Популяризаторът Мариан Гарсия представи тази сряда в Сарагоса новата си книга „Йоркската шунка не съществува“ пред повече от сто души.

храни

Мариан Гарсия, по-известен с псевдонима си в социалните мрежи, Ботикария Гарсия, Тя е лекар по фармация, завършила е Хранително хранене и диететика и Оптика и оптика. Тази писателка съчетава преподаването в степента на хранене на университета Изабел I с интензивна работа по разпространение на здравето в медиите и социалните мрежи, в която тя събира повече от 170 000 последователи.

Тази сряда Пабло Серано посети IAACC на арагонската столица по случай презентация на последната му книга „Йоркската шунка не съществува“, която сега е в осмото си издание. Както той обяснява, заглавието вече е декларация за намерение: „Целта е читателят да се научи да пазарува по здравословен начин и да дешифрира какво наистина се крие зад продуктите, които намираме в супермаркета, какъв е дребният шрифт на етикети казва ".

Всъщност, както авторът уточнява, думата „йорк“ не съществува в законодателството, което включва други категории варена шунка. "Когато се казва йорк, това се отнася до студени разфасовки, които съдържат 50% месо и 50% нишесте, глутамат, захар.", Посочва той. Следователно той гарантира, че по-добре е да изберете други категории като варена шунка -70% шунка- или допълнително –С повече от 80% шунка и която не съдържа нишесте-.

„Целта е читателят да се научи да купува по здравословен начин“

В този случай Гарсия говори за правилото на триF ',' Студено, нишесте, грозно '. „Хората смятат, че е най-здравословното и наистина е с най-лошо качество, нещо, което се повтаря с много храни като сирене или други колбаси“, казва той.

Това са само някои от триковете, които се появяват в неговата работа, но, Как успяхте да станете един от най-известните разпространители в страната? "Всичко се случи, без да се опитвам. Работил съм в аптеката с родителите си, но винаги съм обичал да пиша. След години, когато клиенти пристигат с диагнозата на доктор Google, си помислих защо да не отговоря по същия начин", казва той.

И така през 2011 г. той ще отвори първия си блог. Днес неговата „Boticaria García“ събира повече от два милиона посещения на месец. Днес той уверява, че хуморът е от съществено значение, когато става въпрос за разрушаване на тези митове за храненето. „Ако искаме хората да ни слушат, можем да го направим красиво или забавно, тъй като човек от Ла Манча имам много характерен хумор, който ми позволява да се свързвам с хората“, казва той.

„Има твърде много информация и твърде много натрапвания. Храни със свръхестествени свойства не съществуват "

Както обяснява, храненето е наука от скорошно проучване, нещо, което позволява фалшиви вярвания за здравословни и хранителни навици са работили с лекота и на които сега е много трудно да се действа. "Когато човек дойде в аптеката и му се каже, че му е предписан най-съвременен антибиотик, изглежда феноменално. Ние обаче рядко приемаме новите препоръки по отношение на храненето", оплаква се той.

Той се позовава на последните проучвания, които съветват срещу прекомерната консумация на свинско месо, предполагаемото съществуване на кисели млека, способни да повишат защитните сили или присъствието на „Суперхрани“ на рафтовете на всеки супермаркет: Boticaria García: „Има твърде много информация и твърде много много проникване и законодателството е много меко. Храни със свръхестествени свойства не съществуват ".

Разглобяване на митове в ритъма на „забавно забавно забавление“

По време на презентацията Ботикария Гарсия, облечена за случая с много коледен вид и придружена от няколко доброволци, изненада публиката с пълна струна от най-оригиналните тематични коледни песни. В репертоара много коледни песни, известни като „Tinkerbell of the place“, макар и с малко по-различна буква: „Местни скариди, главата не е сука, око на деца и бебета, може да има живак“ или митичното „Забавление, забавление, забавно ': „Изберете прилична кава, брът, брют, брют (...), най-доброто е природата на брют, а след това е и допълнителният брют, а ако искате страхотен резерв, 30 месеца в избата“.

Нито можеше да липсва тема, посветена на един от най-критикуваните от диетолога сурими продукти, в ритъма на „Кажи ми, дете, чий си ти“ - „Кажи сурими, чий си, целият облечен в оранжево. Аз съм картофено нишесте, с останки от някои риби“ - нито традиционното им мото „Яж Португалия“ за ритъма на „Весела Коледа“ и в чест на цветовете на споменатото знаме. „Честита Португалия, зелено и червено е вашето знаме, имате домати в килера, дори държите консервирани чушки, винаги ядете Португалия“.

Разбира се, имаше време и да поговорим за нугатите и различните категории, които съществуват на пазара. Каква е разликата между тях? В процента бадем, който всеки от тях представя. "Висшето качество има повече от 60% бадем в сравнение с екстрата, който има 50, стандартът с 40 или популярните 30", заключава той.

Повече информация