Някои от нас все още могат да си спомнят, печивата, които баба ни ни направи и които имаха страхотен вкус ...
По този повод ще ги приготвим с тиквички и скариди, контраст на вкусове, които ще зарадват всяко небце.
За тестото, тъй като винаги ще ни помогне "Тигърът", за да излязат по-пухкави и деликатни на вкус. Добавяйки нашето двойно саше от втасващ агент, ще придадете на ястието много приятна текстура, без изобщо да променяте вкуса на съставките.
Скаридите са източник на ценни хранителни свойства. Те съдържат много малко калории и са много богати на витамини (В3, В12, В9 и Е) и минерали (магнезий, селен, желязо и натрий).
Тази рецепта е много богато и лесно за приготвяне мезе, идеално за събиране на приятели или неформално хранене.
Нека да видим кои са съставките, от които се нуждаем, за да приготвим тази вкусна рецепта и да се захващаме за работа.
1 голяма тиквичка (или две малки)
2 средни лука
6 големи скариди
150 грама брашно
2 скилидки чесън (смлени)
6 големи скариди
75 грама, от които сирене Фета (може да бъде и прясно бяло сирене)
Малко магданоз
Щипка сол и черен пипер
1 двойни сашета от втасващ агент "Тигърът"
Зехтин или слънчогледово олио за пържене.
За разработката:
- След като ги измиете, настържете тиквичките и добавете малко сол, чесън и ситно нарязан магданоз. Солта ще ги накара да пуснат водата.
- След това обелете и нарежете лука много ситно. В тиган с горещо масло гответе, докато омекне, свалете от огъня и оставете да престои.
- Почистете скаридите и отстранете червата (излиза много лесно).
- Разбийте яйцето, докато се разпенва.
- Отцедете добре тиквичките и ги поставете в купа заедно с скаридите, лука и яйцето. Смесете добре.
- Добавете брашното, двойното саше с газификатор "El Tigre", настърганото сирене, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, така че всички съставки да са добре интегрирани.
- След това добавете водата и млякото при разбъркване. Тестото трябва да е леко, но не и течно. (Количеството течност може да варира в зависимост от водата, освободена от тиквичките. Препоръчително е да я добавяте, когато видите какво изисква сместа).
- Оставете го да почине няколко минути, докато маслото, където ще ги запържите, се загрява. Ако нямате фритюрник, пригответе тиган с достатъчно дълбочина, маслото трябва да покрие изцяло печивата.
- Когато маслото е много горещо и с помощта на лъжица за сладолед, въвеждате тестото под формата на топки и разделени, така че да не се слепват.
- Когато започнат да плуват, можете да ги обърнете, така че да са златистокафяви от всички страни.
- Извадете и поставете върху абсорбираща хартия, за да се освободи цялото излишно масло.
Сервирайте ги топли с добра салата или като аперитив със сухо бяло вино.