Тези зеленчуци, плодове и зеленчуци са през октомври в оптималното им време на консумация, според експертите на "Аз съм в сезон"
Кивито е плод, роден в Китай, който се съхранява на стайна температура, без да се дехидратира до 15 дни. Зрее през зимата и се яде от октомври до март. В супермаркетите може да се намери целогодишно. Сред неговите свойства се откроява приносът на витамин С (повече от два пъти този на портокала) и фибрите, което благоприятства чревния транзит.
Чард
Знаете ли, че те растат в средиземноморския регион? Култивира се в умерените райони на света и практически през цялата година, въпреки че е в четвъртия месец от отглеждането си, когато цъфти и може да се консумира. Те са богати на витамин А и той се откроява със съдържанието на желязо и йод.
Каки
Ако харесвате този плод, който може да се яде с лъжица, ще знаете, че не можете да му се наслаждавате целогодишно, тъй като първите райски ябълки започват да се продават през октомври и естествената им продажба приключва през декември. Идеален е при диети с ниско съдържание на мазнини и за бременни жени.
Сладък картоф
Най-добрите сезони за консумация на сладки картофи (или сладки картофи) са есента и зимата, като месец октомври се връщат на пазара готови за консумация. Разбира се, те са достъпни само до месец ноември, след което можете да ги купите, но като оранжерия, а не естествено отглеждани.
Гъба
Гъбите са най-често срещаните видове годни за консумация гъби в кухните. Те процъфтяват при влага; затова най-доброто време за консумацията им е есента. Те подобряват задържането на течности, насърчават интелектуалната активност и засищането действа като храна за отслабване.
Броколи
Това растение, което има изобилие от зелени ядливи месести цветни глави, се отглежда в прохладен климат като есенните и зимните месеци, така че процъфтява слабо през горещото лято. С броколи ядете високо съдържание на витамин А и хранителни вещества с мощни противоракови свойства.
Тиква
Въпреки че е най-големият продукт в градината, тиквата е много чувствителна към студените сезони и се запазва с месеци благодарение на дебелината на кожата си. Сред предимствата му е високото съдържание на вода и витамин А, свързани с правилната зрителна функция, лигавиците, кожата, костната система, репродукцията и имунната система, наред с други.
Лук
Ще откриете лука през цялата година благодарение на факта, че се поддържа добре поради количеството слоеве, което имат, въпреки че отглеждането им е оскъдно през януари и февруари. Знаете ли, че той служи като отлично природно лекарство? Използвано е преди векове за заздравяване на рани и лечение на пневмония. Освен това традиционната китайска медицина го препоръчва преди всичко при респираторни заболявания. Лукът съдържа вода, витамини, протеини, калций, фосфор и работи като антиоксидант, наред с други.
Освен през топлия сезон, зелето е готово за консумация през студените месеци на годината. Известно още като зеле, зелето има високо съдържание на вода, богато е на провитамин А, витамин С и Е. Зелето или зелето е много здравословен типичен европейски продукт, който изненадващо има витамин С от портокалите и повече калций от млякото.
Ендивия
Ендивията пристига през есенните месеци и изчезва през пълните летни месеци, като юли и август. Въпреки че е препоръчително да се консумира възможно най-скоро, тъй като температурата му на отглеждане е повече от 5 градуса, така че семената да покълнат, може да издържи в хладилника до пет дни. Това е слабително плодче, което подобрява чревния транзит и с по-високо съдържание на фолиева киселина, основен витамин за правилното развитие на ембриона и децата.
Спанак
Горчивите му листа и зеленикавият му цвят ни карат да видим, че това е храна с провитамин А и добро количество фолиева киселина, имаща значение за образуването на генетичен материал. Знаете ли, че швейцарският манголд е полезен за вашата коса? Също така неговият зелен тон осигурява протеини, витамини, минерали и желязо. Това е растение с многобройни ползи, тъй като чаша швейцарска манголд съдържа високо съдържание на калий: 839mg калий.
Маруля
За щастие марулята може да се наслаждава целогодишно и се отглежда във всички климатични условия, което я прави прясно отгледан естествен продукт. Четирите вида зелена салата са много полезни за здравето, тъй като са зеленчуци, които осигуряват важни дози витамини, антиоксиданти и хранителни вещества. При избора на този продукт трябва да обърнете внимание на факта, че колкото по-тъмни са листата, толкова по-питателни са те. Има нискокалоричен индекс и засищащ ефект, който служи като диета за отслабване.
Праз
Празът е двугодишно растение, устойчиво на студен климат и обикновено предпочита дълбоки почви. Обикновено се засява през летните месеци, за да се наслаждава на този зеленчук през есента и зимата и дори пролетта. Расте на пълно слънце, въпреки че може да расте и на полусянка. Цветовете са хермафродитни и се опрашват от пчели и други насекоми. За процеса на избелване, когато стъблото е достатъчно развито, то се полага и заравя, за да се предотврати светлината му.
Репичка
Въпреки че можем да открием този зеленчук практически почти през цялата година, репичките се отглеждат предимно в началото на лятото и отглеждането му се разширява в оранжерии. В някои източни страни като Япония репичките са една от основните съставки на типичните им ястия. Благодарение на високото си съдържание на вода, той действа като средство за намаляване на токсините и е идеален за настинки и задръствания: те омекотяват слузта и подпомагат отхрачването.
Цвекло
Летните и ранните есенни месеци са тези с най-високо производство на цвекло, въпреки че е вярно също, че можем да го открием в по-малка степен през цялата година. Цвеклото е типична средиземноморска култура, която обикновено се яде варена, в салати, хумус, сладкиши или кюфтета. Сред многото му предимства е това за намаляване на хипертонията и почистване на артериите, намаляване на възможността за сърдечно-съдови инциденти като инфаркти или инсулти.
Морков
Можем да ги намерим през цялата година, като най-слабо продуктивните месеци са януари, февруари и март. Използва се за всякакви рецепти, от сурови или в яхнии, до добавянето им към сладкиши и други десерти. Консумирането на моркови подобрява зрението, помага за забавяне на ефектите от стареенето, засилва растежа на ноктите и косата и се грижи както за венците, така и за зъбите. Фундаментално, за да се появи в диетата.