Чудили ли сте се какво ядат астронавтите, как и кога? Как се прави храната им и кой я избира? Вкусно ли е или са хапчета и скучна каша?

астронавти

Ако трябва да кажа две неща, за които съм запален, за мен е много ясно: пространство и храна и можем да говорим за тях. По този повод ще събера двете неща и ще ви обясня как целият любопитен процес е от решението какво да готвя до начина, по който да го транспортирам, как да го ям и как да го съхранявам.

НЯКОЛКИ НОМЕРА ЗА СТАРТ ...

Космическите агенции винаги са се занимавали с изнасянето на много храна в космоса (или поне достатъчно за всички астронавти), така че да могат да се хранят три пъти на ден всеки ден.

Те също така мислят за тежестта на стоките, които носят. Знаеше ли за всеки килограм тегло, което носят, те трябва да похарчат около 23 000 долара? Да, много пари. Затова е по-добре да носите лека храна, добре опакована и добре съхранена, която не тежи много, за да намали разходите (справедливите) и в допълнение, за всеки астронавт на всяка мисия те харчат почти 4000 евро за храна. За да полудеят ... И не, те не ядат разбити сърца хапчета и пюрета, поне в днешно време.

КОЙТО РЕШИ КАКВО ЩЕ ЯДЕТЕ?

Е, първо, имате лекар и диетолог (наред с други) почти винаги с вас, докато не полетите като параджило до МКС, следователно, Ястията са подложени на масивен хранителен и микробиологичен контрол, за да не хванете никакви глупости в небето.. Очевидно характеристиките и се вземат предвид личните вкусове на всеки астронавт, така че те ви питат директно (или вие питате) какво бихте искали да вземете със себе си.

Имаме Педро Дуке, който да ни обясни някаква информация. Той каза в своите интервюта, че ако искате да донесете картофен омлет в торбички, можете да го направите, но очевидно трябва да го ядете през първите дни. - „Мари, зареждай ме с тези картофени и лучени питки, че следващия месец отивам на епасио!“, Но „Не можете да се доверите на "фриговете", които имат, нито на специалните консервни кутии които приемате, защото много пъти е трябвало да ги изхвърлят ”. Освен това той харесва закусете портокалов сок, КОЛАКАО! и зърнени храни с ядки.

В някаква европейска мисия те дори са се подготвили Средиземноморски менюта като тези на снимката: Домати, сирене, пита, праскова и шоколад за „кулинарно изживяване“.

Тези тави са подложени контроли на Земята и, освен че преминават дегустации на качество и вкус, те карат астронавта да се чувства по-привързан към дома през месеците им в космоса. Това меню „MEDIET“ беше подготвено за космонавти (космонавтът е астронавт, но когато те се отнасят до техния руски произход). Преди всичко това храната имаше руски или американски произход и Японски и европейски астронавти си скубеха косите (представете си гастрокултурната адаптация) за да направят храненията по-подходящи за тяхната националност, колко по-малко. И въпреки че американците и руснаците не се интересуваха от това какво да ядат преди, сега нито една от 4-те агенции няма проблеми в това отношение.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ ПРИ ПРЕВОЗВАНЕ НА ХРАНА.

The Космосът не е естествената среда на човека, но може да се адаптира към него и много повече, ако го правим с помощта на днешната технология.

Когато мислим за това, което астронавтите ще носят в своите „трюмове“, това е от съществено значение мисля:

  • The тегло на храната: затова голяма част от него се дехидратира, докато причинява най-доброто и продължително запазване.
  • The начин да го опаковате: не е едно и също да се използват плоски или обемисти, гъвкави или твърди, тежки или леки контейнери и опаковки.
  • The количество храна Какво да вземете със себе си: не е същото да планирате храна и ястия, отколкото да вземете „повече за всеки случай“. Всичко е планирано на 100%.
  • The условия, при които се съхранява: не е същото да се нуждаете от студ, отколкото да го имате на хладно и добре съхранявано място без помощта на студ.
  • The начин на консумация на храна: Не е едно и също да използвате прибори за хранене, да използвате туби и тестени храни или да създавате специални чаши, за да можете да пиете с нулева гравитация. (Тръбите почти не се използват днес).
  • Самата храна: не е същото да се транспортира крем, който може да се „деформира“ в контейнера, отколкото обемна храна или който прави трохи или капки, които летят през пространството, където живеят астронавтите.

