Присъствието на вредни химикали в тялото ни е все по-очевидно и тревожно, както се потвърждава от различни разследвания, проведени през последните години по целия свят.

важно

Резултатите от едно от най-значимите проучвания, публикувани през последните месеци в тази област, са публикувани в списание Environmental Research (печатно издание от април 2019 г., достъпно в интернет от 12 февруари). В тази научна статия екипът, ръководен от Карли Хайланд, от Центъра за екологични изследвания и детско здраве в Училището за обществено здраве на Калифорнийския университет в Бъркли (САЩ), заключава, че въз основа на извършените анализи той е възможно да се заяви, че диета, базирана на органично произведени храни, значително намалява присъствието на различни пестициди в урината на изследваните хора. "Това проучване добавя към нарастващата литература, показваща, че органичната диета [с органично произведени храни] може да намали излагането на забележително разнообразие от пестициди при деца и възрастни", казват авторите.

Целта на изследването е да се определи дали въвеждането на органична диета при хора, които обикновено ядат конвенционални селскостопански продукти, може да намали присъствието в тялото им на най-често срещаните инсектициди, хербициди и фунгициди.

За да проверят тази хипотеза, авторите са анализирали 158 проби от урина от 16 души от четири различни области на САЩ. Тоест, урината на хората се анализира, докато те ядат конвенционални селскостопански продукти, а след това урината на тези хора се изследва няколко дни след като те са станали потребители на органични продукти.

Резултатът е, че в урината, анализирана след промяна в диетата, „наблюдавахме значително намаляване“ на нивата на 13 метаболита (производни вещества) или първични съединения на инсектициди и хербициди, подчертават авторите.

Диетата е важна част от излагането на населението на определени химикали

Най-значимите намаления съответстват на присъствието на клотианидин, инсектицид от семейството на неоникотиноидите (групата вещества, участващи в масовата смърт на пчелите), и два метаболита на малатион (синтетичен органофосфатен инсектицид, широко използван в селското стопанство) и хлорпирофос ( органофосфатен инсектицид, който някои изследвания свързват при хронична експозиция с неврологични ефекти и нарушения на развитието и автоимунни заболявания при хората).

Във въведението на това ново проучване авторите припомнят, че диетата е важна част от излагането на населението на определени химикали. В предишни изследвания, водени през 2016 г. от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), беше посочено, че приблизително 47% от храните, произведени в САЩ, и 49% от тези, внесени от други страни, съдържат остатъци от пестициди. Контролните проби, извършени също от официални агенции на САЩ, сред които се откроява Министерството на земеделието, показват, че храната от биологично земеделие „съдържа по-малко остатъци от пестициди в сравнение с конвенционалното земеделие“, припомнят авторите на изследването, публикувано сега в „Изследвания за околната среда.

След тези основни данни екипът, ръководен от Карли Хайланд, споменава четири предишни научни изследвания, в които излагането на пестициди е свързано с различни здравословни проблеми; особено по-ниска оценка на когнитивните способности, астмата, рака и репродуктивната и ендокринната системи.

Никой в ​​здравия си разум не може да се чувства погълнат и уринира синтетични пестициди

За да завършат излагането на връзката между пестицидите, биологичното земеделие и здравето, авторите припомнят публикацията през октомври 2018 г. в Европейския вестник за храненето на проучване, ръководено от Джулия Бодри (изследовател в Центъра за епидемиология и статистика на Парижкия университет в Бобини ), в които е посочено, че хората с диети, базирани на органично произведени храни, имат малка вероятност да представят така наречения метаболитен синдром (група състояния, които повишават риска от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2). Резултатите от това последно проучване се основават на медицинската история на близо 70 000 души.

Изследването, публикувано сега в Environmental Research, е подписано от шестима изследователи от четири престижни научни центъра и от Кендра Клайн, член на научния екип, специализиран в областта на агроекологията и екологичното здраве на организацията „Приятели на Земята“ в САЩ.

Присъствието на Клайн в екипа от автори на това проучване е използвано от някои медии в САЩ и групи учени, за да се опитат да дискредитират резултатите, въпреки факта, че публикацията в научното списание Environmental Research вече трябва да е причина за признание.

По този начин във вестникарска статия, публикувана на уебсайта на списание „Форбс“ (специализирано в икономиката и големите компании), Джени Сплитър остро критикува научното изследване, публикувано в „Изследвания за околната среда“. Сплитър заявява, че изследователите „са търсили само наличието на пестициди, разрешени в конвенционалното земеделие, а не [търсили] пестициди, разрешени в биологичното земеделие“; в изявление, което изглежда иска да сравни употребата на химикали в тези два много различни начина на практикуване на земеделие.

По-обезпокоителен е абзацът, в който се казва дословно, че „изследването [от списанието Environmental Research] също не казва нищо за това дали има някакъв риск за здравето, свързан с конвенционалните остатъци от пестициди, тъй като самото присъствие на химикал в урината не е задължително нездравословен или опасен знак. " В този случай коментарите са излишни, защото изглежда очевидно, че никой в ​​здравия си ум не може да се чувства погълнат и да уринира синтетични пестициди.

За да оправдае критиката си, Джени Сплитър завършва своята статия, в която се посочва, че „не всички пестициди са еднакви“ и че използването или не използването на пестициди - естествени и синтетични - в селското стопанство е „сложен въпрос“, с фактори за и против.

Автор: Хоаким Елкачо, журналист, специализиран в областта на околната среда и науката

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual април 2019