Публикувано на 29 юни 2018 г. от juices-curativos.com в Зеленчукови и бобови сокове // 0 Коментари
Сок от цикория Цикорията е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Asteraceae, с прави стъбла и светлосини цветя, чиито венчелистчета завършват в пет фини точки.
Расте изолирано и на групи и е много разпространено по ръбовете на пътища, стени, брегове и суха земя. Типично за умерените зони на Европа и Америка.
Листата се събират преди растението да цъфти, от юни до септември, а корените през октомври.
Най-добрият начин да запазите корена е да го изсушите, нарязан на 1-2 см парчета. След като изсъхне, се съхранява в непрозрачни контейнери, добре затворени и защитени от светлина. При листата, тъй като те обикновено се ядат пресни, за предпочитане е да ги съхранявате в най-малко студената част на хладилника, в перфорирана найлонова торбичка, за да могат да продължат да „дишат“.
Хранителни свойства
Една глава цикория съдържа следните основни хранителни вещества: 10 mg калций, 11 mg фосфор, 0,3 mg желязо, 4 mg натрий, 97 mg калий и големи количества витамин С и магнезий, с малки количества някои B витамини.
Съдържа също инулин, интибин, лактулопикрин и танини.
Лечебни свойства
Както пресни, така и сухи, взети преди хранене, предизвикват апетита на деца и възрастни и тонизират храносмилателната система поради няколко от нейните компоненти.
Благодарение на интибина, отговорен за горчивия вкус, листата на цикория имат и жлъчегонен ефект, тоест улесняват изпразването на жлъчен мехур и следователно подобрява смилането на храната. По този начин той детоксикира черния дроб, като насърчава функциите му. Следователно консумацията на цикория е удобна за хора, които страдат от нарушения на жлъчния мехур като затлъстяване на черния дроб и цироза на черния дроб, тежко храносмилане и др.
Той също се бори с запек хроничен благодарение на лекото слабително действие и помага за предотвратяване на задържане на течности поради лекия си диуретичен ефект. Изсушеният корен от цикория се използва като заместител на кафе, с предимството, че е храносмилателна инфузия и не съдържа никакви вълнуващи вещества
В случаите на фрактури цикорията може да допринесе за тяхното заздравяване. Съдържащият се в него магнезий действа като лепило, което задържа калция и фосфора заедно в костите. Когато няма достатъчно магнезий, неизбежно има загуба на ценен калций в нашата костна структура. Костните фрактури могат да се излекуват добре, когато присъстват различни минерали и ензими. Но магнезият е ключът към това възстановяване. Това е елементът, който поддържа останалите хранителни вещества „залепени“ на място по време на процеса на възстановяване.
По същия начин, ако страдате от тендинит, цикория може да помогне. Тендонитът е състояние, при което сухожилията се възпаляват или разкъсват. Сухожилията са влакната, които свързват мускула с костта.
Те обикновено са покрити с мембрана, известна като синовиум, която помага за смазване на ставите и улеснява движенията им. Най-често тендинитът се появява в рамото, лакътя, китката, палеца, тазобедрената става, коляното и петата.
Засегнатата област се възпалява и става нежна и нормалните движения могат да бъдат ограничени. Спортистите и хората над 40 години са особено податливи на тендинит.
Освен че почива и не се движи прекалено много засегнатата област, консумацията на цикория се препоръчва за съдържащите се в нея калций, магнезий и калий, тъй като намалява възпалението и чувствителността, свързани с това временно страдание.
Рецепти за сок от цикория
Сок от цикория за черния дроб # 1
5 листа от цикория
Подготовка
Измийте старателно цикорията и я поставете в блендер заедно с малко вода.
Измийте и нарежете морковите и ги сложете заедно с останалите съставки. Смесете за няколко мига. Прецедете и изпийте моментално. Пийте чаша от този сок 3 пъти седмично.
Сок от цикория за черния дроб # 2
5 листа от цикория
Подготовка
Измийте добре цикорията и я поставете в блендер заедно с малко вода.
Измийте и нарежете цвеклото или цвеклото и ги сложете заедно с останалите съставки. Смесете за няколко мига. Прецедете и пийте чаша от този сок 3 пъти седмично.
Сок от цикория за ускоряване на зарастването на фрактури
5 листа от цикория
1 портокал (неговият сок)
Подготовка
Измийте листата от цикория и ги поставете в блендер
Отделно извлечете сока от грейпфрута и лимона и сложете заедно с ахиорията в блендера. Смесете за няколко мига. Пийте чаша от този сок всеки ден
Сок от цикория при диабет
1/3 чаша сок от грейпфрут
1 шепа корен от цикория
Измийте и нарежете корен от цикория и изсипете в блендера заедно с прясно изцедения сок от грейпфрут. Блендирайте за няколко минути. Прецежда се и се пие поне три пъти седмично.
Природни лекарства с цикория
Храносмилателно средство с цикория Варете пет минути, обемът на чаша вода с две десертни чаени лъжички от корена. Оставете да престои 10 минути и прецедете. Пийте до три чаши на ден, преди хранене, което ще повиши апетита ви, в допълнение към доброто храносмилане
Лекарство от цикория за диабет Сварете 30 грама пресни листа от цикория в 1 литър вода Пийте чаша преди всяко хранене.
препоръки
Потърсете цикория, която е свежа и зелена, без жълти нюанси в края на изрязания корен. Тъй като листата на цикория са плътно опаковани около централна сърцевина, е полезно да се отделят листата едно по едно и да се измият
След покупката е необходимо цикорията да се съхранява в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. В нормално отделение на хладилника ще запази свежестта си до 18 дни.