The органична или "еко" храна В днешно време те са още един вариант в рамките на всички възможности, които супермаркет ни отваря, но поради все още спорните им предимства и високата им цена се чудим, Заслужава ли си да ги поставите във вашата пазарска количка?

околната среда

Какво е органична или "еко" храна

Екологичната храна, наричана още "еко" или "био", е храна, получена от производство без никакъв вид токсичен химикал. Тоест те са произведена храна без торове, без пестициди, без антибиотици или хормони, и в случай че получите обработка, те не включват синтетични добавки.

Според европейския регламент храната е биологична, когато се произвежда, съчетавайки практики, които насърчават опазване на природните ресурси и прилагането на високи стандарти за хуманно отношение към животните. Те са продукти, получени от естествени вещества и процеси в тяхната цялост.

В случай на биологично преработени продукти, само тези, които имат a 95% или по-голям дял от вашите селскостопански съставки с органичен произход, в противен случай те не могат да бъдат етикетирани като "еко" или "био" храна или да носят логото, което идентифицира този тип продукти.

Разликите между "еко" и други храни

Все повече хора се присъединяват към диета, основана на органична храна, много от тях просто за да зачитат околната среда и животните, въпреки че има и такива, които го правят с убеждението, че това са по-здравословни храни.

Каквато и да е причината за избора ви, органичните храни обикновено са много различни от другите храни и по-долу показваме основните им разлики:

Те не съдържат ендокринни разрушители

The ендокринни разрушители са вещества, които могат да променят хормоните в нашето тяло и следователно да повлияят на здравето по различни начини.

Всички тези вещества са от екзогенен произход и много от тях произлизат от промишлена преработка, както и от интензивно земеделие, което използва различни химикали като торове, пестициди и други.

Екологичните храни, като използват само естествени процеси и органични вещества в тях, са без ендокринни разрушители и следователно може да бъде "по-малко вредно" за тялото ни от другите храни чието производство използва различни химикали.

Те могат да бъдат по-питателни

Въпреки че не винаги се случва по този начин, някои органични храни може да бъде по-питателна от тези, произведени по традиционен начин днес, какъвто е случаят с органичните портокали, които се концентрират повече витамин С според проучване на Политехническия университет във Валенсия.

По същия начин, органично произведеното мляко може да има повече омега 3 от конвенционалния, поради храненето, което животните получават, и те също могат да бъдат по-концентрирани в Витамин Е с антиоксидантна функция, както е посочено от изследване, публикувано преди няколко години.

въпреки това, храната, генерирана от биологично производство, не винаги е по-питателна, По-скоро много ще зависи от мястото на произход, както и от екологичните практики, прилагани във всеки конкретен случай, тъй като в преглед, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, не са наблюдавани хранителни разлики между органичните и конвенционалните храни.

Те са приятелски настроени към околната среда

Като не се прилага на практика интензивно земеделие, в което различни химикали се използват за производство на по-голямо количество и печеливша храна, органична храна те са приятелски настроени към околната среда.

Те благоприятстват естествените производствени цикли, осигуряват хуманното отношение към животните и имат по-ниско въздействие върху околната среда, като не използват химикали, които освен всичко друго увреждат земята, здравето на животните и дори човешкото здраве, ако се натрупват в нашето тяло или са изложени на същото.

Без съмнение органична храна Те са по-приятелски настроени към природата и затова помагат да се грижим за околната среда и за всички нас, които живеем в нея.

Те имат по-висока цена

Различното химикали които се използват в конвенционалното производство на храни, се използват с цел повишаване на рентабилността преди всичко.

При борба с вредителите пестициди намаляване на загубите, торовете благоприятстват развитието на посевите и по този начин ускорете процеса на растеж, като същевременно помага за получаването в същата земя, отново и отново храна.

Тоест химикалите помагат за намаляване на разходите следователно биологичната храна има значително по-висока цена на техните конвенционални връстници и това е може би една от причините, поради които много са възпрепятствани по време на покупката.

Заслужава ли си да купувате органична храна?

Ако само се ръководим от хранително качество на храна, трябва да знаем това не винаги този аспект оправдава закупуването на биологична храна.

Въпреки това, органичните храни могат да повлияят на нашето здраве чрез по-ниското въздействие върху околната среда, което имат и по този начин да бъдат препоръчани на 100% да добавите към нашата маса.

Предвид високата му цена, най-препоръчително е изберете много добре каква био храна да купите, като се дава приоритет на тези като плодове и зеленчуци, които често консумираме пресни и следователно е по-вероятно да бъдат носители на токсични химикали за нашето тяло или други храни, които обикновено ядем пресни.

Екологичната обработка чрез контейнер, прехвърляне и други винаги ще има по-голямо въздействие върху околната среда отколкото прясна биологична храна, следователно, ако искаме да се възползваме максимално от "еко" храните, по-добре е да се спрем на тези, които предлагат най-много ползи и по този начин да не окажат голямо влияние върху джоба ни.