Говорим за кокъл, страхотна закуска, когато се опитвате да загубите характер
Рут Фрейле Уертас
Свойства на кокалите
АНТИАНЕМИКА:
Коколите осигуряват желязо в толкова големи количества, че благоприятстват изчезването на желязодефицитна анемия. Идеален за есенни тренировки, изискващи кислород. Не забравяйте, че желязото е елементът, който е част от хемоглобина на червените кръвни клетки, отговорен за транспортирането на кислород до клетките на нашето тяло. Витамин В12 също е от съществено значение при синтеза на хемоглобин. Освен това коклите помагат за подобряване на дискомфорта по време на менструация.
ЛОКОМОТИВНО УСТРОЙСТВО:
Високото му минерално съдържание в калций, фосфор и магнезий участва във формирането и здравето на костите и мускулите. Пръстите предотвратяват появата на остеопороза. Съдържанието му на магнезий също благоприятства движението на кръвната захар към мускулите по време на физически упражнения.
НЕРВНА СИСТЕМА:
Съставът му в микроелементи улеснява отпускането на нервната система, борбата с тревожността и стреса. Освен това съдържанието на витамин В12 подобрява здравето на мозъка, повишава умствената бдителност и намалява загубата на памет.
КАРДИОЦИРКУЛАТОРНА:
Селен, магнезий и калий улесняват кръвообращението и заедно със съдържанието на полиненаситени мастни киселини, особено омега-3, те предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Много подходящ за хора с хипертония, тъй като освен това съдържанието му на натрий не е много високо.
АНТИОБЕСНОСТ:
Много показан при диети за отслабване за нискокалоричното му съдържание и неговото щедро висококачествено съдържание на протеини.
АНТИОКСИДАНТ:
Селенът ви носи антиоксидантни способности чрез избягване на оксидативен стрес, причинен от свободните радикали.
В 100 г кокъл получавате
Любопитни неща за коклите
Има около двеста различни вида. Те живеят в финия пясък на много морета и океани, като Средиземно море, Атлантическия океан, Черно море, Каспийско море или Балтийско море. Също така в устията на реки, пясъчни райони и заливи.
Те са филтриращи организми, като миди.
Повечето от пресните питки, които консумираме в Испания идват от Галисия; останалите се внасят от Холандия, Дания и Португалия.
Най-доброто време за консумацията им Това е от септември до май. Те се консумират пресни или консервирани по естествен начин. Вкусът му е уникален, различен от другите мекотели.
Те са живи същества, способни да издържат на екстремни условия на околната среда. Те оцеляват дори във вода, замърсена с тежки метали.
Изследване върху кокала (Cerastoderma edule)
В Лабораторията за океански науки Бигелоу те провеждат изследвания върху двучерупчести молюски, като кокошки, тъй като имат уникален потенциал да открият нови медицински решения. Коколите реагират на инфекции, причинени от бактерии, без да притежават имунна система. По същия начин тези двучерупчета са способни да преодолеят туморите. Изучаването на имунитет може да бъде алтернатива на антибиотиците и изследването на образуването на черупки може да допринесе за изследване на растежа и възстановяването на костите при хората.
През 2018 г. биомедицински екип от университета в Салфорд (Манчестър) откри морски полизахарид в обикновената кока с ефективност като някои химиотерапевтични лекарства. Употребата му при хронична миелогенна и остра лимфобластна левкемия вече се проучва и ще бъде проучена за рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво. Той ще бъде особено показан при деца поради по-ниската си токсичност и странични ефекти.