Минимална продължителност: 12 дни
Идеална продължителност: 40 дни
Според учените в областта на храненето, за да поддържаме оптимално здраве, диетата ни трябва да се състои от приблизително 1/3 животински протеини, въглехидрати и мазнини и 2/3 зеленчуци, бобови растения и плодове. В идеалния случай трябва да приемаме само 1 g животински протеин на килограм тяло. Това прави възможно поддържането на физиологичното рН на кръвта, чиято оптимална стойност е приблизително 7,36, леко алкално. Всъщност всички телесни течности, с изключение на стомашните сокове, са алкални (pH над 7).
Протеините се състоят от аминокиселини. Когато диетата е твърде протеинова или твърде богата на захар и рафинирани въглехидрати, метаболитните отломки са склонни да подкисляват кръвта. Ако не ядем достатъчно зеленчуци и бобови растения, богати на органични минерални соли, тялото черпи от запасите си от минерални соли, съхранявани в мускулите и костите. Това е абсолютно необходимо за поддържане на състоянието на хомеостаза (клетъчен физиологичен баланс). Тенденцията към метаболитна киселинност е една от причините за хронично възпаление, тъй като е една от основните причини за автоимунни заболявания и рак.
Внимание, зеленчуците, бобовите и плодовете, а не биологичните, имат малко минерали. Те също така съдържат следи от пестициди, хербициди и тежки метали. Поради това се препоръчват само органично отглеждани зеленчуци, бобови растения и плодове.
Предлагам следната диета:
ЯЖТЕ
- Прясна плажна риба (може да се замрази у дома)
- Калмари, сепии и скариди.
- Пресни (фермерски) яйца. 2 или 3 седмично, малко варено. Избягвайте омлет или твърдо сварени яйца за вечеря.
- Кафяв ориз, просо, пълнозърнест хляб или тестени изделия, ако не понасят глутен.
- Бобови растения (нахут и боб).
- Зеленчуци и зеленчуци органично фермерство. (артишок, зелен фасул, суров спанак, аспержи, кресон, маруля, цвекло, рукола, ендивия, репички, моркови, ряпа, лук, чесън, праз, домати, тиквички, целина, авокадо, броколи, карфиол, зеле и грах.
- Сушени плодове: фурми, смокини, бадеми, орехи, лешници и др. (За предпочитане сутрин или като лека закуска).
- Пресни плодове: Ананас, папая, грозде, праскова, череши, ябълки, круши, кайсии и др.
ДА ПИЯ
- Пийте 1½ - 2 литра вода всеки ден. Избягвайте да пиете вода по време на хранене. (Водата разрежда стомашните киселини и влошава храносмилането) Използвайте лека вода с фиксиран остатък под 250 mg/l, като Bezoya, Lanjarón, Viladrau или вода, филтрирана чрез осмоза. ОКО! Водата трябва да е слабо кисела 6,9, за да се избегне утаяването на сухия остатък и последващото образуване на бъбречна или жлъчна литиаза (камъни). Препоръчително е да добавите чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок за всеки литър вода.
- Смесени (непастьоризирани) зеленчукови сокове: моркови, зеле, целина. Можете също така да имате сокове от ябълки и/или круши, лимон, грейпфрут или портокал * с лимон, без захар. Вземете зеленчуковите смутита за предпочитане между храненията и плодовите сокове само сутрин.
- Пийте зелен или червен чай вместо кафе. (Избягвайте ги през нощта).
- Преди закуска вземете: ¼ чаша сок от алое вера самостоятелно или в комбинация със сок от червена боровинка или чаша топла вода с ½ органичен лимон.* В случай на алергии, запек, грип или чревно дразнене е препоръчително да се избягват портокали и/или мандарини. Те съдържат хистамин и според някои източници биха могли да увеличат слузта.
ОТЪРВАВАМ СЕ ОТ
- Мляко и млечни продукти. (С изключение на кефир и/или кисело мляко с био мляко, за предпочитане непастьоризирано и неподсладено).
- Месо и производни продукти (колбаси като цяло).
- Миди, миди, миди за бръснач и/или люлки.
- Бяло брашно и хлебни изделия (хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквитки, пица и др.)
- Картофи, чушки, патладжани, леща и картофен омлет.
