Ние правим органичен хляб и сладкиши, със занаятчийски процеси, закваска и продължителна ферментация.

Нашите суровини, брашна, семена, масла, яйца и други са със сертифициран биологичен произход.

Ние се ангажираме с биологични продукти, отглеждани без използване на агрохимикали, спазвайки околната среда и естествените ритми; те са балансирани и много богати на хранителни вещества, завършвайки процес от източник до маса.

Всички наши продукти са сертифицирани от Комитета по екологично земеделие в Мадрид (CAEM).

хляб

  • ПЪЛНЕЧНИ ХЛЕБОВЕ
  • ПШЕНИ ХЛЕБОВЕ
  • ХЛЕБ ТРИТОРДЕУМ
  • БЕЗ ГЛУТЕН ХЛЕБ
  • ДРУГИ ХЛЕБОВЕ
  • ЕМПАНАДИ
Цена
Формати

Приблизително тегло от 300 грама, 600 или 1000 грама.

Хляб, направен със суровина от органично бяло или пълно брашно от спелта, с най-високо качество и смлян в камък, от стара пшеница. Спелтата е способна да устои както на болестите, така и на най-екстремните метеорологични условия. Състои се предимно от въглехидрати, консумацията на които осигурява по-малко калории от пшеничните брашна. Брашното от спелта се характеризира с високото си съдържание на протеини (аминокиселинни съединения) .

Спелтата съдържа витамин В, магнезий и регулира нивата на кръвната захар.

Улеснява храносмилането, намалява запека и кръвното налягане.

Трябва да се помни, че пълнозърнестото брашно съдържа повече витамини, минерали и фибри, отколкото бялото брашно.

Формати

Приблизително тегло от 300 g, 500 g или 1000 g.

Цена

Хляб, направен с органични пшенични брашна от смилане в каменни мелници. Пшеницата е богата на фибри, калории, витамин В и Е и съдържа голямо количество минерали.

Пшеницата се счита за основен основен елемент в диетата на въглехидрати и протеини.

Също така тук трябва да се помни, че пълнозърнестото брашно съдържа повече витамини, минерали и фибри, отколкото бялото брашно.

Формати

Приблизително тегло от 300 грама, 600 или 1000 грама.

Цена

от 2,30 евро

Tritordeum е зърнена култура, получена чрез кръстосване на твърда пшеница и див ечемик след дълга селекционна програма. Представлява първата хибридна зърнена култура с испански тюлен.

Неговите хранителни свойства, благодарение на вида глутен, който съдържа, прави храносмилането ви по-леко. Не е подходящ за целиакии.

Неговите свойства са както следва;
• Повече олеинова киселина: най-важната мастна киселина в средиземноморската диета.
• Повече антиоксиданти, като лутеин, който е свързан със здравето на очите.
• Повече фибри от пшеницата, от съществено значение за здравето на червата и сърдечно-съдовата система.
Тази златна зърнена култура се характеризира със силна реколта в полетата близо до Средиземно море, която е изправена пред климатични промени и има по-добър отпечатък върху околната среда.
Вкусът му е уникален и е вкусен.