- Вече можете да се консултирате с обикновен SMS чрез мобилен телефон, Списъкът на храните, подходящи за целиакия, ежегодно редактиран от FACE (Федерация на асоциациите на целиакиите в Испания), за да улесни пазарската кошница на целиакиите.

храни

- 1 на 100 души у нас страда от целиакия, чието лечение е безглутеновата диета.

Мадрид, 1 юли 2009 г.- FACE (Федерация на асоциациите на целиакия в Испания) предоставя на целиакия и на широката общественост консултантската услуга чрез SMS, която ще им позволи да консултират храните, подходящи за целиакия, чрез мобилен телефон. Точно както вече можете да получите достъп до списъка с храни, подходящи за целиаки в печатното издание, вие можете да получите достъп до същата информация с вашия мобилен телефон. Тази услуга ще бъде достъпна от 1 юли 2009 г.

Списъкът с храни включва информацията, предоставена от 262 търговски фирми, информация, която се трансформира в 7 434 продукта, подходящи за целиакия и групирани в 535 различни марки. От тези продукти 1 407 носят гаранционния знак „Контролиран от FACE“, знак, който има за цел да гарантира на потребителя на целиакия, че продуктите, които го носят, отговарят на изискванията за безопасност на храните, установени от FACE.

Целиакията е трайна непоносимост към глутен и най-често срещаното хронично чревно заболяване в Испания.

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеница, ечемик, ръж, спелта, камут, тритикале и евентуално овес.

Поглъщането на глутен води до атрофия на чревните власинки, което води до лошо усвояване на хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и витамини).

Единственото лечение е да се яде безглутенова диета през целия живот, по този начин се постига клиничната и функционална нормализация на заболяването.

Безглутеновата диета се постига чрез консумация на естествени продукти като месо, риба, плодове, зеленчуци, мляко и специални продукти, подходящи за целиакии, направени от царевично или оризово брашно (тестени изделия, хляб, бисквитки, сладкиши, сладкиши ... ). По принцип трябва да се избягват тези продукти, преработени от промишлеността, за които няма пълна гаранция за техния състав или начина, по който са направени.

За да улесни избора на онези произведени продукти, които намираме на пазара, FACE ежегодно публикува Списък на храните, подходящи за целиакия, което позволява да се знаят тези продукти, които имат по-безопасни нива на глутен за целиакия. Този списък подлежи на промени, уведомени от производителите, когато възникнат.