Написано от: Фондация за иновации Bankinter

бъдещето

Фондация Bankinter Innovation ви кани на безплатния уеб семинар „Храната на бъдещето“, където можете да научите за някои от следващите иновации в хранителния сектор.

Започвайки от 16:00 ч., Beatriz Romanos, основател на списание Techfood и Педро Алварес, главен изпълнителен директор и съосновател на -ivoro център за иновации на храни и имитиращи морски дарове, ще ни кажат тенденциите, които ще видим в хранителната индустрия в близко бъдеще като използването на алтернативни протеини, хранителни иновации или нови бизнес модели.

Освен това Фондация за иновации на Bankinter проведе своето заседание на Форум за бъдещи тенденции, където експертите са идентифицирали, определили приоритетите и са предложили действия за постигане на устойчива хранителна система.

По този повод Форумът за бъдещи тенденции събра около тридесет мултидисциплинарни експерти, участващи в това как да се създаде хранителната система:

  • По-здравословни: осигуряване на цялото световно население със страдание и здравословна храна.
  • По-устойчиви: адаптиране към предизвикателството на икономическата устойчивост.
  • По-екологично: поемане на предизвикателства за околната среда.

В документа „Храната на бъдещето“ можете да намерите основните точки, анализирани по време на тази среща като аперитив към пълния доклад, който Фондацията за иновации Bankinter ще стартира през септември.

След изучаване и анализ на настоящата ситуация и предвиждане каква може да бъде храната на бъдещето, посочвайки предизвикателства и възможности, Експертите на форума за бъдещи тенденции обсъдиха инициативите, които могат да бъдат въведени през следващите пет години за постигане на устойчива и здравословна хранителна система. Тези инициативи могат да бъдат организирани в четири основни области:

  1. Правилното хранене в световен мащаб, където приоритет е международната координация и сътрудничество.
  2. Въздействие на хранителната система върху здравето. В този момент експертите подчертават необходимостта от насърчаване на стимули и икономически политики, които подобряват качеството на храните, като разработват международни, национални и местни планове за действие в областта на храните.
  3. Устойчивост на храните. Наред с други неща, насърчаване и стимулиране на агролесовъдството и иновативни бизнес модели за стартиране на по-устойчиви алтернативни култури.
  4. FoodTech Solutions. Сред решенията и иновациите на FoodTech, към които сочат експертите, се открояват протеини на растителна основа и култивирани протеини, използването на изкуствен интелект и големи данни за прогнозен и превантивен анализ или използването на Blockchain за наблюдение от произхода до таблицата.

През септември Фондацията ще представи пълен доклад с всички препоръки на експертите, за да гарантира успеха на тази тенденция. Можете да получите достъп до резюмето на „Храната на бъдещето“ на уебсайта на Bankinter Innovation Foundation.