След семинара „Астма, респираторни алергии и храна“, който се проведе миналия четвъртък на 10/24 в Teresa Carles (Lleida), ви оставяме кратко резюме за това как храната може да действа като задействащ или възстановяващ фактор при астма и дихателна алергия.

алергии

Както респираторната алергия, така и астмата са две респираторни патологии, които се характеризират с прекомерна реакция на имунната система с хронично възпаление на дихателната лигавица.

Проучванията показват, че:

  • Диета, богата на полиненаситени мастни киселини (PUFA), пробиотици и пребиотици по време на бременност, упражнява защитен ефект върху развитието на дихателни алергии при бебето.
  • Кърмене (поне 6 месеца), Той има защитен ефектор срещу появата на алергии и астма през цялото детство и това може да продължи до 10 години на детето.
  • Все повече случаи на респираторна алергия и астма при децата изглежда, че е пряко свързано с промяната на чревната им флора, пряка последица, наред с други фактори, от ранното въвеждане на преработени продукти в диетата им.
  • При възрастни консумацията на напитки, богати на захар или подсладители, минимум 2 пъти на ден, това е свързано с увеличаване на появата на тази патология; както и, дефицит на витамин А, С и Е.

Ние знаем ролята на микробиотата в развитието и съзряването на вродения и адаптивния имунитет, който влияе пряко върху реакциите на имунната система към алергени и развитието на алергична астма. Освен това, скорошни проучвания потвърждават, че микробиотата, съставляваща чревната и дихателната лигавица, се развива едновременно, след раждането. Флуктуациите на микробното разнообразие протичат по много сходен начин и в двете системи.

Фактори като диетата показват, че те оказват влияние не само върху състава на чревната микробиота, но и върху дихателната, помага за намаляване на хронифицирането и подобряване на симптомите на тези две заболявания.

В нашето ежедневие, предлагат хранителни стратегии, които изключват приема на млечни продукти, регулират приема на глутен, в контекста на диета, богата на зеленчуци, пълнозърнести храни, качествени протеини и храни, богати на омега 3, Това ни носи ползи при този вид заболяване. The намаляване на суровите храни, популяризиране на варени храни, с продължително готвене и при ниски температури, включване на противовъзпалителни и антибактериални видове или растения (джинджифил, мащерка, розмарин, куркума ...) помагат за подобряване на симптомите при хора, които страдат от него.

от Е. Делтор,
Ръководител отдел по хранене Институт Khuab