Специалистът ще бъде в сряда в здравословните трапези на Рибейра, организирани от La Voz de Galicia и
Вегалса-Ероски

Обществото все още не е много наясно с връзката между затлъстяването и рака и здравната общност винаги е обръщала повече внимание на ефектите от затлъстяването върху сърдечно-съдовите заболявания, отколкото върху туморите. Поради тази причина биологът Ана Белен Куруейрас, директор на групата за епигеномни изследвания по ендокринология и хранене на Института за санитарни изследвания в Сантяго (IDIS), ще обясни тази асоциация в сряда в беседа, популяризирана от La Voz de Galicia и Vegalsa-Eroski със сътрудничеството на Fundación Dieta Atlántica и подкрепата на Cooperativas Lácteas Unidas, Conservas Cabo de Peñas, Conservas A Rosaleira и Aceites Abril, в Културния център Lustres Rivas de Ribeira, от 20:00 ч.

биологът

Crujeiras ще говори и за други въпроси, свързани с храната. Специалистът от Рибейра е защитник на атлантическата диета, която смята за важна част от дълголетието на Галисия, факт, който се доказва от съществуването на повече столетни хора, отколкото на други места, или от напреднала възраст, които се радват на добро качество на живот.

Жената от Рибейра ще направи преглед на изследването, проведено от IDIS върху диетата в Атлантическия океан, което показва, че съединенията от плодове и зеленчуци са от полза, като позволяват намаляване на честотата на рака, по-голямо дълголетие и намаляване на други заболявания. Тайната за постигането на това е, според галисийската килера, наред с другото да се подчертаят зеленчуци, плодове, риба, ряпа, консерви и зехтин.

Специалистът предупреждава и за проблемите със затлъстяването, което е с широко разпространение и нараства по света с голяма скорост.

Жената от Рибейра води група специалисти по биология и лаборанти, с професионалисти в ендокринологията и храненето. Тя е убедена, че ако се спазва атлантическата диета, се консумират по-малко калории, тъй като тази традиционна галисийска диета не включва индустриални сладкиши, преработени храни или продукти, богати на захари и нездравословни мазнини.