Глобално проучване, публикувано в „The Lancet“, изчислява, че всяка пета преждевременна смърт през 2017 г. е резултат от небалансирана диета.

Лошата диета убива повече от тютюна. EP

лошата

Лошата диета е отговорна за една пета преждевременна смърт, което означава, че тя убива повече от тютюна или хипертонията. Общо до 11 милиона преждевременни смъртни случаи през 2017 г. могат да бъдат отдадени на лоша диета, според изследване, публикувано днес в The Lancet.

За сравнение се изчислява, че хипертонията причинява 10,4 милиона смъртни случая годишно, а тютюнът - осем. Изследването също така заключава, че диетата е отговорна за 255 милиона години, загубени поради болест или увреждане, 16% от общия брой.

Изследванията подчертават основните хранителни дефицити в ядките, семената, млякото и пълнозърнестите зърнени култури

Изследванията подчертават основните хранителни недостатъци в ядките, семената, млякото и пълнозърнестите зърнени култури, докато поглъщат твърде много захарни напитки, преработено месо и сол. Най-голям брой смъртни случаи са свързани с висока консумация на сол и недостатъчно плодове и пълнозърнести храни. Повече смъртни случаи са свързани с липсата на консумация на здравословни продукти, отколкото с консумацията на нездравословни продукти.

„Небалансираната диета е потенциален убиец“, казва Ашян Афшин, директор на изследването и член на Института за оценка и здравни показатели към Университета във Вашингтон (САЩ), „ние сме това, което ядем, и рисковете, които ни засягат, включително пол, възраст, икономически статус и къде живеем ”.

От 195 страни в проучването, тази с най-много смъртни случаи, свързани с диетата, е Узбекистан, а тази с най-малко - Израел. 15 елемента от диетата бяха анализирани между 1990 и 2017 г. въз основа на данни от изследването на тежестта на заболяванията. Изследването се фокусира върху ефектите от диетата върху здравословните проблеми, независимо от връзката със затлъстяването. Повече от 130 учени от близо 40 държави са допринесли за анализа.

Икономика

Няма суперхрани

Днес Попай нямаше да има спанак, той щеше да стане силен на базата на киноа, годжи плодове или стевия. На тези семена, източни растения и латиноамерикански билки се приписват сили, като [...]

"Това проучване потвърждава това, което мислим от години, че лошата диета причинява повече смъртни случаи, отколкото който и да е друг рисков фактор", казва Кристофър Мъри, директор на Института за здравна оценка и метрики към Университета във Вашингтон (САЩ). „Докато солта, захарта и мазнините са в центъра на политическия дебат през последните две десетилетия, нашият анализ предполага, че най-големите фактори са високата консумация на сол, но също така и липсата на здравословни храни като пълнозърнести храни, плодове, ядки и семена, както и зеленчуци ”, добавя изследователят.

Проучването разглежда 15 елемента на диетата - диети с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, омега-3 киселини, полиненаситени мазнини и диети, богати на червено и преработено месо, напитки със захар, транс мастни киселини и сол. Данните се основават на различни анализи от епидемиологични проучвания до други проучвания на потребители.

Смъртността на диета се е увеличила с осем милиона от 1990 г. насам

Причините за смъртните случаи от лоша диета включват 9,4 милиона смъртни случая от сърдечно-съдови причини, 913 000 от рак и близо 339 000 от диабет тип 2. Смъртните случаи, свързани с диетата, са се увеличили с осем милиона от 1990 г., също поради нарастването и застаряването на населението, както е отразено в изследването. Някои проблеми, които засягат, според данните от проучването, всички анализирани региони.

Някои региони приемат някои от елементите на диетата в достатъчно количество. Например в Азия ядат достатъчно зеленчуци, а в Азиатско-Тихоокеанския регион получават достатъчно омега-3. В Карибите, латиноамериканските тропици, Южна Азия и Африка на юг от Сахара ядат достатъчно бобови растения.

По площ високият прием на сол е най-големият рисков фактор в Китай, Япония и Тайланд. Недостатъчното потребление на пълнозърнести храни е най-големият рисков фактор в САЩ, Индия, Бразилия, Пакистан, Нигерия, Русия, Египет, Германия, Иран и Турция. От своя страна в Бангладеш липсва консумация на плодове, а в Мексико на ядки и семена.

Испания е, заедно с Израел, Франция, Япония и Андора, сред страните с най-малко смъртни случаи, дължащи се на диетата.

Сред страните с най-много и най-малко смъртни случаи (Бангладеш и Израел) поради диета има до 10 пъти повече смъртни случаи. Испания е, заедно с Израел, Франция, Япония и Андора, сред страните с най-малко смъртни случаи, дължащи се на диетата.

Изследователите предупреждават за ограниченията на проучването поради неравенствата, които могат да бъдат намерени в данните между страните, както и факта, че това са наблюдателни проучвания, при които причинно-следственият ефект не е толкова силен. Голяма част от данните са били достъпни само за някои страни, но не и за всички.