Испанската академия по гастрономия, в сътрудничество с Баската академия, е подготвила проучване, което показва, че баските ядат много повече салати и бобови растения от останалата част на Испания. Изводът е, че баските са много по-близо до средиземноморската диета не останалата част от испанците.

по-близо

Това, заедно със здравословния навик да се наслаждавате на месо и риба на скара, означава гастрономическа интелигентност. Нека си спомним, че неотдавна нашият колега Хави разкри друго проучване в полза на средиземноморската диета, където изследователският център към CSIC, Институтът за мазнини в Севиля, ни информира за ефектите на средиземноморската диета върху предотвратяването на риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.

Без съмнение трябва да се признае, че баските имат по-добро хранително образование и следователно е по-вероятно да имат добро здраве. Много от нас ще трябва да вземат пример за това.