безплатен

Безплатен курс за: Работници и компании, консултирайте се със следващото обаждане
Метод за провеждане на курса: -
Брой часове: 100 часа
Заглавие: Акредитираща диплома с часове на курса

Храна "> Ако сте работник в Общата схема, насладете се на курса с нулеви разходи

ЦЕЛИ


Познайте химичния състав на храната, както и основните органи, които пречат на храненето.
Познайте диетата в различните етапи от живота.
Идентифицирайте различните видове диети, според физиологичните нужди на всеки индивид.

СЪДЪРЖАНИЕ

Модул 1. Основно хранене

Храносмилателна физиология

  1. Въведение
  2. Основни храносмилателни механизми

Основи на храненето и метаболизма

  1. Въведение
  2. Храна, хранене и метаболизъм: основите
  3. Енергиен метаболизъм
  4. Междинни метаболизми
  5. Механизъм за регулиране на входа

Видове хранителни вещества

  1. Въведение
  2. Определение и класификация на хранителните вещества
  3. Въглехидрати
  4. Липиди
  5. Протеин
  6. Витамини
  7. Минерали
  8. Вода

Хранителни изисквания

  1. Въведение
  2. Енергийна стойност на хранителните вещества
  3. Хранителни изисквания
  4. Хранителни препоръки
  5. Хранителни цели
  6. Ръководства за хранене

Модул 2. Принципи на правилната диета и хранене

Балансирана диета

  1. Въведение
  2. Идеята за здравословно хранене
  3. Препоръчителни и диетични приема
  4. Диетичните съвети
  5. Основи, свързани с храната, за здравословна диета
  6. Купуване и приготвяне на храна
  7. Седмичното оформление на менюто

Хранителна оценка

  1. Въведение
  2. Клинично-диетичната история
  3. Клиничният преглед
  4. Антропометрична оценка
  5. Изследване на телесния състав
  6. Аналитични тестове
  7. Оценка на вида хранене
  8. Хранителна оценка на популациите (хранителна епидемиология).
  9. Примерен въпросник за честота на консумация на храна (CFCA).
  10. Други въпросници, представляващи интерес за хранителната оценка

Модул 3. Храна в етапите на живота

Хранене и хранене по време на бременност и кърмене

  1. Въведение
  2. Физиология на бременността
  3. Нужди от хранителни вещества по време на бременност
  4. Някои основни съвети
  5. Физиология на лактацията
  6. Кърма
  7. Нужди от хранителни вещества по време на лактация
  8. Някои основни съвети и насоки

Хранене и хранене в детска и юношеска възраст

  1. Въведение
  2. Хранене, растеж и развитие на децата
  3. Хранителни изисквания по време на растеж
  4. Хранене и кърмене
  5. Хранителни изисквания и хранене в детска възраст
  6. Хранителни изисквания и диета в юношеска възраст

Хранене и хранене за възрастни

  1. Въведение
  2. Някои основни положения
  3. Изчисляване на изисквания и препоръки
  4. Изисквания и препоръки за енергия и хранителни вещества
  5. Диетични указания
  6. Испански данни за микроелементи
  7. Протеинът в дискусията за диетата („повече не винаги е по-добре“).
  8. Мазнини в диетата за възрастни

Хранене и диета при стареене

  1. Въведение
  2. Възраст и стареене
  3. Фактори, свързани със стареенето, които влияят върху хранителния статус на възрастните хора
  4. Оценка на хранителния статус на възрастните хора
  5. Хранителни изисквания при възрастни хора
  6. Здравословно хранене при възрастни хора
  7. Хранителна намеса при възрастни хора
  8. Насоки за диета и начин на живот за здравословно стареене

Модул 4. Хранене при здраве и болести

Диетична терапия

  1. Въведение
  2. Общи диети
  3. Специфични диети
  4. Диета при диабет
  5. Диета при дислипидемия и исхемична болест на сърцето
  6. План за хранене при затлъстяване
  7. Диети при храносмилателни заболявания
  8. Диета при бъбречно болни
  9. Ентерално и парентерално хранене

