• Започнете
  • Храна
  • Маса за храна
  • Зърнени храни
  • Пшеница
  • Обикновена или обикновена пшеница

Предишна Обикновена или обикновена пшеница Напред

Тази пшеница се нарича така, защото зърното й лесно се чупи.

comyce

Брашното, получено от него, е много подходящо за приготвяне на хляб, сладкиши, бисквитки, пици и пресни тестени изделия.

Това брашно ще има различни характеристики в зависимост от това дали е цяло или рафинирано.

ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ЗНАЯТ ПОВЕЧЕ

Всичко, което следва, е написано за тези, които се интересуват да научат повече по тази тема. Но не е нужно да го четете, за да можете да спазвате добре диетата си. Работи с това, което сме обяснявали преди. По-долу е само за тези, които искат да знаят повече.

Би било невъзможно да се разширят всички аспекти на всяка тема, така че ще се съсредоточим само върху тези, които са пряко свързани с храненето.

ЦЯЛО ЦЯЛО ПШЕНИЧНО БРАШНО

Това брашно е резултат от смилането на обикновена пшеница без отделяне на триците.

Той е по-богат на хранителни вещества от рафинираното брашно и гликемичният му товар е по-нисък, но въпреки това е по-добре да го избягвате по време на фазата на загуба.

Ще бъде много полезно във фазата на поддръжка. Всъщност за тази фаза препоръчваме консумираното брашно винаги да е пълнозърнесто.

Пълнозърнесто брашно: хранителна информация
IG CG Хидратира Захари ккал Мазнини Протеин Фибри
Четири пет 26.2 58,3 g 0,4 g 322 2,2 g 12,7 g 9 g

(GG високо CG средно CG ниско CG нула)

За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.

- CG: измерва повишаването на нивото на захарта, причинено от консумацията на 100 g продукт.

БЯЛО ИЛИ РАФИНИРАНО БРАШНО ОТ МЕКА ПШЕНИЦА

Чрез рафиниране на брашното от смилането на обикновена пшеница се получава бяло или рафинирано брашно.

Това брашно е по-фино и по-бяло от пълнозърнестото брашно и дава възможност да се направи тесто с по-мека текстура.

Това брашно обаче е хранително по-бедно от пълнозърнестото брашно. И също, много важно за нас, той има гликемичен товар много по-висок от този на пълнозърнестото брашно.

Рафинирано пшенично брашно: хранителна информация
IG CG Хидратира Захари ккал Мазнини Протеин Фибри
85 60 70,6 g 0 g 341 1,2 g 9,9 g 4,3 g

(GG високо CG средно CG ниско CG нула)

За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.

- CG: измерва повишаването на нивото на захарта, причинено от консумацията на 100 g продукт.

Някои често консумирани продукти, направени с меко пшенично брашно:

ХЛЯБ

GC на белия хляб варира в зависимост от вида му. Този на нормалния бял хляб варира наоколо 36 . но в случая с багета тя може да достигне 54 .

Индустриалните бели хлябове имат по-висок ГИ от занаятчийския хляб, което определя по-високо гликемично натоварване. И двете сандвичи и хамбургери имат средно CG от 48 .

В случай на пълнозърнест хляб, неговата CG е по-ниска, около 28 . Но тя все още е твърде висока, за да се използва по време на фазата на спиране.

Най-добрият хляб за вашата диета е пълнозърнестият хляб Comyce, с GI от 15 и CG от 3.6

CG на различните видове пица е силно променлива, но винаги по-висока от разрешената за употреба по време на диетата.

Въпреки това можете да консумирате пици по време на диетата си, но това трябва да е една от пиците Comyce.

Освен че се използва за приготвяне на различни продукти, брашното е съществен елемент в нашата кухня, използвайки го такъв, какъвто е, тъй като голяма част от нашите ястия се приготвят от набрашнени.

По време на диетата си можете да запазите този навик, но да смените брашното с овесени или пшенични трици