От известно време по целия свят са на мода биоетичните, органичните, биологичните и трансгенните храни, но все още не успяваме да разпознаем за каква храна става въпрос. Като цяло тези храни ни обещават здравословно хранене, без да се напълняват, но в повечето случаи тези обещания са неоснователни.

трансгенна

Тези дизайнерски продукти са много разнообразни, някои са направени със суровини, отглеждани по естествен път и са с ниско съдържание на калории, или не съдържат захар, но други не са нищо повече от скъпи продукти с нулево хранително съдържание.

Диетични продукти:

Диетичните храни включват пълноценни храни, органични, произведени с естествени продукти, без глутен или захар, нискокалорични, с подсладители и други заместители за контрол на теглото. Това са здравословни храни, но много по-скъпи от обикновените храни.

Диетичните продукти не означават непременно отслабване, тъй като диетичните средства са балансирани, а не нискокалорични. Повечето от тези храни се произвеждат по по-естествен начин, с пълнозърнесто брашно, без глутен за целиакия, без захар за диабетици и без сол за хипертоници.

Пълнозърнестите продукти имат същото количество калории като тези, направени с рафинирани брашна, въпреки че са по-здравословни и имат по-високо ниво на ситост поради фибрите, те също съдържат повече витамини и минерали, но не отслабват.

Леките храни също не отслабват, например торба с картофен чипс съдържа само малко по-малко калории от обикновените, но все пак съдържа много повече калории, отколкото са ни необходими. Храните се считат за леки, като само модифицират всеки компонент или намаляват количеството калории, които съдържат.

Когато храната замества фруктозата със захар, не е задължително да осигурява по-малко калории, тъй като фруктозата е плодова захар. Тези продукти имат по-високо съдържание на масла или мазнини, отколкото в обикновените храни, и могат да съдържат повече калории от обикновените храни.

Яденето на диетични продукти е много по-скъпо от естествените храни и не е изгодно, освен ако здравословните проблеми не го изискват.

Заместващите продукти не могат да се използват при обикновена диета, но трябва да се консумират като енергиен ресурс за определени случаи.

Био храни:

Био храни, за разлика от това, което подсказва името им, не са органични или натурални храни, а вид млечни продукти и напитки, които се популяризират като здравословни и качествени.

Органичната храна идва от животни или култури, които не са били третирани с изкуствени процеси или пестициди и които са консервирани без използването на химикали или добавки. Тези храни са представени с етикети за биологично земеделие.

Биоетичните храни са предназначени да насърчават здравето и се отглеждат и произвеждат в съответствие с етичните кодекси. Биологичните храни попадат в тази класификация.

Екологични: те са храните, получени или отгледани с помощта на процеси, които зачитат околната среда, без да се използват синтетични хормони или химически вещества. Трябва да носи гаранционен етикет.

Пълнозърнести храни: са продукти, направени от пълнозърнести храни, тоест без рафиниране или подлежащи на преработка. Тези храни имат по-високо съдържание на фибри, микроелементи и микроелементи, така че са силно препоръчителни за здравето.

Заместители: те са продукти като шейкове, барове, закуски, заместители на хранене. Те съдържат хранителните вещества, от които тялото се нуждае, те също произвеждат ситост, те са нискокалорични. Тези храни изискват медицински контрол за поглъщането им.

Трансгенни: това са генетично модифицирани храни, за да ги направят по-устойчиви и да повишат хранителните си качества. За недоброжелателите на тази техника целта й е да увеличи производството и печалбите, а ефектите, които тези храни произвеждат върху тялото, все още не са напълно определени.