билки

  • КАРТАГЕНА
  • РЕГИОНАЛЕН
  • КОЛУМБИЯ
  • ПОЛИТИКА
  • МНЕНИЕ
  • Събития
  • СПОРТ
  • РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  • ТЕНДЕНЦИИ
  • СВЕТ
  • Картахена
  • Регионален
  • Колумбия
  • Политика
  • Мнение
  • Събития
  • спорт
  • Икономически
  • Фарандула
  • Свят
  • Още раздели
    • Автомобили
    • Заобикаляща среда
    • Наука
    • Културен
    • Образование
    • Аспекти
    • Мултимедия
    • Здраве
    • Технология

Ароматни билки, ключове в диетата

Хранителната им стойност се крие в голямото разнообразие от активни съединения, които те съдържат, повечето от тях с висока антиоксидантна способност.

EL UNIVERSAL AND EFE

28 юни 2020 г. 00:00

Ароматните билки са основни съставки в много рецепти, особено в така наречената средиземноморска диета. Използването му е от ключово значение, защото те осигуряват цвят, аромат и аромат. Освен това те спомагат за намаляване на употребата на сол. Хранителната им стойност се крие в голямото разнообразие от активни съединения, които те съдържат, повечето от тях с висока антиоксидантна способност.

Има интензивен и свеж аромат, подобен на мента. Нежните листа и стъбла на растението се използват като подправка, тъй като тук са концентрирани богатите на фитохимия химически етерични масла. Може да се отглежда лесно у дома.

Можете да го имате у дома в саксия или да го купите вече изсушен на клона или нарязан. Листата и цветята се използват пресни, въпреки че ароматът им е по-интензивен, когато са изсушени. Използва се за рецепти за тестени изделия, пица или някои сосове като болоня.

Листата му се използват широко в средиземноморската кухня както заради аромата, така и заради цвета, който осигурява. Той е много богат на витамин С, затова е препоръчително да се консумира суров, тъй като топлината инактивира този витамин.

Това е билка с интензивен и свеж ментов аромат, много характерен, с известен горчив вкус, широко използван в макаронени ястия и салати.