Ядково мляко.
Научавам ви всичко за неговите свойства, ползи и разбира се най-добрата рецепта.
Спомням си първия път, когато скъп приятел ми даде малко орехи огромни, толкова много, че започнах да мисля какво да правя с тях. По това време започвах да го правя растителни напитки и си казах защо не? ще направя ядково мляко! Резултатът: Най-доброто растително мляко че бях вкусил, ядковото мляко.
Чували ли сте някога за ядково мляко? Трябва да призная, че веднъж и много рядко го бях чувал, но това беше истинско откритие.
След като загубите страха си от приготвянето на тези вкусни напитки, нищо не е същото. Тази зеленчукова напитка е много добър вариант, в случай че сте непоносимост към лактоза от краве мляко. Всъщност всеки е, когато е възрастен, но някои хора са по-чувствителни да го проявят. Но нека не губим време, а да поговорим за ползите от консумацията му.
Свойства и ползи от ядковото мляко
The ядково мляко Той е много полезен поради съдържанието на висококачествени хранителни вещества за нашето здраве.
Вече говорихме за свойствата на орехите в рецептата за КАК ДА ПРАВИТЕ ПЪЛНЕНО ПИЛЕ В ФУРНАТА, но ще подчертаем някои:
Тези, които го консумират орехово или орехово мляко като цяло те намаляват нивата на инсулин, така че всеки се препоръчва за пациенти с диабет тип 2.
Видео-рецепта
Как да си направим ядково мляко: домашна рецепта
За да избегнете подсладените напитки, които се продават в големите магазини, ви съветваме да приготвяте орехово мляко у дома.
Съставки
Прави 3 1/2 чаши мляко.
Можете да замените ядките с: кашу, лешници, бадеми, смес от две или три и т.н.
Или чрез семена от: конопени семена, златно ленено семе, сусам и др.
Подготовка
1. Извадете черупката от ореха. Поставете ги в контейнер, напълнен с хладна вода със стайна температура през деня или за една нощ (работи и през по-хладните месеци) с няколко капки оцет. . Отцедете орехите, те трябва да бъдат изсушени преди обработката.
3. Блендирайте съдържанието с миксер, докато всичко се смачка добре около 5 минути. .
4. В купа поставете цедка и кърпа отгоре, за да можете да филтрирате добре ядковото мляко. Изсипете полученото смути върху плата с специална торба за зеленчукови млека . Оставете го да си почине за около 5 минути. След това време съединете всички краища на плата и започнете да източвате съдържанието с помощта на ръцете си. Можете да видите как се прави във видеото с бадемовото мляко.
5. Готов е за консумация.
Полученото мляко запазва хладилника в стъклен буркан с капак. Макароните, които са останали от цеденето, могат да се оставят да изсъхнат на добре разнесена чиния, за да се използват като брашно. Или можете да го използвате за сгъстяване на яхнии, сокове. Можете също така да ги използвате, за да направите вкусни бисквитки или друг вид рецепта, която искате
Друг вариант е да не го прецеждате, ако ще го използвате с плодове или зърнени храни (опитайте да го консумирате с парчета плодове и киноа за закуска)
Предлагам ви, ако харесвате здравословни рецепти, да се опитате да направите тази: Здравословен шоколадов мус
Неща, които трябва да имате предвид за ядковото мляко. Противопоказания
Препоръчвам ви да прочетете публикацията за бадемовото мляко, в която пояснявам защо трябва да накисвате ядките и обяснявам кои са анти-хранителните вещества КАКВО Е ФИТИЧНАТА КИСЕЛИНА?
Орехите, както и другите ядки, имат значително количество калории; затова в тази рецепта съм сложил малко количество.
Съветвам ви да го приготвите в случай, че не го купувате вече подготвен, тъй като това ще попречи се подслажда с рафинирана захар, което би го направило нежелателна напитка.
Какво чакате, стремете се да поддържате рутинна тренировка и балансирана диета, придружена от тази вкусна напитка и други като бадемово мляко, кокосово мляко или друго растително мляко и тялото ви ще го забележи след няколко седмици.
АРОМАТНИ ВАРИАЦИИ
Започнете творчеството си в света на зеленчуковите млека!
Малина Макадамия мляко
Следвайки предишния метод с ядково мляко по-горе, накиснете и отцедете 1 чаша макадамия и поставете в блендер с 2 фурми без костилки, 1 чаена лъжичка ванилия, 3 1/2 чаши филтрирана вода и 1 чаша сочни червени малини (или всяка друга зрънце). Пасирайте до гладкост, следвайте инструкциите по-горе и прецедете както обикновено. С пулпата можете да добавите органичен агабе и да направите сладка патица.
Кафе, лешниково мляко и кашу
Комбинирайте 1/2 чаша сурово кашу с 1/2 чаша сурови лешници и ги оставете да се накиснат за една нощ. Отцедете и смесете в блендер с 3 чаши филтрирана вода, 1 фурма без костилки и 1 чаена лъжичка ванилия. Смесете, прецедете и добавете обратно в блендера. Добавете 1/2 чаша студен концентрат от кафе (ако не пиете кафе като мен, добавете две супени лъжици какао). Разбъркайте, докато всичко се интегрира, и съхранявайте, както е споменато в рецептата.
Фъстъчено мляко
Ако имате високоскоростен смесител, можете да пропуснете накисването и веднага да смесите за 15 секунди по-дълго от нормалното. Ако имате стандартен пасатор, не забравяйте да накиснете 1 чаша шам фъстък, както е указано по-горе. Хвърлете отцедените и изсушени шам фъстъци с 3 1/2 чаши пречистена вода и 1 до 2 фурми без костилки. Разбъркайте всичко добре, прецедете и съхранявайте като рецептата. (Това е едно от любимите ми млека на растителна основа за пиене, но също така е и невероятен горещ шоколад!)
СЪВЕТИ ЗА ПАЗУВАНЕ:
Купувайте органични сурови ядки, сушени плодове, семена, когато е възможно. Купувам лешниците и кашуто на едро на Amazon или на пазара Matadero в Мадрид на много добра цена.
Не забравяйте да ме последвате Instagram и маркирайте снимките, които публикувате от моите рецепти с #andrea_carucci за да ги видя!