона, което е увеличение до тези 11 милиона, което се дължи на увеличаването на населението и по-голямата продължителност на живота, добавя изследването.

Авторите препоръчват властите да наблягат повече на насърчаването на балансираната диета и достъпа до здравословни продукти по целия свят, отколкото на ограничаването на по-малко здравословни храни.

"Има спешна и належаща необходимост от промени в различните сектори на цикъла на производство на храни, като отглеждане, преработка, опаковане и маркетинг. Нашето изследване съветва цялостна намеса в хранителната система за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички нации ", заключи Афшин.