Блогърската общност за по-добър живот

безглутеновите

Безглутеновите диети не са по-здравословни или по-добри за вашето здраве

Въпреки че в момента много хора елиминират глутена от диетата си, без патология зад него, истината е, че те не печелят здраве или получават по-голяма хранителна полза. В действителност те инвестират повече пари в същия продукт. Ето как показват настоящите научни доказателства.

Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE) изчислява, че 1% от европейското население страда

  • Току-що ми откриха целиакия, какво сега? от Салудесфера

Речникът на saludesférico е жива компилация от термини и публикации, третирани от блоговете на Saludesfera. Ако искате да включите публикацията си, добавете я в коментарите към тази публикация и ние ще го включим, така че да расте заедно със съдържанието ви.
"> целиакия, възпалително състояние на тънките черва, което причинява, наред с други симптоми, загуба на тегло, гадене, повръщане, диария, подуване на корема или загуба на мускулна маса. Единственото налично в момента лечение е елиминирането на продукти и храни, които съдържат глутен в храната (зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик и спелта), нещо, което е по-лесно да се постигне, ако тази диета се основава на храни като плодове и зеленчуци, бобови растения, яйца, месо, риба и безглутенови зърнени храни като ориз.

През последните няколко години често се установява, че много хора са демонизирали глутена. По този начин те основават диетата си на стриктно избягване на глутен или купуват преработени продукти без глутен. И го правят, защото смятат, че този тип диети са по-здравословни, а не защото страдат

  • Току-що ми откриха целиакия, какво сега? от Салудесфера

Речникът на saludesférico е жива компилация от термини и публикации, третирани от блоговете на Saludesfera. Ако искате да включите публикацията си, добавете я в коментарите към тази публикация и ние ще го включим, така че да расте заедно със съдържанието ви.
"> Целиакия, алергия към пшеница или чувствителност към глутен. Такъв е бумът, че трябва само да се разходите из супермаркета, за да видите количеството" безглутенови "продукти, които са нахлули в рафтовете. глутен, те сигнализират като неонови светлини на потребителя, че са свободни от грях., Понастоящем няма научни доказателства, които да поддържат, че безглутеновата диета носи ползи на тези, които не страдат от някакъв вид разстройство, свързано с консумацията му. Нито глутенът е вреден за здравето на населението.

Понастоящем няма научни доказателства, че безглутеновата диета осигурява ползи от всякакъв вид.

Кога е препоръчително да се избягва глутенът

Преброени Лореа Багазгоития, дерматолог и автор на Какво казва науката за грижата за кожата (Редакционна платформа), в скорошно интервю че „глутенът може да влоши кожата на някои хора с цьолиакия, тези с диагноза заболяване, наречено дерматит херпетиформис“. Той настоя, че всеки, който не страда от нито едно от тези две състояния, не трябва да избягва глутена, ако целта е да има по-здрава кожа. „Глутенът не причинява зърнени храни, петна или алергични реакции“, обясни той.

Ако се фокусираме върху храната, тя посочва Наталия Морагес, фармацевт и диетолог-диетолог в интегралния медицински център Алвида и президент на научната асоциация с нестопанска цел Диета без спонсори, че има и други видове патологии, различни от

  • Току-що ми откриха целиакия, какво сега? от Салудесфера

Речникът на saludesférico е жива компилация от термини и публикации, третирани от блоговете на Saludesfera. Ако искате да включите публикацията си, добавете я в коментарите към тази публикация и ние ще го включим, така че да расте заедно със съдържанието ви.
„> целиакия, която се подобрява, когато се спазва диета без глутен.“ Много хора са тествани за
  • Току-що ми откриха целиакия, какво сега? от Салудесфера

Речникът на saludesférico е жива компилация от термини и публикации, третирани от блоговете на Saludesfera. Ако искате да включите публикацията си, добавете я в коментарите към тази публикация и ние ще го включим, така че да расте заедно със съдържанието ви.
"> Целиакия и те са отрицателни. След като изключим други патологии, можем да пристъпим към премахване на глутена от диетата и ако симптомите отшумят, може да се сблъскаме с не-целиакия чувствителност към глутен. Хората, които страдат от това заболяване, не получават да бъдем целиакия, но да имаме известна чувствителност към глутена или някой от протеините, присъстващи в пшеницата ", казва той. Разбира се, Морагс вярва, че е препоръчително, преди да вземете решение за премахване на глутена на свой собствен риск, е да се предадем в ръцете на специалист, „който използва нашата клинична история и различните тестове, изключва една или друга патология“.

Ако се подозира, че може да има патология, препоръчително е, преди да решите да изтеглите глутена сами и в риск, е да се предадете в ръцете на специалист.

За диетолога-диетолог, както и за Лореа Багазгоития, е важно да се подчертае това ако нямаме свързано с глутен заболяване и нямаме никакви симптоми, "не трябва да премахваме глутена от диетата си" и тенденцията го свързва с моден, а не със здравен проблем. Той смята, че е удобно да се ядат храни, които съдържат глутен, които са с добро качество, например пълнозърнест хляб.

По-скъпо, но не и по-здравословно

През 2017 г. изследователите Ана Мария Калдерон де ла Барса Y. Мария Естер Мехия-Леон публикува статията Продуктите без глутен само за пациенти със заболяване, свързано с глутен? По време на неговите автори анализираха регулирането на пазара на продукти без глутен, какъв тип продукти са част от него и дали тези продукти имат положителен ефект върху здравето. Сред заключенията си те изтъкват, че на планета, където съществуват два екстремни проблема, затлъстяването и недохранването, политиките за обществено здраве трябва да бъдат насочени към образование Y. осъзнаване на населението за трябва да ядете „истински“ здравословни храни, като пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, както и ограничаване или премахване на консумацията на нездравословни, преработени или силно преработени продукти.

По отношение на ефектите, които може да има глутенът, след анализ на здрави индивиди и тези с диагноза патология, свързана с глутен, те стигат до извода, че безглутеновата диета „трябва да се разбира като терапия“ и следователно, трябва да се предписва и контролира от специалисти само когато има реален проблем. „От време на време яденето на храна без глутен няма да се нуждае от лекарско предписание, но ще са необходими повече пари, за да я купите“, казват те в края на статията, показвайки, че освен по-доброто здраве това, което ще открием, е по-голям икономически разход.