Габриела Уриарте

Преди да изхвърлите везната през прозореца, позволете ми да обясня какъв е проблемът. В момента в Испания един на всеки двама възрастни няма здравословно тегло. Затлъстяването се счита за епидемия от 21-ви век и за съжаление нивата на затлъстяване сред населението не спират да се увеличават. Тревожното при наднорменото тегло и затлъстяването е, че те са два рискови фактора, които допринасят за развитието на множество заболявания, като метаболитни заболявания, сърдечно-съдови или бъбречни заболявания, рак и т.н. Това са едни от най-честите причини за смърт днес и във висок процент те биха могли да бъдат предотвратени с добра диета.

завинаги

Затлъстяването е многофакторно заболяване, тоест много аспекти от нашия живот му влияят, например: физическа активност, качество на съня, лекарства, генетика. Диетата обаче е определящ фактор за нейното предотвратяване или развитие. Всичко зависи от това какъв избор правим по време на обяд и как решаваме да живеем.

КОЙ ДНЕС Е СВЪРХОТЕГЛО?

Съществува убеждението, че затлъстелите хора са затлъстели, защото искат, обикновено поради липса на воля или дисциплина ... Вярно е, че човек със затлъстяване трябва да има волята да отслабне, но проблемът отива много по-далеч, той е много по-сложни. Съвети като „яжте по-малко и се движете повече“ са жестоки и неефективни и обобщават социалната стигма, свързана с това заболяване.

Всяка година има повече хора със затлъстяване и то не защото хората имат по-малко воля, а поради голям набор от фактори, включително обезогенната среда, социално-икономическите интереси на ултрапреработената индустрия и липсата на диетолози диетолози в общественото здраве система.

ОБЕЗОГЕННАТА СРЕДА

Нещо, което априори трябва да е просто и естествено за нас, като храненето, е много сложно в средата, в която живеем: обезогенна среда.

Обезогенната среда или околната среда включва всички външни фактори, които ни заобикалят и насърчават поведението, което в крайна сметка ни кара да напълняваме. Основните фактори, които изграждат тази среда, са:

1. Лош избор на храна:

брутално увеличение на предлагането на ултрапреработени продукти и липсата на информация за тяхната вредност, добавена към публичността и ниската цена на нездравословната храна.