1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Училищни столове

одобряват

Балеарските острови одобряват указ за средиземноморската диета, който регулира училищните менюта

The конселерия Министерството на здравеопазването на Балеарското правителство одобрява указ за налагане на средиземноморската диета за улесняване на придобиването и поддържането на здравословен начин на живот, забраняващ продажбата на сладки напитки и сладкиши в училищата и болниците; администрацията предлага едногодишен мораториум за прилагане на постановлението.

Балеарският правителствен съвет одобри „Указ 39/2019 от 17 май за насърчаване на средиземноморската диета в образователните и здравни центрове на Балеарските острови“. С това продажбата на сладки напитки или хлебни храни е забранена в училищата и болниците, както публични, така и частни. Указът има за цел да популяризира здравословна диета, която се основава на принципите на средиземноморския режим на хранене, чиито ползи за здравето са демонстрирани по такъв начин, че да намали нивото на смъртност от сърдечно-съдови проблеми, както и някои видове рак, в допълнение за предотвратяване и намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването.

Този указ предвижда консумацията на местни и сезонни продукти като основна суровина за ресторантските услуги и в трапезариите на тези центрове, както и използването на истински средиземноморски кулинарни препарати и традиционни рецепти на балеарската кухня.

Балансирани менюта и ограничени предварително приготвени храни

С тези разпоредби се установяват специфичните условия и критерии, които трябва да се спазват за програмиране на менютата, както и тяхната седмична честота при приготвяне на ястията. В неуниверситетските училища учениците ще бъдат задължени да ядат бобови култури като първи курс поне веднъж или два пъти седмично. Като второ ястие, гарнитурите трябва да съдържат разнообразни салати, поне три или четири пъти седмично, както и картофи и бобови растения. Що се отнася до десерта, пресни и сезонни плодове се препоръчват четири до пет дни в седмицата. Киселите млека или млечните производни ще се консумират само един ден в седмицата.

Сред предложените производствени изисквания се откроява използването на необработен зехтин за готвене и консумацията на вода като единствената напитка. Белите и постни меса и бялата или синята риба също ще бъдат приоритетни. Готови ястия като крокети или пици могат да се предлагат максимум три пъти месечно, а колбаси и хамбургери или други месни препарати - максимум четири пъти месечно.

Указът също така определя, че училищата с ученици с диагностицирани хранителни алергии или непоносимост трябва да подготвят специални адаптирани менюта и да гарантират алтернативни менюта в случай на непоносимост към глутен.

По силата на постановлението, когато поради културни причини изключването на даден вид храна е мотивирано, центровете трябва да имат, „Докато условията го позволяват и е икономически приемливо“, алтернативно меню, което се счита за достатъчно, за да покрие хранителните нужди на учениците.

Министърът на здравеопазването, Патриша Гомес, отбеляза това „Балеарското правителство е загрижено за нивото на затлъстяване, страдано от детското население, тъй като един на всеки четирима непълнолетни има преобладаващо затлъстяване, въпреки че Балеарските острови са общността с най-добър процент. Очаква се с този нов хранителен стандарт тези цифри да бъдат намалени, въпреки че един от основните приоритети е да се промени диетичният модел на тези непълнолетни и да им се попречи да консумират толкова много хлебни продукти и сладки напитки ".

Указът засяга не само ученици, но и пациенти, които могат да бъдат приети в болници. Тези менюта, базирани на средиземноморската диета, също ще се консумират в тези медицински центрове, както тези, доставяни на пациенти, така и тези, обслужвани в кафенета.

Не на рекламата на определени храни и едногодишен мораториум

Освен това указът забранява рекламирането на храни и напитки в образователни центрове, които не отговарят на тези хранителни принципи. Подаръци или спонсорство на тези храни също не могат да се разпространяват от училищата, които не спазват принципите на декрета. Общото ръководство на общественото здраве ще отговаря за контрола върху разработването на тези менюта, извършване на инспекционни посещения както в училищата, така и в медицинските центрове на островите.

Както училищата, така и здравните центрове, както и здравните административни звена имат едногодишен мораториум да прилагат тези принципи и да приемат предложението си за храна към разпоредбите на декрета. The конселерия ще уважава, че възможните договори, които са в сила по този въпрос, се изпълняват, докато не приключат.