Магдалена Лефлет. Завършва специалност Хранене и диететика при човека
Червен севилски безглутенов техник.

Много добре! По случай деня на хляба искаме да споделим с вас рецепта за хляб без глутен, която се надявам да ви хареса.

Но колко е трудно да се намери пухкав, хрупкав хляб без глутен, който да е вкусен.

Глутенът е протеин, който има голяма стойност за хранителната промишленост поради своите технологични характеристики, тъй като прави тестото гъбесто, една от причините, поради които е толкова трудно да се намери хляб без глутен, който има тези характеристики и който също се прави със здравословни съставки.

Тази рецепта е БЕЗ ГЛУТЕН, а също така:

  • Без добавки
  • Без мая
  • Без захар

хляб

Сушен доматен хумус, зеленчуци и царевични арепи

  • 250 г пълнозърнеста елда
  • 200 г зърна киноа
  • 50g смлени бадеми (сертифицирани без глутен)
  • 180 мл вода
  • 20гр морска сол
  • 20g ленено семе на прах или прах от псилиум.
  • 20 mg риган
  • 1 супена лъжица брашно от елда (сертифицирано без глутен) за брашно преди печене (по избор)

Режим на подготовка: