Поставянето на хранителни стандарти, които отговарят на цялото общество, не е нещо просто, нито е осъществимо, тъй като хранителните изисквания варират според всеки географски район, раса и т.н. Влияят фактори като климата, вида на физическата активност във всяко общество и диетата в различните части на земята.
Изследователите обаче се съгласяват да предложат балансирана диета, която съдържа минимални хранителни изисквания, за да се гарантира добро физическо здраве.
Необходими са енергийни нужди, за да могат метаболитните процеси да се извършват правилно, без да се създават излишъци или недостатъци.
Протеините, минералите и витамините трябва да са достатъчни, за да се избегнат излишъци или недостатъци.
За тази цел ФАО СЗО (Хелзинки 1988) определи следните пропорции на калориен прием:
- Протеините трябва да допринасят 15%
- Въглехидрати 55-60%
- Липидите не трябва да надвишават 30%
Това може да бъде постигнато със смесена диета, въпреки че в западните страни точка 3 е много надвишена поради вида на диетата с нездравословна храна. Храненето набързо, за да се избегне загуба на производителност, кара голяма част от населението да яде готови ястия (Fast Food). Поради тази причина откриваме в западния свят проблем със затлъстяването, който се увеличава, достигайки до точката, че днес имаме по-затлъстело детство, отколкото преди десетилетия.
За разлика от това откриваме строги и строги вегетариански диети, които обикновено не осигуряват минимално необходимия протеин, но ако приемът на зеленчуци е разнообразен, това не би причинило дефицит на повечето минерали и витамини, с изключение на следните витамини: витамин В 12, желязо и калций.
В следващите таблици можете да намерите минималните изисквания за протеини, витамини или минерали),