Много пъти сме чували, че някои от здравословните проблеми, от които страдаме, произтичат от лошо хранене и неправилни хранителни навици. Поради тази причина е жизнено важно да се притесняваме малко да знаем какво съдържа всяка от тези концепции, как работи храносмилателната система и най-подходящите форми на хранене според нашата възрастова група, за да избегнем появата на заболявания.

безплатно

В това ръководство са представени редица концепции, които позволяват на читателя адекватно познаване на термини като хранене, диета, хранителни навици, наред с много други.

Трябва да се отбележи, че с адекватни познания е възможно да се разработят програми за хранене, които да съответстват на възрастта на получателите, тъй като програма, предназначена за лице в юношеска възраст, е напълно различна от тази, изисквана от възрастен възрастен.

От друга страна, способността да се разграничават биологичните, химичните и физичните агенти, които съдържат храните, сред които са консервантите, използвани за предотвратяване на растежа на гъбички и бактерии, оцветители и хормони, е удобна за правилното използване на самите тях.

Друг интересен аспект е начинът, по който се запазва храната, където термини като пастьоризация, кипене, бланширане или стерилизация са задължителни за читателя да научи функцията на всяка от тях. Правилното запазване на храната предотвратява появата на безброй заболявания, сред които са салмонелоза, шигелоза, колиформна диария и ботулизъм, за да назовем само няколко от тях.

В допълнение към гореспоменатите заболявания, има и друга група, чийто външен вид е пряка последица от неуспехите в храната и храненето. В тази група може да се спомене недохранване при всеки от неговите видове, артериална хипертония, диабет и неговите производни, наднормено тегло и затлъстяване. Това ръководство не само дефинира всяко от тези заболявания, но също така посочва как се извършва диагностиката и предложеното лечение във всеки отделен случай.

Съдържание, включено в ръководството

Някои от съдържанието, което читателят ще намери в това ръководство, са посочени по-долу:

  • Определение на храненето.
  • Видове хранене.
  • Диета и хранителни навици.
  • Хранителни изисквания.
  • Храносмилателната система.
  • Храносмилане на хранителни вещества.
  • Хранене в различните етапи от живота.
  • Храните като носители на биологични, химични и физични агенти
  • Техники за консервиране на храни.
  • Болести, предавани чрез храна.

Трябва да се отбележи, че преди да се създаде програма за хранене, е необходимо да се извърши пълна оценка на хранителния статус на индивида, за да се потвърди необходимостта от модифициране на неподходящи хранителни навици и замяната им със здравословни хранителни навици.

Цялото съдържание, което ще намерите в това ръководство, показва важността на адекватното познаване на всеки от описаните тук термини, които допринасят за изпълнението на стратегиите, приети от Световната здравна организация, с цел избягване на появата на заболявания в резултат на лошо хранене.