Kissel - напитка, която е позната на всички, без изключение, хората. Готвеше се като десертна напитка и се лекуваха много различни заболявания (включително стомашно-чревни разстройства). Тази напитка е не само добавка към комплекта ястия, но се използва и за пълна закуска, тъй като е гъста и питателна.
Да се научиш да готвиш не е трудно, просто е нужно малко внимание и търпение, за да готвиш на масата. В допълнение към плодовете, плодовете, конфитюрите и желето, той се приготвя и на базата на овес, което дава възможност не само да се получи вкусен вкус, но и полезен продукт, който участва в лечението на много заболявания, включени в редица диети и хранителни програми за лечение.
Състав, ползи и лечебни свойства.
Ползата и терапевтичният ефект се прехвърлят върху напитката от тази съставка. Характеристика: пълно усвояване на всички хранителни вещества, присъстващи в крайния продукт.
Няма ограничения за възрастовите показатели. Kissel може да се използва за храна и да се включи в програмата за терапевтични ефекти, както за деца, така и за възрастни (включително възрастни хора и изтощени хора, които са претърпели сложни операции).
Често целувката, направена с овесени ядки, става задължителна за ядене на храна. Препоръчително е да включите напитка в менюто (ежедневно), ако са диагностицирани следните заболявания:
- безсъние
- психични и психологически разстройства (включително различни депресии);
- слабост, апатия, общ срив;
- хипертония
- заболявания на храносмилателния тракт;
- хепатит (от всички видове);
- Захарен диабет;
- холецистит;
- подуване
- намаляване на теглото;
- припадъци (през нощта);
- воднянка
- възпалителни процеси;
- болка (включително в стомаха);
- колики
- наднормено тегло
- Намалена зрителна острота;
- повишен (или нестабилен) холестерол;
- метеоризъм и подуване на корема;
- загуба на памет и концентрация.
Също така за терапевтични и профилактични цели се препоръчва използването на овесени ядки като част от ежедневното меню, ако има предпоставки за развитие на атеросклероза или тромбофлебит. Полезните му свойства също се използват широко при лечението на кожни заболявания и алергии...
За възрастните хора тази напитка е източник на жизненост и бодрост. Възстановява силата, влияе положително на организма, повишавайки устойчивостта му към различни заболявания. Съставът на напитката включва следните вещества и микроелементи:
- витамини (В, РР, А и Е);
- желязо
- манган
- флуор
- калий
- калций.
Балансирана напитка в количеството мазнини, протеини и въглехидрати.
Щети и противопоказания за употреба.
Овесената каша няма изразени противопоказания и не вреди на тялото. Единственото изключение е фактът, че не се препоръчва да се пие в големи количества (1 чаша на ден е оптимална), тъй като слузта може да се натрупва.
По същия начин отхвърлянето или ограничаването на употребата на напитката ще е свързано с хората, които имат непоносимост към определена съставка (хранителна алергия към продукта). Като цяло желето е полезно за всички.
| Вода (пречистена напитка, може да се филтрира предварително) - | 1 л |
| овесена каша - | 200 г (чаша) |
| Време за готвене: 55 минути | Калории на 100 грама: 33 ккал |
Готвенето с рецептата за овесени ядки с тази рецепта ще позволи на домакинята бързо да научи процеса.
Стъпки за готвене:
- Добавете люспите към водата, разбъркайте, оставете да почине за около 10 минути и сложете на умерен огън, докато заври (40 минути);
- Прецедете бульона в отделен контейнер, разтрийте през сито, добавете към течността, разбъркайте;
- Също така съставът трябва да се кипи и да се остави да престои 5 минути...
Преди сервиране напитката се охлажда до стайна температура.
Как да готвя овесени ядки с мляко в мляко.
Тази опция за готвене на желе ще бъде интересна за всички, тъй като съчетава приятен вкус и деликатна текстура. За да направите напитка, се нуждаете от прост и достъпен набор от съставки:
- мляко (краве, пълно) - 400-500 мл;
- овесени ядки - 100 г (или ½ чаша);
- нишесте (картофи) - 10 г;
- ванилин - 1 саше (по желание, може да бъде изключено от рецептата);
- Захар (може да се използва както бяла, така и кафява) - 20 g.
Време за готвене на желе от овесено мляко - 35 минути.
Калории (100 g) от готовата напитка - 35 kcal.
Стъпки за готвене:
- Загрейте малко мляко (до 40 0);
- Изсипете овесените ядки и оставете да се влеят в продължение на 25 минути (или до подуване);
- Получената инфузия трябва да се източи (в отделен контейнер);
- Останалите люспи могат да бъдат почистени със сито (преминали през блендер) и смесени с течност, или не могат да бъдат използвани в напитка;
- Разделете получената течност на две равни половини (разредете нишестето в една от тях);
- Поставете другата половина на умерен огън. Добавете захар и ванилия по желание, разбъркайте добре;
- В момента на кипене (характерно образуване на бяла пяна на повърхността), добавете втората половина от течността (с разредено нишесте) към млякото, разбъркайте добре, оставете да заври и намалете котлона;
- Постоянно разбърквайте състава, гответе до дебелина (2-3 минути);
- Отстранете образуваната пяна.
При сервиране изсипете захарта в чаша и разбъркайте. Важно е да запомните, че преди да пиете, напитката трябва да бъде добре охладена. Можете също така да украсите десерта с пресни плодове, плодове или ментови листа (мелиса).
