киселинна

HYDROTHERM: автоматична киселинна хидролиза за определяне на общите мазнини

Висока безопасност при работа: целият процес протича в затворена система. Няма контакт с горещи киселини или киселинни пари

Високо качество на анализа: оборудването осигурява прецизно усвояване, документирано в детайли и точно възпроизводимо.

Висока гъвкавост: подходяща за практически всеки тип проба. Тегло на пробите с твърди проби между 1 и 20 g и с течни проби до 50 ml

Огромно спестяване на време и разходи

Автоматично - Нормализирано - Международно сравнимо

В много видове проби мазнината е трудно достъпна и не може да бъде напълно отстранена с разтворители.
В млякото голяма част от мазнините се задържат от мембраните; в маслодайни семена, чрез клетъчни стени. Свързването на мазнини в нишестено-липидни комплекси или в липопротеини или фосфолипиди, както се случва в млечните продукти като сладкиши, предотвратява директното извличане на мазнини.

За да се отворят мембраните в млечните продукти, официалните методи налагат обработката на пробата с алкален амонячен разтвор или солна киселина. След смилането на пробата мазнината се отделя чрез различни методи за екстракция.
В много други видове проби се прилага химическата процедура за определяне на общата мазнина по метода на Weibull-Stoldt или Weibull-Berntrop. Тук пробата първо се хидролизира със солна киселина преди екстракция на мазнини с петролен етер, за да се усвоят протеини и да се освободят липиди.

The класическа киселинна хидролиза отнема много време и е опасно поради употребата на киселини. Поради тази причина C. Gerhardt е разработил системата за автоматична хидролиза HYDROTHERM, която едновременно извършва киселинна хидролиза в затворена система за 6 проби, независимо и безопасно. Лабораторният персонал няма контакт с горещи течности или киселинни изпарения и вместо 40 минути, те се нуждаят само от 3 минути за всеки цикъл. Разходите във всяка проба са намалени до 80% в сравнение с ръчната процедура.

Хидролизата на HCl като подготовка на пробата за определяне на мазнини е законово предписана в редица национални и международни методи. В Германия регламентът LFGB изисква тази форма на подготовка на пробата за определяне на мазнини по метода на Weibull-Stoldt, напр. За определяне на общата мазнина в хляба и фините сладкарски изделия, в месото и месните продукти, в продуктите, получени от шоколад и какао и за млякото и млечните продукти, смесени с други храни и добавки (например кисело мляко с плодове или топено сирене). Дори за определяне на съдържанието на суров нефт или сурови мазнини във фуражите трябва да се извърши разграждане на HCl преди екстракция.

Американският стандарт AOAC предписва хидролиза на HCl, напр. Например за определяне на общата мазнина в брашно, хляб и сладкиши и за определяне на сурова мазнина в риба и черупчести мекотели. ISO 1443 и британски BS 4401 изискват хидролиза на HCl за определяне на общата мазнина в месото и месните продукти. ISO 8262-1 (E) и IDF 124-1 (E) (Международна млечна федерация) предписват смилането на HCl с оглед на референтния метод на Weibull-Berntrop за определяне на общите мазнини в бебешките храни с мляко, сладолед и сладолед смеси, както и течни, концентрирани или дехидратирани млечни продукти; това не е приложимо в метода според Röse-Gottlieb или Schmid-Bondzynski поради формулировката.

HYDROTHERM работи в съответствие с тези стандарти и директиви и предложения точни HCI разграждания, подробно документирани и възпроизводими точно. Периодичното прилагане на сравнителни тестове показва отличното качество на нашите системи за анализ. HYDROTHERM може да обработва проби от почти всички видове и размери. Тегло на пробите между 1 и 20 g те също така позволяват безопасен анализ на матрици с лоша хомогенност и проби с много малко съдържание на мазнини. С предварително конфигурирания стандартен метод 95% от всички видове проби могат да бъдат валидно анализирани.

HYDROTHERM вече работи в най-важните аналитични лаборатории по света благодарение на високата си надеждност и огромен потенциал за спестявания.

Заедно с автоматичната система за бързо извличане SOXTHERM ®, с десетилетия на акредитация, HYDROTHERM формира ефективен и надежден тандем за определяне на общите мазнини.