Обикновено храната трябва да тежи малко. Както казахме по-рано, колкото повече тегло се носи в космоса, толкова повече пари се харчат и това не е идеално. Следователно, ако извадите водата (Въпреки че все пак трябва да го носите, за да снабдите астронавтите с толкова ценно благо) храната трае по-дълго и тежи по-малко и се запазва по-добре. От друга страна, контейнери където са опаковани ястията устойчиви пластмаси където имат, някои, малки клапан към които а диспенсър за вода топло или студено и добавете течност. Там получаваме храната да се хидратира за няколко минути и изглежда, че е направена на Земята.

Дори и така, много от продуктите, които се изпращат в космоса, са тестени изделия (не хипер-витаминни и безвкусни каши) и пресни продукти.

Тук можете да видите как италианският астронавт Саманта Кристофорети един вид Бурито.


КАК АСТРОНАВТИТЕ ХРАНАХА ПРЕДИ?
Преди ерата на Аполон (мисиите, които искаха да достигнат до Луната и да я колонизират), храненията основно бяха малки закуски, защото много от мисиите понякога не са продължили един ден. По това време се консумира храна хапчета, кубчета и тубички като паста за зъби. Бананите, например, наред с други плодове, бяха пюрирани и поставени в тези тръбички и изцедени и вие ги изядохте директно до устата си. Те взеха много ядки и те бяха в беда не яжте храни, които правят много трохи от страх, че са разпуснати пакетчетата за закуски или нарязаните кубчета имаха вид ядлив филм, който се стопи в устата и никакви останки не избягаха в пространството на кораба.

Когато ерата на Програма Аполон се появява около 1960 година (въпреки че до 1966 г. нито един кораб не е изпратен в космоса) начинът на хранене на астронавтите беше променен. Сушенето на храна чрез замразяване се използва често и започва да се яде с прибори за хранене и хидратиране на храната, така че начинът на хранене беше значително подобрен. На снимката "прахообразна" портокалова сода.

The Skylab, малко известен, това беше първата американска космическа станция. И изненада! то започна използвайте замразена храна в нея. Бяхме, приблизително, през 1973г. Въпреки че може да изглежда като годината на крушата, астронавтите се радваха на изключително напреднали технологии в областта на храните. Те имаха специална плоча-маса където постави храната и може да я загрее или размрази чрез натискане на бутони и превключватели, като разбера колко време е необходимо нещо да се загрее и го оставя да работи, когато е обяд.

По късно, приблизително през 1981 г. Космическа програма на совалката (което, наред с други задачи, допринесе за изграждане на Интернационална космическа станция което се радваме днес) даде a отстъпете и се върнете към храна, която не се е нуждаела от студ или е била консервирана с големи усилия, защото мисиите продължиха по-дълго, а другите видове храна изглеждаха по-практични и по-безопасни.

КАК СЕГА ЯДАТ АСТРОНАВТИТЕ?

Противно на това, което може да мислите и че вече сте чели, възрастта на епруветките с храна (като паста за зъби) и дехидратирани и сухи хапчета, това е история. Сега всичко е много по-обмислено да се наслаждавате "както на Земята", обяснявам:

  1. Астронавтите имат магнетизирана тава, където приборите за хранене (лъжица, вилица, нож, специална слама и ножици, много важно за отваряне на опаковки) се придържат магнетично към нея, за да не отлети от кораба. Или ако е необходимо добавете a малко велкро към тавата, така че всичко да се слепи и не всичко да се разлети наоколо. Хранителните опаковки са същите, велкро, за да ги залепите.

  1. За напитка, астронавтите имат специална "сламка". Това е тръба, която може затворете или отворете по желание и това не позволява на течността да изтече. Те също го използват за хидратирайте някои ястия на храна с топла или студена вода. Ако не затворите тази слама с "щракване", течността може да излезе там и да проникне в електрическите компоненти и да образува ужасна бъркотия или да се изпържи от шок.

  1. Настоящата опаковка обикновено е в плоски чанти, с баркод което дава информация на астронавтите, с информационен стикер за съдържанието му и сребро, за да се предотврати разграждането на храната от светлина, както за напитки, така и за тестени изделия или кремове. Ако има храна като тестени изделия или зеленчуци или нещо подобно обемисти са опаковани директно (трябва да се консумира бързо или може да се държи студено) или може да се дехидратира за по-късна употреба.