Рецептата на Изотов
Рецептата на автора, която е необходима за готвене, ще ви позволи да се отървете или да предотвратите появата на много различни заболявания. Съставки, които са част от терапевтичната и профилактична напитка:
- Овесени люспи (фино смлени) - 0,5 кг;
- овесени зърна (обелени) - 20 г;
- кефир (пресен, без добавки) - 100 мл;
- вода -1,5 л.
Време за готвене -30 минути + 84 часа (процес на ферментация).
Калории целувка (100 г) - 52 ккал.
Стъпки за приготвяне на желе от овесени ядки с овес:
- Овесените ядки трябва да се поставят на дъното на резервоара (3 л стъклена кана);
- Добавете обелените овесени зърна (както следва);
- Добавете кефир към овесените ядки;
- Загрейте вода (до 40 0) и налейте в контейнера (до страните);
- Почиствайте за 48 часа на топло място;
- След това получената мътна бяла смес трябва да се отцеди, а люспите и зърната да се втрият през сито;
- Оставете течността на топло място за още 36 часа (течността ще бъде разделена на две фракции: за желатина ще трябва да използвате долния слой);
- Разделянето се извършва чрез изливане на горния слой в отделен контейнер;
- Долният слой (мая) трябва да се използва за по-нататъшно приготвяне, като се вземат 2 супени лъжици (остатъкът се съхранява в хладилник);
- Закваската трябва да се разрежда в чаша вода и да къкри (около 5 минути), като се разбърква.
Сервирането на получената напитка трябва да се охлади до стайна температура. Течността (най-горният слой) може да се остави, тъй като перфектно утолява жаждата (мед се добавя на вкус).
Как да готвя жива овесена каша за лечение.
Приготвянето на целувка, предназначена за лечение, започва с избора на подходящите съставки:
- овесени семена (покълнали) - 950 г;
- нишесте - 3 супени лъжици;
- Вода (готова за употреба) -2,5 л.
Време за готвене - 75 минути.
Калорийни ястия (100 g) - 34 kcal.
Стъпки за подготовка (като се има предвид, че се използват вече покълнали зърна):
- Семената трябва предварително да се напълнят с вода и да се оставят да се влеят в продължение на 1 час;
- След това (в същата вода) трябва да ги сварите на умерен огън (преди кипене);
- След това към бульона трябва да се добави нишесте и да се разбърка, гответе, докато се сгъсти (2 минути).
Сервирайте охладени до стайна температура. Можете да добавите сок, ягодоплоден сок, врящ или обикновен захарен сироп. Количеството е избрано на вкус.
Как да приготвите вкусна и сочна самса с месо на узбекски, прочетете нашата статия.
Прочетете как да готвите шоколадов кифла в бавен котлон, както и други рецепти тук.
Друга рецепта за приготвяне на самса у дома.
Овесена каша за панкреаса
Kissel на основата на овес е ефективен в процеса на терапия и профилактика (препоръчително използване при първите признаци на заболяването) на възпаление на панкреаса. За да приготвите 1 порция, ще са ви необходими следните съставки:
- Каша (приготвена във вода) - 1 супена лъжица;
- Вода - 200-250 ml (стъкло).
Времето за готвене е 5 минути + 1 час инфузия.
Калории на 100 g -37 kcal
Стъпки за готвене:
- Варени люспи (каша без мляко и захар) изсипете чаша вода;
- Варете на умерен огън след кипене в продължение на 5 минути;
- Получената смес трябва да се настоява преди употреба поне 1 час.
Антисептичните и обгръщащи действия на готовите овесени ядки ще помогнат за нула време да се отървете от проблемите с панкреаса.
Рецепта от желе от овесени ядки.
Желатинът с овесени ядки, който по-късно ще се използва за прочистване на черния дроб, не е труден за приготвяне. Необходим е набор от прости съставки:
- Нерафиниран овес (пълнозърнести храни) - 100-125 g (зависи от обема на чашата, колкото се изисква половината от общия брой);
- вода - 250 мл.
Времето за приготвяне на терапевтичното почистващо желе - 1,5 часа + 12 часа за подуване.
Калории в кисела (на 100 g) - 38 kcal.
Етапи на приготвяне на напитката:
- Изплакнете зърното в студена вода;
- Загрейте вода (250 мл) и изсипете овесените ядки с нея, оставете я да си почине 12 часа;
- След това поставете на среден огън и гответе 1 час 20 минути под затворен капак (това ще спести максималното количество полезни вещества);
- Готовата течност трябва да се филтрира.
Сервирайте студено. За целите на профилактиката и лечението се препоръчва употребата на 200 ml напитка 3 пъти на ден, приемът продължава 18-19 дни.
Цели овесени ядки за отслабване
Киселът, приготвен на основата на овес, насърчава бързото и безопасно отслабване. За да приготвите тази напитка, трябва да вземете следните съставки:
- кефир - 70 мл;
- вода - 2 л;
- овес (каша) - 350-400 g.
Време за готвене - 48 часа (инфузия) +24 часа (в хладилник).
Калорично съдържание на напитката (100 g) - 34 kcal.
Стъпки за готвене:
- В кана (или друг 3-литров стъклен съд за пълнене на овеса;
- Залейте го с вода и кефир;
- Оставете сместа да се влива в продължение на 48 часа на топло място (затворете бутилката с марля).
- След това прецедете инфузията;
- Течност в хладилник за 24 часа.
Утайката, използвана за приготвяне на желето, се разрежда в съотношение 1: 3. Течността трябва да заври, да се охлади и след това да се пие 3 пъти на ден/7 дни.
Съдовете за готвене трябва да имат дебело дъно. Оптимално изберете незалепващи ястия. За терапевтично или бебешко желе е по-добре да използвате царевично нишесте и овесени ядки вместо пълнозърнести храни.