Абонирайте се за Vitónica

сега

Когато ни диагностицират разстройство, свързано с храненето, винаги имаме много съмнения. Склонни сме да мислим, че животът ни ще се промени коренно, отсега нататък няма да можем да консумираме определени храни, които преди сме яли ежедневно или с известна редовност.

Нормално е, че тези видове мисли са склонни да преследват главата ни, когато открием, че дадена храна или група храни не ни устройва твърде добре, и дори може да навреди сериозно на здравето ни.

Такъв е случаят с нарушения, свързани с глутена, група растителни протеини, които често причиняват различни здравословни проблеми при някои податливи хора. Днес, без съмнение, цьолиакия е едно от най-изследваните заболявания по отношение на света на храните.

И поради това, поради важността на нарушенията на глутена в нашето общество, днес ви представяме тази публикация, в която ние ще ви кажем ключовете за здравословна диета ако сте диагностицирани с цьолиакия или чувствителност към глутания към целиакия.

Спокойно, не е краят на света

Преди всичко трябва запазете спокойствие и не се тревожете. Болестите, свързани с храната, са по-чести, отколкото изглежда, и има много хора, които споделят едно и също състояние.

За щастие безглутеновата диета става все по-широко разпространена сред населението. Или по необходимост, или по мода - за съжаление - истината е, че има определено нормализиране на тези условия от останалите потребители, както и по-добро разбиране на специфичните нужди и практики за избягване, като кръстосано замърсяване от заведения за обществено хранене.

Въпреки че може да изглежда по друг начин, храненето навън е все по-малко проблематично за хора, страдащи от разстройство на глутена - въпреки че все още има много място за подобрение - нещо, което до неотдавна се превърна в истинска одисея.

Както вече ви казахме в тази публикация, разстройствата на глутена са много различни помежду си, въпреки че имат много сходни симптоми. Целиакията, чувствителността към глутания към целиакия или алергията към пшеница не са еднакви. Тези три нарушения често се бъркат, Ето защо е удобно да ги идентифицираме веднага, за да приложим подходящите коригиращи мерки в диетата, които ни позволяват да водим нормален и настоящ живот.

Ще трябва да промените стила си на хранене

В момента има множество диетични възможности за различни специални групи от населението, и няма да бъдете по-малко.

В супермаркета ще намерите богат избор от продукти, обозначени като безглутенови, които първоначално ще ви помогнат да разберете кои продукти можете да консумирате и кои не.

Но внимавайте, не трябва да се доверявате сляпо на етикетирането без глутен. Ако имате силно изразена чувствителност към глутен, възможно е само със следи от компонента да развиете симптомите си.

По този начин важно е да прочетете внимателно етикета, и бъдете внимателни с тези продукти, за които е по-вероятно да съдържат следи от зърнени храни, които съдържат глутен.

Освен че сте наясно с етикетите, трябва и вие откажете се от някои класически храни като хляб, сладкиши или бира. В някои случаи можете да изберете техните версии без глутен, направени с други зърнени култури, които не съдържат глутен в състава си, като елда, просо или киноа, в допълнение към някои по-често срещани зърнени култури като царевица или ориз.

Социалните медии ви помагат да се научите

Благодарение на социалните мрежи - и интернет като цяло - ще имате достъп до огромно количество информация за различни нарушения на глутена. Но внимавайте, не всичко ще бъде надеждно или подкрепено с научни доказателства. Затова ви препоръчваме винаги да се консултирате с проверени източници. Някои примери за надеждни източници са Институтът д-р Schär, Sin Glutenismo и Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания или FACE, според неговото съкращение.

Освен това консумирането на съдържание от други подобни профили в социалните мрежи може да бъде a чудесна опора за споделяне на трикове, съвети и дори рецепти, които никога не сте си представяли да правите.

Отидете при специализиран специалист

Самодиагностиката на нарушения на глутена - и всяко заболяване - никога не трябва да бъде опция. Различните симптоми, свързани с консумацията на глутен, са многобройни, но също така сходни между различните заболявания, както и трудно предвидими.

Следователно ще бъде от съществено значение отидете при специализиран здравен специалист, или лекар, или специалист по храносмилателната система, за да можем успешно да идентифицираме точното разстройство, от което страдаме.

Не забравяйте, че единственото ефективно лечение на нарушения на глутена е да напълно извадете съдържащите глутен храни от диетата в състава му. Следователно, безглутенова и безглутенова диета ще попречи на нашето разстройство да се превърне в основен здравословен проблем.

Споделете, диагностицирана съм от целиакия или чувствителност към глутен и сега какво да правя? Ключовете за здравословна диета