Азиатски ориз
Това е проста рецепта за ориз, приготвена в стила на региона на Източна Азия. Оризът се отглежда в Китай от около 4000 години и е част от основната диета на този регион, където се приготвя пържен и смесен със зеленчуци и месо или морски дарове.
Съставки
- 1 звънец (червен)
- 1 чаша китайски корени
- 1 чаша грах (варен)
- 1 яйце
- 2 чаши ориз (варен)
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 3 супени лъжици соев сос
- Пипер на вкус
- Сол на вкус
Инструкции
Нарежете лука на ситно. Нарежете червения пипер на тънки ивици. Нарежете шунката на тънки ивици.
В купа разбийте добре разбърканото яйце с една супена лъжица вода. Поставете тиган на умерен огън с маслото и сложете половината яйце. Пържете, докато получите тънка тортила. Нарежете тортилите на тънки ивици.
Поставете маслото в уок и задушете лука, китайските корени и червения пипер за две минути, добавете шунката, задушете за една минута. Добавете ориза, тортилата, граха, малко сол, черен пипер и соевия сос. Разбъркайте добре за 2 минути и сервирайте горещо.