Това не е нещо ново и всъщност в някои части на Азия и Африка все още е основната храна на хората. Ако е вярно, че звучи странно, тъй като през историята използването му е пренесено в животинската среда, тъй като пшеницата се използва все повече и повече в храненето на човека.
В момента ечемикът е четвъртата най-култивирана зърнена култура в света след царевицата, пшеницата и ориза. В Испания тя е тази с най-много засадени хектари, а в Арагон над 60% от обработваната площ на зърнените култури е ечемик.
Фондацията за технологичен научен парк Aula Dei и експерименталната станция Aula Dei участват, заедно с Batlle Group и Molendum Ingredients, в проект за сътрудничество между компании и изследователски центрове.
Фондация Aula Dei подробно описва ЦЕЛИТЕ на проекта Cebaliment (ечемик за консумация от човека):
- Разработването и валидирането на нови сортове ечемик и производни (брашна, грис и други съставки) с нутрицевтични и технологични свойства.
- Оптимизиране на генетичния подбор на сортове ечемик въз основа на агрономически параметри, хранително съдържание и критерии за качество и безопасност на храните.
Чрез различни технически дейности искаме да постигнем поредица РЕЗУЛТАТИ, като например следното:
- Посочете метода на смилане, който запазва повече бета-глюкан и произвежда брашно с по-добро качество на приготвяне на хляб.
- Разработвайте ечемичен хляб, комбиниран с други зърнени култури.
- Получаване на пречистени бета-глюкани, производство на желатини и други продукти.
- Организиране на информативни сесии за резултатите.
- ХРАНА - Най-добрата диета за затваряне Listín Diario
- Здравословно хранене натурални съставки за диетата - Гастрономически дневник Кухня, вино,
- 7 здравословни навика за подобряване на диетата на шофьорите на тежък транспорт Diario El
- Добра храна за грижа за очите ви - офталмолози Vista - безопасна; Видим
- Спортно хранене за деца