- Замразени, пушени и опаковани или консервирани продукти, които са консервирани с добавки, оцветители и токсични или канцерогенни консерванти. (вижте списъка с добавки)
- Маргарин, растителни масла (получени чрез химически разтворители), майонеза и кетчуп.
Печени и осолени ядки и шам фъстък. - Захар и производни, шоколади, сладолед, подсладители (захарин Е 954, манитол Е421 и/или аспартам Е 951)
- Сол (с агент против слепване E-536, натриев или калиев фероцианид), маслини и аншоа. (можете да вземете малко морска сол без добавки)
- Сладки напитки с или без газ, газирана вода, алкохолни напитки, кафе (със или без кофеин).
СПИСЪК НА ХРАНИТЕ ЗА ЗАМЕСТИТЕЛИ ПО ВРЕМЕ НА ТОЗИ ПЕРИОД
- Кафе ->зелен или червен чай, 100% чисто какао. Ако не искате да правите без кафе, пийте само по 1 чаша на ден.
- Краве мляко ->оризово мляко с лешници и/или бадеми, овес и др.
- Бял хляб и бяла паста ->пълнозърнест хляб и тестени изделия. Ако има непоносимост към глутен, можете да използвате сараценово пшенично брашно, царевица и/или ориз.
- Захар ->Стевия. Никога захарин и/или аспартам, те са потенциални канцерогени.
- Растителни масла ->необработен зехтин и/или сусамово масло при 1-во налягане.
- Сол (с антиглумеранте Е-536) ->морска сол без добавки.
- Винен оцет ->Ябълков винегер.
- Месо ->плажна риба (Ако замяната му е трудна, яжте птиче месо. Вижте препоръките в края.)
СЪВЕТИ
- Яжте 4 пъти повече пресни и/или леко сварени зеленчуци от животински протеини (риба, яйца или месо).
- Яжте плодове само между храненията или за закуска (с изключение на ананас и папая; и двата съдържат протеолитични ензими, които подпомагат храносмилането).
- Дъвчете бавно и добре, наслаждавайки се на вкусовете.
- Спазвайте графика на храненията.
- Закуска с пресни плодове, ядки, оризови сладкиши или прясно смесени сокове.
- За да разградите жлъчните пътища и черния дроб, вземете чай от ½ чаена лъжичка семена от копър, ½ чаена лъжичка семена от анасон и 1 чаена лъжичка листа от коприва и/или розмарин. Оставете да заври в продължение на 3 минути, заедно с 250 cc вода (една чаша). След това го филтрирайте. Пийте след вечеря. Може да се редува с инфузия на органично отгледана лимонова кора с 1-2 филийки джинджифил и/или stick пръчка канела (който не обича аромата, може да използва само лимон). И двете настойки трябва да се приемат без захар. Можете да вземете стевия или ½ чаена лъжичка сироп от агаве или непастьоризиран мед.
- Преди лягане изпийте чаша вода със сок от ½ лимон.
НЯКОИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ЗАКУСКА
- Плодове (круша, ябълка, папая, киви) и натурално био кисело мляко без захар от органично мляко, не пастьоризирано.
Оризови и/или кокосови овесени люспи, с овесено мляко и/или ориз, някои сурови ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу, стафиди, фурми, смокини и др. Избягвайте фъстъци и шам фъстък. Можете да добавите малко какао, 100% чист. - Пълнозърнест хляб * или крекери от кафяв ориз (по-добре), със сухамов крем от тахин и малко сладко (естествено без добавки) непастьоризиран мед или сироп от агаве. Можете също така да вземете био лешник и/или бадемов крем, овесено мляко или оризово мляко с лешници или бадеми и какао.
- Пълнозърнест хляб * с необработен зехтин или маслинов крем с пресен домат и/или авокадо, малко ядки, зеленчуков пастет, хумус и зелен или червен чай.
* За почистване на червата е по-добре да замените хляба с оризови питки с хляб без глутен.
ЗАКУСКА
- Пресни плодове и малко сурови ядки.
- Сок от моркови и зеле или пръчки от моркови и прясна целина, органично отгледани.
- Кафяв ориз или царевични бисквити с авокадо или зеленчуков пастет.