Строгата палео диета може да доведе до повишени телесни мазнини и калциев дефицит
Майли Сайръс, Адриана Лима, Джесика Бийл, Меган Фокс Y. Ан Хатауей са някои от лицата на знаменитости, които са направили диетата Палео еднакво известна, начин на хранене, основан на правило, априори, много просто: „не яжте нищо, което не би яло Палеолитен човек ".
Тъй като американският лекар Лорен Кордейн постави основите на тази диета в своята книга "Палео диетата" (и, между другото, го превърна в доходоносен бизнес), неговите хиляди последователи в продължение на години защитаваха предимствата на храненето точно като нашите предци. A ново изследване относно начина на живот на тези ранни мъже разклаща солидните основи на палео диетата, съживявайки дебата за нейните истински ползи.
ГОЛЯМАТА ГРЕШКА НА ПАЛЕО ДИЕТА
Следвайки предполагаемия начин на хранене на мъжете от праисторията, стандартните носители на палео диетата имат свежи зеленчуци, плодовете, месото и рибата като основни стълбове на кухнята му. Те също ядат здравословни яйца, ракообразни, ядки, семена и масла (като маслини), но те никога не биха яли зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, картофи, сол или всякакви рафинирани или преработени храни. Този последен аспект - избягвайте индустриализираните продукти - го прави диета, полезна за здравето, освен факта, че както се вижда от група изследователи от австралийския университет в Аделаида, в действителност няма много общо с това как са се хранили през ерата на палеолита.
Според това скорошно проучване първите човешки същества ядоха "каквото можеха". Инстинктът за оцеляване логично е ръководил техните решения и анализът на тяхната ДНК е доказал, че докато някои групи се хранят предимно с месо (от овце до носорози), други следват 100% вегетарианска диета, в зависимост от това къде са живели. Следователно, както обяснява лекарят Лора Сюзън Уейрих, директор на това изследване, името "Палео диета" би било погрешно. По-точно би било да го наречем само „невъглехидратен“ (без въглехидрати), защото „истинската палео диета е да се яде каквото е във вашата среда“.
Това разкритие вероятно ще накара някои „Палеос“ да преосмислят диетата си, въпреки че не за първи път се поставя под въпрос неговата последователност. В продължение на повече от 20 години науката отново и отново поставя на изпитание диетата Палео, като прави противоречиви заключения, особено що се отнася до загуба на тегло.
ЗДРАВО ЛИ Е ИЛИ НЕ?
Едно от най-амбициозните изследвания до момента, този мета анализ публикуван в The American Journal of Clinical Nutrition, той показа, че палео диетата може да подобри в краткосрочен план много от компонентите на метаболитния синдром, комбинация от фактори, които могат да предизвикат някои сърдечни заболявания и диабет. Сред факторите, които се възползват от спазването на палеолитна диета, са нивата на триглицеридите, холестерола, глюкозата, кръвното налягане и обиколката на талията, което също може да доведе до мислене за отслабване. Ако не беше, защото беше доказано точно обратното.
Научната публикация Nature прави публично достояние друго проучване, Това беше извършено от университета в Мелбърн, който стигна до заключението, че само след осем седмици след палео диетата е възможно да се наддават на тегло с 15%, както и двойни телесни мазнини. Обяснението е в висок прием на мазнини (главно от месо), към което принуждава: една от основните грешки на тази диета, според експерти. Заедно с тази излишна мазнина, диетолозите предупреждават за калциевия дефицит, който може да бъде предизвикан чрез пълно премахване на млечните продукти, както и за необходимостта от включване на въглехидрати, ако искате да спазвате балансирана диета.
ПАЛЕО И БАЛАНСИРАНО МЕНЮ
Следването на палео диетата и поддържането на здравословна диета не е несъвместимо, стига да се прилагат тези експертни предупреждения. Балансът може да бъде постигнат чрез запазване на правилото на Палео в едно от трите основни хранения - например вечеря, както е обсъдено по-долу - и използване на останалите две - закуска и обяд - за добавяне на хранителните групи, които строгата палеолитна диета би игнорирала. По този начин, a разнообразна и пълноценна диета препоръчва се от диетолози.
ПОНЕДЕЛНИК
Закуска: Тост с прясно сирене и авокадо.
Обяд: Салата от пиле и леща.
Вечеря: Сьомга на скара с ендивия.