Нова книга: Затлъстелият мозък; ясна невроендокринна перспектива на проблема и възможните му решения
Ако някой ви каже, че има прост отговор за разрешаване на затлъстяването ви или този на населението ... бъдете подозрителни: или няма представа за какво говори, или лъже като негодник.
С тези нелицеприятни, но искрени думи от моя гледна точка споменах в книгата „Отслабни ме, лъжи ме”Към решението за затлъстяването. И той каза така, защото всъщност проблемът и следователно възможното му решение са всичко друго, но не и прости. Във всеки случай аз не съм тук днес, за да го коментирам отново, далеч от него, ако не и да пренебрегна съдържанието на редакционната работа на Луис Хименес, "Затлъстелият мозък”Който прекрасно посочва причините, които оправдават този начин на мислене и ни предлага достъпен и несравним преглед на крайните причини за зрелищното нарастване на наднорменото тегло и затлъстяването в планетарен мащаб.
Всеки ден съм все по-убеден, че отслабването е ужасно трудно (макар и не невъзможно) и още по-убеден, след като прочета книгата на Хименес. Причината е в това окончателните решения, които в крайна сметка обуславят избора ни на храна, са обусловени от огромен брой фактори, които едва ли намират паралел в друг тип физиологичен отговор. Позволете ми да обясня (въпреки че ще намерите по-подробни обяснения в книгата):
Отворете или не хладилника, за да закусите или да закусите; дали да сервирате втора помощ на каквото и да било; изберете да излеете още една тенджера или не; посегнете към избор на поредица от храни, а не други, когато пазарувате в супермаркета; решете да ядете в един ресторант, а не в друг; предпочитате гарнитура от червени чушки пред картофено пюре или изберете да не гарнирате; имайте диня или оризов пудинг за десерт (или отново изберете да нямате десерт); вземете тази втора бира (или трета, или "n"), придружена от patatas bravas, туршия с риба тон ... или нищо; отидете до бара на басейна след маратонска сесия и си поръчайте обикновена кола, без захар или вода; планиране на коледно меню, а не друго ... Непрекъснато, всеки ден от живота си (сред нас и за щастие) трябва да правим множество избори за храна ... И от какво зависи дали единият или другият е избраният вариант? Ще ви кажа с една дума: от нашия мозък. Нашият управляващ център.
Това тяло в крайна сметка определя нашето поведение ... най-лошото за нашите интереси е това вашето окончателно решение се взема по силата на безброй променливи (повечето от които не се контролират доброволно).
В ултра резюме може да се каже, че на първо място хипоталамус като тази област на нашия мозък в централната нервна система отговарящ за приемането и обработката на сигналите за глад и ситост... Ако предпочитате, да ядете повече или по-малко по силата на нашите енергийни или калорични нужди: че имате нужда от повече енергия, гладът се събужда ... че вече сте изяли това, от което се нуждаете, настъпва ситост. Колко лесен би бил проблемът, ако уравнението беше толкова просто. Но няма да бъде.
В същото време и продължавайки с мегапрегледа на ситуацията и следователно на самата книга, други области на централната ни нервна система, също в мозъка, отговарят едновременно за даването на хедоничен отговор на храненето... Но изчакайте ... да ядете определени храни, а не други и в определено количество. В зависимост от неговия характер и обем ще събудим определени отговори на харесвания или недоволство това ще ни накара да се почувстваме извън нашите енергийни нужди и в крайна сметка да ядем, ако имаме тази възможност, повече или по-малко от това или онова.
Накрая има и рационалната част на нашия мозък, съзнателният, който, докато се опитва да интерпретира този тип сигнали възможно най-добре (тези, които отговарят на енергийните нужди и тези, които отговарят на удоволствието), използва знанията за храненето и диетологията и ги поставя в ценност под най-светските интереси (имидж, физически възможности, здравни перспективи и т.н.), за да се направи избор, който, далеч от това, че е „свободен“, е силно повлиян от други области на мозъка, които от своя страна са обусловени от външни елементи.
В крайна сметка това, което е подчертано от това, което е известно в момента и че в действителност всичко показва, че това трябва да е върхът на айсберга, е, че има много сложна мрежа от невронни вериги, които свързват различни центрове, които контролират приема на храна, и че тези вериги са повлияни едновременно от безброй безброй химически сигнали, които от своя страна зависят от нашия собствен хранителен избор по отношение на количеството храна, която доставяме и на неговата природа. И всичко това, ако приемем, че системата работи така, както трябва да работи.
В случай че тази пъстра перспектива не беше достатъчно объркана, ролята, която в светлината на най-новите изследвания чревна флора, генетичната, Предишните патологични ситуации, специфичното лечение, което е било лекувано или се провежда, нивото на стрес, часовете на сън и т.н., в крайна сметка превръщат решението на затлъстяването в много сложен проблем поради огромния брой фактори и безкрайни взаимовръзки между тях.
Но изчакайте, за да усложним допълнително този сценарий през последните десетилетия нов актьор, и че поне поради своето времево съвпадение е трудно да се игнорира (актьорът се появява и затлъстяването се увеличава драстично, което прави повече от разумно да се мисли за причинно-следствена връзка). Може би по-скоро това, което трябва да се направи, е да започнем да сочим всеки актьор с обвинителен пръст, тъй като останалите елементи са били общи за човешката природа през цялата й история, без да има затлъстяване, което е днес ... този актьор е хранително-вкусовата промишленост.
Индустрия, която със законното желание да прави това, за което са предназначени най-оригиналните й цели (да подобри баланса на сметката си), експлодира с пагубни последици естествената ни склонност да получаваме удоволствие от акта на хранене. По този начин балансът става небалансиран и по-добрият избор става изключително труден.
Работата е завършена с поредица от кратки съвети, насочени към действие, както за отделните заинтересовани лица, така и за основните отговорни действащи лица в тази планетарна драма, на която сме свидетели. И то е, че ... каквото и да облечете, вината никога не е в засегнатия човек, който страда от затлъстяване.
Всичко гореизложено, правилно аргументирано и обяснено може да се намери в книгата "Затлъстелият мозък" ... произведение на онези, които мога само да добавя, ако това служи като стимул за четене, което е от които без съмнение бих искал да си пиша. Все още не разбирам как така никой от големите издатели не е сложил ръкавицата на Хименес.
Забележка: Не трябва да е необходимо, но Луис Хименес (@ centinel5051) има особено препоръчителен блог, "Какво казва науката за отслабване”И е автор на две други творби: Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин; Y. Какво казва науката за диетата, диетата и здравето. И двете книги, както и тази, която се преглежда днес, могат да бъдат намерени на тази връзка.