Целиакия е единственото автоимунно заболяване, чието единствено лечение е диетично: строга безглутенова диета за цял живот. id: 45787

безглутенова

Целиакия е автоимунно заболяване от генетично естество с голямо разпространение в Испания. Смята се, че 1 на 71 деца и 1 на 357 възрастни страдат от това заболяване. Характеризира се от една страна със своята форма на представяне, тъй като може да се появи с храносмилателни симптоми (коремна болка, диария, метеоризъм и др.) Или да остане скрит и без симптоми до диагностицирането, което прави заболяването трудно диагностицируемо. Друга особеност на цьолиакия е, че единственото лечение, което се е доказало като напълно ефективно, е диетата, по-точно пълното елиминиране на глутена от диетата. Поради тази причина, в Националния ден на целиакия, Генералният съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (CGCODN) призовава присъствието на диетолози-диетолози в системата на общественото здраве, за да отговори на нуждите на тези пациенти. „След поставяне на диагнозата е много важно пациентът да получи адекватна информация, за да може да се придържа правилно към безглутенова диета. Въпреки това, при редовна медицинска консултация няма достатъчно време, за да можете да го направите и по този начин да разрешите всички съмнения на пациента “, обяснява Луис Моран, председател на CGCODN.

По-малко от половината от хората с цьолиакия се справят добре с безглутеновата диета

В този смисъл Съветът предупреждава, че само 42% от хората с целиакия спазват стриктно диетата без глутен, тоест след диагнозата повече от половината поглъщат глутен, доброволно или неволно. „Това са значителни данни, ако вземем предвид, че неспазването на безглутеновата диета при тези пациенти предполага, че може да има дългосрочни усложнения, като остеопороза“, обяснява Моран.

От гледна точка на диетолозите-диетолози, неспазването на диетата се дължи, наред с други фактори, на липсата на персонализирани съвети и диетично-хранително образование на тези пациенти. „Много проучвания посочват, че когато пациентът е добре обучен от специализиран диетолог-диетолог, спазването на диета без глутен е по-голямо. Това от своя страна означава намаляване на постоянството на симптомите, подобряване на качеството на живот на пациентите, намаляване на честотата на посещенията в болницата и следователно намаляване на разходите за здравеопазване “, заяви Моран.

Диета, основата на лечението на това хронично заболяване

„Целиакия е автоимунно заболяване, чието единствено ефективно лечение до момента е безглутенова диета“, казва Пола Креспо, вицепрезидент на Съвета. От това се очаква, че след диагностицирането на цьолиакия, лицето трябва да получи достатъчно и адекватна информация от специалист по диетология и хранене. „Въпреки това фигурата на диетолога-диетолог в общественото здраве е оскъдна и в повечето общности не съществува, което означава, че много от новодиагностицираните пациенти трябва да посещават частно диетолог-диетолог, освен да получат съвет от автономната Асоциации на целиакия ”, твърди Креспо.

Основата на диетата за целиакия е да се ядат храни, които не съдържат глутен, протеин, присъстващ в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и някои сортове овес. „Това, което априори изглежда просто, а именно елиминирането на тези зърнени храни от диетата, за тези хора е предизвикателство, защото глутенът е протеин с много гъвкави характеристики в хранителната индустрия и може да се намери във всички видове пакетирани храни, от студено разфасовки, сосове за обвиване на супи, например. Това означава, че пазаруването на човек с целиакия означава четене на всички етикети на всеки опакован продукт, за да се уверите, че е адекватно ”, казва Мар Наваро, заместник-секретар на CGCODN.

Хранителни дефицити при цьолиакия

Съветът също така предупреждава, че безглутеновата диета, дори и да се прилага стриктно, може да доведе до небалансирани диети, ако не се прави правилно и здравословно. „Не само, че трябва да спазвате безглутенова диета, но и тя трябва да бъде разнообразна и здравословна, за да гарантира, че всички хранителни изисквания са изпълнени. При много пациенти наблюдаваме, че в началото на диагнозата се извършват монотонни диети поради страх от неволно поглъщане на храни с глутен. Поради тази причина правилните съвети на тези хора са много важни не само за това как да се спазва безглутенова диета, но и за това как да се прави по здравословен начин, ограничавайки, както при всяка здравословна диета, ултрапреработени продукти. Въпреки че тези продукти не съдържат глутен, понякога те обикновено са богати на захари и наситени мазнини, което би довело до небалансирана диета, изместваща пресни и богати на хранителни вещества храни “, казва Нанси Бабио, вицепрезидент на CGCODN.

И накрая, за да работим заедно с всички агенти, участващи в подобряването на качеството на живот на пациентите с цьолиакия, CGCODN призовава да се вземе предвид включването на диетолози-диетолози в общественото здраве.

CGCODN се свързва с публичната администрация, асоциациите и федерациите на пациенти с целиакия с цел обединяване на усилията и постигане на съответствие с неотдавнашния протокол за ранна диагностика на цьолиакия.

„Този ​​протокол, публикуван миналата година от Министерството на здравеопазването, отразява значението на насочването на пациентите след поставянето на диагнозата към диетолози-диетолози, тъй като участието на тези специалисти е от голямо значение в лечението на болестта в дългосрочен план и помага да следват балансирана, калибрирана и хранително правилна диета. По същия начин мултидисциплинарният подход към заболяването гарантира по-индивидуализирани грижи. Ето защо е първостепенна необходимост да бъдем в общественото здравеопазване, като гарантираме равнопоставеност в здравеопазването за цялото население и по-специално за тази група “, заключава Луис Моран.