- Какво е холестерол
- |
- Овес Бетаглукан
- |
- Avenacol
- |
- Статии
- |
- Информация за експерти
- Въведение
- |
- Видове холестерол
- |
- Рискове
- |
- Как да го намалим
- |
- Предотвратяване
- |
- Здравословна диета за сърцето
- Какво е бета-глюкан?
- |
- Как работи?
- |
- Бетагликан и холестерол
- |
- Печалби
- Въведение
- |
- Бисквитки с Avenacol
- |
- Нашият овес
- |
- Често задавани въпроси
Приятелското влакно на сърцето ви, бетаглукан
Яденето на определени храни може да ни помогне да намалим нивата на холестерола в кръвта по естествен и вкусен начин. Разберете кои съставки са най-полезни и къде се намират.
От древни времена консумацията на зърнени храни е от съществено значение за нашата диета. Основата на нашата хранителна пирамида се счита за основна храна. Към тази група спадат пшеница, ориз, царевица, просо или ечемик. Но има един, който се откроява от всички тях, овес. Считан в началото си като уникално растение за фураж за животни, днес проучванията го издигат на първо ниво като суперхрана, особено заради ползите му за нашите сърца. Първият научен доклад, свързващ консумацията на овесени ядки с понижаването на холестерола, е публикуван в началото на 60-те години. Това изявление на EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) относно овесения бета-глюкан - присъстващ в овесените трици - е първото положително мнение за намаляване на риска от болести на основата на зърнени култури.
Какво е бета глюкан
Овесът се откроява с богатството си на разтворими фибри, чийто най-виден и богат компонент е бета-глюкан, известен със своите регулаторна функция холестерол. Бета-глюканът намалява както усвояването на холестерол, така и жлъчните киселини, суровината за производството на холестерол в организма. Независими клинични проучвания показват, че дневната консумация на 3 грама бета-глюкан, заедно със здравословните навици на живот и разнообразната и балансирана диета намалява нивата на холестерола.
Как работи
Бета-глюканът работи по различни начини, които се подобряват взаимно, за да помогнат за понижаване на холестерола. Нека да видим как работи:
1- Присъединява се към жлъчни киселини заредени с холестерол, които достигат до червата и улесняват елиминирането му чрез изпражненията.
две- Форма a вискозен слой в стените на червата, което помага да се намали абсорбцията на холестерол, който поглъщаме с храната при всяко хранене.
3- Черният дроб се нуждае от повече холестерол, за да произвежда жлъчни киселини и отива да намери това, което е в кръвта. Следователно, холестеролът в кръвта се понижава .
Какви ползи ни носи
Предимствата на овесения бета-глюкан са широко демонстрирани и одобрени от Европейска агенция за безопасност на храните (EFSA) и от Северноамериканска агенция, FDA (Американска администрация по храните и лекарствата).
Високото ниво на холестерол в кръвта е един от рисковите фактори за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Няколко проучвания показват как бета-глюканът значително намалява нивата на общия и LDL ("лошия") холестерол при възрастни с хиперхолестеролемия, без да променя HDL ("добрия") холестерол. Намаляването на тези нива може да намали рисковете от сърдечни заболявания, както се обяснява от Научен комитет на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии.
По същия начин естественият овес осигурява и много други положителни свойства за тялото. Той има отлични протеини с всички основни аминокиселини; Лесно смилаемите му въглехидрати се усвояват бавно, осигурявайки енергия за по-дълго време; неговите ненаситени мастни киселини оказват a регулиращ ефект на синтеза на холестерол; осигурява витамини (В1, В2, В6 и Е); и минерали като фосфор, калций и желязо.
Какви храни имат бетаглюкан
Когато става въпрос за здравословна диета и планиране на хранене за деня, ако вземете предвид определени храни, като овес и тези, богати на бета-глюкани, можете да направите приема си по-пълноценен и полезен.
- Яжте зърнени храни при всяко основно хранене, но те трябва да са пълнозърнести, тъй като обработката до голяма степен премахва фибрите. Напълнете килера с овес (брашно, люспи, трици, бисквитки ...), киноа, пшеница, царевица, ориз, ечемик или ръж.
- Той присъства и в дрожди, като бира.
- Някои гъби са друг богат хранителен източник на бета-глюкан.
Бетаглукан, приятелското влакно на сърцето ви. Публикувано в списание Dieta Sana, №95, октомври 2015 г.