Хранителна непоносимост и алергии

  1. Въведение
  2. Нетолерантност
  3. Непоносимост към фармакологично-химични причини
  4. Нетолерантности с неопределена причина
  5. Хранителни алергии
  6. Клиника за хранителна алергия
  7. Диагностика на хранителни алергии
  8. Профилактика на хранителни алергии
  9. Лечение
  10. Пример за клиничен случай
  11. Митове и вярвания
  12. Цьолиакия
  13. Непоносимост към алергии към протеини от краве мляко

Модул 5. Хранене в специални ситуации

Хранене в спорта

  1. Въведение
  2. Значение на храненето в спортната практика
  3. Енергиен баланс при физическа активност и спорт
  4. Хранителни препоръки в спортната практика
  5. Хидратация в спорта
  6. Спортни добавки и хранителни ергогенни помощни средства
  7. Диетично планиране според периода на спортна дейност

Хранене в неравностойно положение или извънредни ситуации

  1. Въведение
  2. Извънредни ситуации и техните последици
  3. Недохранване
  4. Справяне с недохранването на децата в извънредни ситуации
  5. Недохранване при юноши и възрастни

Болнично хранене

  1. Въведение
  2. Болнично недохранване
  3. Хранителна единица
  4. Болнични диети
  5. Изкуствено хранене

Модул 6. Нови тенденции в храните и здравето

Съвременни тенденции в храните: бързо хранене, бавно хранене, вегетарианци

  1. Въведение
  2. Бързо хранене
  3. Бавно движение на храната
  4. Вегетарианци

Органична храна

  1. Въведение
  2. Какво се разбира под биологична или екологична храна?
  3. Цели и основи на биологичното производство
  4. Храна, получена чрез интегрирано производство
  5. Сравнение между органична и конвенционална храна
  6. Перспективи за биологично производство

Функционални храни

  1. Въведение
  2. Социална еволюция на функционалните храни
  3. Области на развитие и произход на функционалните храни
  4. Концепция и объркване
  5. Проектиране и доставка
  6. Правна рамка
  7. Видове храни и функционалност
  8. Изследване и разработване на функционални храни
  9. Класификация на функционалните храни и функционалните компоненти
  10. Функционални храни при някои патологии
  11. Клинична стойност на функционалните храни
  12. Пример за проучване
  13. Пример за клиничен случай
  14. Митове и ирационални вярвания

Чудо диети

  1. Въведение
  2. Чудо продукти
  3. Чудо диети
  4. Видове чудодейни диети

МАТЕРИАЛ, ВКЛЮЧЕН В ДИСТАНЦИОНЕН РЕЖИМ

  • Наръчник
  • Тетрадка
  • Тест за оценка/въпросник за качество

Попитайте за информация

Основна информация за защита на данните

Отговорност: Academia Integral S.L.
Предназначение: Изпращане на искана информация, управление на обучение.
Легитимация: Съгласие на заинтересованата страна
Получатели: Те ще бъдат прехвърлени по строго съображения за обучение на нашите сътрудници ENFES SL и Академия за всеобхватно обучение, ако е необходимо за провеждане на обучението.
Права: Достъп, коригиране и изтриване на данните и други права, както е обяснено в допълнителната информация.

Свързани курсове

  • Онлайн курс за безопасност и хигиена
  • Експертен курс по етикетиране на хранителни храни
  • Висш курс на професионален сервитьор
  • Безопасност и боравене с храните
  • Специалист по дигитализация в производството на храни
  • Експерт по безопасност на храните
  • Алергени и НАССР се прилагат за кетъринга
  • Легионела. Операции по хигиенно-санитарна поддръжка на рискови съоръжения
  • Производство на вино и сдвояване
  • Тълкуване на стандарта BRC v7

Категории на курсовете

Открийте нашата оферта за обучение на безплатни курсове за компании и работници, непрекъснато обучение и бонусно обучение.

Предлагайте бюлетин

Въведете вашия имейл, ако искате да изпращаме нашите седмични оферти до вашата пощенска кутия.