Учените не намират пряка връзка между консумацията на тази напитка и затлъстяването и тя дори се приема при диети за отслабване

Бирата винаги е била свързана с убеждението, че е угоена и че е несъвместима с диетите за отслабване. Последните проучвания обаче разкриват, че умерената му консумация може да бъде включена в лечението на затлъстяването и че т.нар.бирено коремче»Това е просто мит, тъй като няма доказана връзка между тази напитка и угояването на коремната област. Дори лекарите не съветват да се пие бира след спорт, защото, противно на това, което може да изглежда, тя се рехидратира точно като вода. Всички тези заключения и някои други бяха представени тази сряда в Официален колеж на лекарите в Гуадалахара, където най-новите национални и международни научни изследвания за бирата, така присъстващи в ежедневието на испанците, са публикувани пред професионалистите от Alcarreños.

спорт

Учителят Мануел Дж. Кастило-Гарзон, Професор по физиология в Медицинския факултет на Университета в Гранада и лекар Мануел Гаргало, на отделението по ендокринология и хранене на болница "Вирген де ла Торе" в Мадрид, отговаряха за представянето на Научна монография на IV Международен бирен симпозиум на колегиалните лекари от Гуадалахара, където ще се каже, че умерената консумация на бира може да има много положителни ефекти върху тялото.

Диета и бира, съвместими ли са те?

„Според скорошни изследвания умерената консумация на бира, като същевременно се поддържа калориен баланс, не трябва да има ефект върху наднорменото тегло или увеличаване на коремната обиколка“, каза д-р Маргало, като по този начин демистифицира легендата за „бирения корем“ ».

И както беше обяснено, традиционната бира е само около 45 калории на 100 кубика и 17 калории в случай на безалкохолна бира. „При диетичното лечение на затлъстяването е неизбежно да се приеме предварително повече от вероятната консумация, така дълбоко вкоренена в нашата култура, на ферментирали напитки от пациента“, обясни д-р Гаргало. Сред препоръките, отправени към хора, подложени на диетично лечение, е препоръчително винаги да се поддържа консумацията на бира в рамките на това, което е определят като умерени (2 или 3 бири на ден за мъже и 1 или 2 за жени), пийте я, след като сте утолили жаждата си с калорична напитка (вода или инфузия), опитайте се да я замените в повечето случаи с безалкохолна бира, предлагайте някои насоки за обмен на калории за това кога се консумира тази напитка и контролират приноса на хиперкалоричните продукти. „Например по време на аперитива е важно да се избягват храни, богати на мазнини, които могат да бъдат заместени с кисели краставички като корнишони, лук, аншоа или пипара“, посочи д-р Гаргало.

Бастунът след спорт

При упражнения е от съществено значение да се поддържа правилна хидратация и различни проучвания показват, че умерената консумация на бира може да бъде здравословен вариант за избягване на дехидратация при спортисти. „Неговата високо съдържание на вода, неговото съдържание на витамини, минерали и фибри, ниският калориен прием и ниското му алкохолно съдържание правят бирата интересна напитка за поддържане на здравословните граници на спортиста и насърчаване на хидратацията им “, заяви el Castillo-Garzón по време на представянето на монографията.

По този начин, според изследванията, проведени от Университета в Гранада и Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) относно пригодността на бирата за възстановяване на хормоналния и имунния метаболизъм при спортисти след физически упражнения, умерената консумация на бира позволява адекватна рехидратация. Освен това, при тези условия бирата не увеличава диурезата или възпрепятства поддържането на плазмените нива на глюкоза.

Всъщност малтодекстрините, въглехидрати от голям интерес за спортното хранене и присъстващи в бирата, бавно се метаболизират, освобождавайки глюкозни единици, които прогресивно преминават в кръвта, помагайки за поддържане на гликемичните нива. „Бирата рехидратира по същия начин като алкохола, въпреки че не съдържа натрий, така че е препоръчително да ядете нещо с напитката, за да доставите това вещество на тялото“, обясни Кастило-Гарсон.

Други облаги

Връзката между умерената консумация на бира и сърдечно-съдовото здраве е друга тема, дискутирана в Монографията на IV Международен бирен симпозиум. Документът включва изследването „Прием на ферментирали напитки, предпазващи от остра миокардна травма: Сърдечни ефекти на целевите органи и васкулопротективни ефекти“, проведено от д-р Лина Бадимон, директор на Центъра за сърдечно-съдови изследвания CSIC-ICCC в Барселона, и публикувано в списанието Basic Research in Cardiology2, което заключава, че умерената консумация на бира, както традиционна, така и безалкохолна, благоприятства репаративната фиброза в увреденото сърце, което води до по-малък размер на белега и подобряване на цялостната сърдечна функция. Също така за сърдечно-съдовото здраве включва статия, написана от Dr. Хуан Хосе Бадимон, директор на Изследователското звено за атеротромбоза в болница Mount Sinai в Ню Йорк, потвърждавайки това умереният прием на бира може да бъде от полза на сърдечно-съдово ниво.

Д-р Мануел Диас Куриел от Отдела за костни метаболитни заболявания на фондация Хименес Диас уверява в статията си, че според различни разследвания умерената консумация на бира изглежда има благоприятно въздействие върху костите, благодарение на действието на някои от неговите компоненти, като полифеноли, флавоноиди и силиций.

Д-р Тирсо Перес Медина фокусира презентацията си върху ролята на умерената консумация на бира за здравето на жените, който увери, че „бирата има антиоксидантно, противовъзпалително, естрогенно действие и антивирусно действие, което я прави напитка, която може да бъде полезна за здравето на жените в някои или всички етапи от живота им ".