консумация бира

ИНДЕКС
Страницата на Бедри

В продължение на хиляди години бирата е част от нашата средиземноморска история, култура и диета. Поради освежаващия си вкус, ниското си съдържание на алкохол и минималния си калориен прием, тази напитка е идеалният спътник на здравословна и балансирана диета.

Много ендокринолози и диетолози са единодушни, че значението на добрата диета е такова, че човек, склонен да развие определено заболяване, може да го забави и дори да го инхибира, просто с добра хранителна терапия и здравословни навици в начина на живот.

Избягването на стрес, редовните упражнения, поддържането на позитивно отношение и храненето на балансирана диета може да се превърне в лесен и естествен начин за предотвратяване на определени заболявания.

По този начин сериозните заболявания, които засягат днешното население, като сърдечно-съдови заболявания или рак, могат да бъдат предотвратени до голяма степен, ако се адаптираме към определени режими на хранене.

Анализът на бирата разкрива присъствието на различни основни минерали в организма като фосфор, калций, желязо, калий и манган, както и витамини, особено тези от В комплекса, като рибофлавин и ниацин.

Бирата се усвоява лесно. Неговите компоненти се усвояват и усвояват лесно и бързо от организма.

Умерената консумация на бира намалява задържането на вода и е отличен диуретик. И въпреки многобройните разследвания, проведени в това отношение, не е известно кой отделен компонент е отговорен.

Буркан с ползи

Бирата е напитка, направена със 100% естествени съставки (вода, ечемик, мая и хмел) и се състои от повече от 2000 елемента. Това е една от малкото напитки, които естествено съдържат витамини и минерали, особено витамините от група В, като рибофлавин, пиридоксин, ниацин, фолиева киселина и тиамин, както и тези от групите "А", "D" и "И". Също така има много ниско алкохолно съдържание, обикновено между 4є и 5є, и е единствената напитка, която има безалкохолно разнообразие.

Бирата е хранителна напитка, която може да бъде полезна за здравето, при условие че се консумира умерено. Освен витамините и минералите, които съдържа, измерената му консумация може да намали риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания с до 60%, според изследване на Института по хранене и хроматология към Висшия съвет за научни изследвания и Испанското общество на диетата и наука.Храна. Този защитен фактор се увеличава с възрастта, особено след петдесет години.

Освен това алкохолът в умерени количества повишава холестерола, свързан с липопротеините с висока плътност (HDL) или "добрия холестерол" и намалява нивата на холестерола, свързан с липопротеините с ниска плътност (LDL) или "лошия холестерол", което намалява рисковете на страдащи от сърдечно-съдови заболявания и злополуки (White, 1996).

Умерената консумация на бира също може да бъде свързана със забавянето на настъпването на менопаузата. Многобройни научни изследвания, проведени в различни страни, стигат до заключението, че нивото на естрогени в кръвта е по-високо в случай на умерени потребители на алкохол, отколкото при въздържащите се. В допълнение, бирата съдържа фитоестрогени, съединения с химическа структура, много близка до тази на естествените естрогени, които са отговорни за закъснение средно с две години в началото на менопаузата при жени, които пият бира умерено (Togerson et al. ., 1997). Това забавяне на менопаузата също означава, че последиците и нарушенията, които тя поражда, като страшната остеопороза и сърдечно-съдовите проблеми, наред с други, се отлагат.

Естествени антиоксиданти

По време на живота има непрекъснат баланс между оксиданти и антиоксиданти, но с напредването на възрастта този баланс се променя в полза на оксидантите. Следователно консумацията на храни, богати на естествени антиоксиданти, е от първостепенно значение за противодействие на тези ефекти. Антиоксидантите забавят клетъчното стареене, намаляват риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания и имат определена способност да предотвратяват някои видове рак.

Изследването "Антиоксидантна активност на бирата: изследвания in vitro и in vivo", изготвено от Университета в Бургос и Университета във Валенсия, показва, че бирата има значително количество естествени антиоксиданти, които поради способността си да улавят свободни радикали, те предотвратяват оксидативното влошаване на хранителните и здравословни разстройства. (Вижте повече за антиоксидантите)

Други свойства на бирата

Бирата може да се счита за естествена и здравословна хранителна напитка. Той не съдържа мазнини и осигурява витамини от група В, които са важни за правилния нервен баланс, като рибофлавин (B2), който улеснява храносмилането, пиридоксин (B6), ниацин, фолати и фолиева киселина и тиамин (B1), който действа върху въглехидратния метаболизъм.

Бирата е освежаваща, тонизираща напитка, богата на естествени екстракти, което я прави добър аперитив, защото стимулира вкусовите рецептори и предизвиква апетита.

Бирата отговаря на всички хигиенни изисквания, тъй като не е възможно в нея да се развият патогенни микроорганизми. Наличието на алкохол, горчиви вещества и фенолни компоненти имат благоприятен ефект.

Умерената консумация на бира, тъй като съдържа алкохол, намалява задържането на вода и е отличен диуретик, намалява възбудимостта и улеснява релаксацията.

Бирата се усвоява лесно. Неговите компоненти се усвояват и усвояват лесно и бързо от организма.

Националният институт по хранене анализира три марки бира и със следните резултати: