Споделете тази статия

beneo

Не е трудно да се премине от поддържане на тегло към напълняване. Например, увеличаването на теглото на населението на Съединените щати между 1980 и 1994 г. може да се отдаде на прием само с 4 kcal повече дневно от необходимото за поддържане на здравословно тегло при жената и с 13 kcal повече от необходимото за мъжете. Като резултат, нормален възрастен може да наддаде около 1 кг годишно през целия си живот. Имайки това предвид, е ясно, че яденето само на няколко допълнителни калории всеки ден може да направи разлика между здравословното телесно тегло и опасното.

The Бенео пребиотични влакна може да помогне на производителите на хранителни продукти и следователно на потребителите да решат този проблем и да подобряване на контрола на теглото по следните начини (ключове):

• Помогнете да консумирате по-малко калории.

• Намалете калоричната стойност на храната.

• Контролирайте кръвната захар.

Могат ли фибрите да ви помогнат да консумирате по-малко калории?

Проучванията върху животни и хора показват, че пребиотичните влакна могат да играят решаваща роля за това потребителите да ядат по-малко. В действителност е доказано, че Orafti ® Synergy1 (инулин, обогатен с олигофруктоза) и олигофруктоза имат благоприятни ефекти върху енергийния ни баланс, като спомагат за намаляване на спонтанния прием на калории (така наречената закуска) при хора, които спазват дистриктура без ограничение. В проучване, проведено с възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, дневната консумация на 12 g Orafti ® Synergy1, в продължение на три седмици, е довела до значително намаляване на енергийния прием.

Доказано е, че инулинът, обогатен с Orafti ® Synergy1 олигофруктоза и олигофруктоза, има благоприятен ефект върху енергийния баланс, като спомага за намаляване на спонтанния прием на калории

Не само хората с наднормено тегло могат да се възползват от увеличаването на пребиотичните фибри в диетата си. Две пионерски проучвания с възрастни с нормално тегло, които приемаха ежедневно добавка от 16 g OraftiSynergy1 или Orafti ® Oligofructose в продължение на две седмици, също показаха, че общият дневен енергиен прием на участниците е намалял, когато пребиотичните фибри присъстват в диетата им.

Взети заедно, тези проучвания при хора разкриват постоянно намаляване на енергийния прием от дневна добавка от 12-16 g пребиотични фибри. Намаляването на общите консумирани калории се запазва във времето както при индивиди с нормално тегло, така и при лица с наднормено тегло или затлъстяване. Някои субективни параметри, свързани с усещането за апетит, като по-ниски нива на глад, също бяха позитивно моделирани в часовете след тестовото хранене. Резултатите предполагат, че Orafti ® Synergy1 или олигофруктоза помагат за регулиране на апетита, позволявайки намаляване на енергийния прием в края на деня. Този тип ефекти върху регулирането на апетита обаче все още изискват изследвания, които предлагат по-твърди заключения.

Ефектите на пребиотичните фибри върху енергийния прием показват положителни ефекти в контекста на контрола на теглото. Проучване, проведено в продължение на три месеца с възрастни с наднормено тегло или със затлъстяване, показа, че добавка от пребиотични фибри може да спре напълняването при възрастен. Проучването установи намаляване на телесното тегло с 1 kg в групата, която приема 21 g олигофруктоза дневно, в сравнение с увеличение от 0,5 kg в контролната група. Въпреки че това не представлява лек за затлъстяване, подобно намаляване на теглото може в дългосрочен план да помогне на потребителите да постигнат и поддържат здравословно тегло.

В това проучване, проведено в продължение на три месеца, беше установено също, че намаляването на теглото се наблюдава най-вече в коремните мазнини, важен фактор за намаляване на риска от метаболитни заболявания. През шестата седмица също имаше значително намаляване на енергийния прием в групата, която консумира пребиотици, в сравнение с контролната група.

Orafti ® пребиотични олигофруктоза и инулинови влакна от Бенео са несмилаеми въглехидрати, получени от корен от цикория и могат да се използват за обогатяване на съдържанието на фибри в голямо разнообразие от храни

По отношение на ползите, свързани с пребиотичните фибри в енергийния прием, професорът Рейлен Раймър (Университет Калгари, Канада) отбелязва, че „тъй като устойчивото и значително намаляване на енергийния прием е от съществено значение за дългосрочното управление на теглото, тези открития показват, че пребиотиците играят важна роля и дават положително послание за добавяне на фибри към диетата, в сравнение с традиционната препоръка за просто намаляване на калориите ".

Пребиотични фибри за намаляване на калориите

След всичко изброено по-горе, как производителите могат да добавят диетични фибри към храни, за да насърчат намалено съдържание на калории, без да променят вкусовия профил на въпросния продукт? Orafti ® пребиотични олигофруктоза и инулинови влакна от Бенео те имат ключа. И двете тези пребиотични влакна са несмилаеми въглехидрати, получени от корен от цикория и могат да се използват за обогатяване на съдържанието на фибри в голямо разнообразие от храни и напитки. Те могат да се използват не само за добавяне на фибри към даден продукт, но и за намаляване на съдържанието на мазнини или захар, без да променят вкуса или структурата на продукта. В сравнение с високогликемичните въглехидрати, олигофруктозата и инулинът от цикория осигуряват само половината калории. В резултат на това пребиотичните влакна позволяват на производителите да произвеждат по-леки варианти на храни, от които потребителите традиционно са по-малко склонни да се откажат, когато започват по-здравословна диета, като сладолед, кисело мляко, млечни продукти или млечни продукти.

Контрол на кръвната захар

Освен че допринася за намаляването на консумираните калории, чрез намаляване на съдържанието на мазнини или захар в продукта, включително по-голямото количество пребиотични фибри в ежедневната диета, може също да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар. Според консенсусно научно изявление, публикувано от международен комитет, съставен от водещи учени по хранене от 10 държави и 3 континента, се потвърждава още веднъж, че има ясни доказателства, че диетите, базирани на нисък гликемичен индекс, намаляват риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания, помагат за контрол на кръвната глюкоза за хора с диабет и дори могат да помогнат за отслабване.

Пребиотични влакна като Orafti ® олигофруктоза и инулин от Бенео са несмилаеми въглехидрати и могат да заменят високо гликемични въглехидрати (като глюкоза, захароза, малтодекстрин или нишесте, присъстващи в бял хляб и варени картофи), в еквивалентно количество, намалявайки гликемичния профил на крайния продукт. Ново разследване на Бенео, Косукра Y. Sensus, ясно демонстрира положителното въздействие върху отговора на кръвната глюкоза, когато част от захарите, присъстващи в даден продукт, се заменят с олигофруктоза, пребиотично влакно, получено от цикория. Нови данни за олигофруктоза показват значително по-нисък отговор на кръвната захар само с 20% заместване.

Като се има предвид, че пребиотичните влакна са толкова мощен инструмент за подпомагане на управлението на теглото, не е изненадващо, че все повече производители откриват потенциала на съставки като олигофруктоза и Orafti®Synergy1 от Бенео за разработване на нови продукти. Подсилването на храни и напитки с тези видове многофункционални съставки позволява на производителите да предадат тези предимства на своите клиенти и да им помогнат да се насладят на любимите си храни, като същевременно контролират теглото си.