Търсенето на риба изстрелва през декември, когато от него се прави основното ястие от португалската вечеря на Бъдни вечер
Няма нищо, което да се харесва на португалеца Треска, особено в празничния сезон, когато се появява в звездното ястие на португалската вечеря на Бъдни вечер: bacalhau варени.
Въпреки че това е риба, която винаги се набавя в съседната държава - където 20% от цялата улов на атлантическа треска в световен мащаб и 70% от уловената в норвежки води-, През декември продажбите на този вид скочат до такава степен, че миналата година 10 милиона португалски граждани са консумирали шест хиляди тона от тази риба.
Ето защо всеки декември търсенето кара цените да танцуват и треската се превръща в стока, чиято стойност неизбежно привлича интереса наПортугалски адрон, като тези, които организираха дръзко нападение в ранните часове на миналия петък, в което успяха да откраднат 100 000 евро от риба.
Престъплението се е случило в покрайнините на Авейро, където се намира укрепеният склад на компанията Илхамар. През ранната сутрин бандата на крадците пробиха дупка в задната стена на сградата и след като влязоха вътре, те плячкосаха няколко промишлени хладилника, пълни с кутии треска, които бяха евакуирани от района с няколко камиона, от които няма и следа.
Фирмени източници посочват, че крадците изглежда са знаели за какво отиват: едва са откраднали кутии с висококачествена норвежка треска, чиято цена лесно може да надхвърли 20 евро за килограм. В момента португалските власти не разкриват дали има официални заподозрени, но посочват, че начинът, по който са действали, предполага, че участниците в нападението са познавали сектора или са действали по заповед на някой, който знаеше кои ще бъдат най-ценните екземпляри за по-късна продажба.
"ВЯРНИЯТ ПРИЯТЕЛ"
Португалия е държавата от Европейския съюз, която консумира най-много риба и португалците са европейците, които харчат най-много за придобиване на морски дарове: според Евростат португалските семейства харчат средно 327 евро за закупуване на риба, 100 евро повече от испанските семейства и 220 евро повече от средния брой семейства в останалите на Съюза.
Поради тази причина от 1983 г. няколко португалски мениджъри - сред тях, настоящият - имат Министерство на морето -отговарящ за управлението на всички въпроси, свързани с риболова, а на общностно ниво португалците проявяват специален интерес към портфейли като този на Морско дело и рибарство в Европейската комисия.
В рамките на тази страст към рибата треската има специално тегло до такава степен, че в Португалия този вид риба е известна като "верният приятел". В изявления пред EL MUNDO, антропологът Хосе Мануел Собрал обяснява, че въпреки че португалците винаги са живели от риболов, пристигането на треска около 16 век революционизира гастрономията на съседната страна.
"Нашите моряци последваха Баски моряци на север и по този начин те са се натъкнали на богатите води, където вече са могли да ловят големи количества треска през Средновековието, въпреки че са започнали да го осоляват и внасят в Португалия около 16-ти век. Превърна се в ключова част от селската диета, тогава много католически, защото по това време консумацията на месо е била забранена за повече от 100 дни в годината. Треската беше лесен източник на протеини за запазване и транспортиране до вътрешността на страната ".
"Дори в нормални дни, за по-голямата част от населението, месото е безценно. Треската е толкова част от нашата култура, че повече от 200 години е наричана верния приятел, защото е храната, която е винаги".