Знам хидратирайте отново с клапан, който се свързва с дозатор за вода (така се приемат смутитата и млякото в космоса, като ги рехидратират от прах), оставете го да си почине няколко минути и яжте. Например зърнените храни за закуска вече имат интегрирано мляко на прах и астронавтите трябва само да добавят гореща вода и тестени изделия или друга подобна храна.

  1. Има и такива гъвкави пакети, които могат да се нагряват до високи температури и че могат да готвят храна, без риск от заразяване с микроорганизми.

  1. Агенциите обикновено купуват и носят на космонавтите търговска храна, т.е., известни или популярни продукти (M&M или шоколадови блокчета), въпреки че опаковката трябва да бъде преработен отново. Правят се нови пакети забавител на горенето, мастилото, използвано за етикетиране и баркод, е безопасно и няма изтичане на газ от контейнера и т.н. в обобщение, че всичко е в безопасност, защото макар да изглежда малко параноично, най-малкото, което се случва в космоса, може да бъде фатално тъй като не можем да действаме веднага или да тичаме след космонавтите.

  1. Храната също е опакована на английски и руски. Това е така, защото MIR (старата руска космическа станция, която беше окончателно унищожена контролирано през 2001 г.) прие американски астронавти и персонализиран да се постави името на двата езика, за да остане храната до този ден дори да е ненужно.

  1. Руски консервни кутии те се загряват, сякаш слагаме две филийки хляб в тостер. Те се поставят в два контейнера с дупки, които ги загряват Контакт. The американска храна (в този случай) се загрява "Куфарчета" - "фурни" където торбите почиват и се оставят готови за ядене.
  1. И като добри американци със сигурност имат своите пакети с подправки и сосове. Те съдържат кетчуп, майонеза, горчица и др., Макар че са астронавт иска друг сос, като Schiracha, соев сос или пикантно можете да го поискате и обикновено се дава. Всичко това ясно, в малки опаковки като тези на Земята. Стъклото в космоса е забранено.

  1. Как можеш да подозираш, НЕ, сол и черен пипер в твърдата им версия не могат да се използват в микрогравитация, Освен това може да попадне в очите ви и да образува огромна бъркотия. Представете си, че пакетче от този прах лети наоколо ... Това, което правите, е да изпратите един вид дозатори за сол и черен пипер, разтворени във вода или масла. За да ги използвате, трябва само да изстискате малко, докато излезе капка, да я сложите върху храната и да разпределите.

  1. В най-големите чанти, тези, които симулират консерви, препоръчват те изрежете ги не вертикално (както бихме отворили торба с картофи), но хоризонтално по-малко от половината за да имате по-чисти ръце и да можете да поставяте приборите по-лесно, без да се налага да „остъргвате“ до края и да поставяте цялата ръка.

  1. Въпреки че ако в крайна сметка се замърсят, винаги могат да използват мокри кърпички че те осигуряват.

КОЙ И КОГА СЕ ГОТВЯТ ЯСТИТЕ В ПРОСТРАНСТВОТО?

Е, това има малко повече кулинарно изкуство и по-малко наука и мистерия ... Един от начините да предлагаме нови ястия, които са все по-богати и сложни, е в състезатели ръце които се предлагат като екип за това. Състезатели? Ти си прав. Няколко екипа готвачи от училище за готвене и образователни институти могат да представят своите ястия и да направят конкуренция мини в космическия център Джонсън, където жури, включващо някои астронавти, избира техните ястия в края или ги отхвърля. Победителят, Можете да захранвате най-известните астронавти с бъдещите им мисии и да видите вашата рецепта, вкусена отвъд земната атмосфера. Тук имате някои снимки как е състезанието от този тип.

Въпреки че обикновено не е обичайният тоник, в Система за космически храни Дирекциите за човешко здраве и ефективност (HH&P) се грижат за всичко така че бъдещите астронавти да се чувстват чути и да им представят резултатите от всичко, за което сме говорили преди, както рецепти, така и нови начини за ядене на храна или ги помолете за идеи за специални дни като Деня на благодарността или Коледа.

И сега, след като знаете как астронавтите се хранят в космоса, искате ли малко пътуване из небето и различно меню или предпочитате терасата на слънце с чиния шунка и бира?