Една от причините е, че изследването, озаглавено Хмелът, съдържащ се в бирата, неговият антиоксидантен ефект в контролирана група от население, е проведено в сътрудничество с 50 монахини.

бирата

Освен анекдотичното и факта, че преживяването „харесва на всички“, според д-р Виктория Валс резултатът е, че пиенето на бира в умерени количества показва, че намалява нивата на холестерола и сърдечно-съдовите рискове и помага за окислителния метаболизъм, което ви позволява да се наслаждавате по-здравословно стареене.

Първо без алкохол

Първо безалкохолната бира беше въведена като добавка към храненията на монахините, група „с еднородна диета и подреден начин на живот“. По-късно се сервира и с алкохол и стана ясно, че антиоксидантните ползи са еднакви и в двете напитки: здравословният му принос е в хмела, изключителна съставка в бирата и отговорен за горчивия му вкус, който от своя страна стимулира апетита.

Валс подчерта, че противно на това, което често се защитава, това изследване потвърждава, че здравословните компоненти на бирата не се намират толкова в алкохола, колкото в антиоксидантните съставки на бирата. Професор Хесус Роман Мартинес, съавтор на изследването, добави, че "проведените проучвания показват, че видът бира не влияе на антиоксидантната сила. Черните, русите и безалкохолните имат сходни стойности." Единствената разлика е, че бирата с нея се проявява по-бързо в кръвта.

По-нисък холестерол

Валс също подчерта, че пиенето на бира без алкохол понижава нивата на общия холестерол, нещо, което е особено очевидно при индивиди с норми над 240 mg/dL, както и че консумацията на хмел също намалява нивата на холестерола и триглицеридите. По отношение на благоприятните ефекти срещу стареенето, особено по отношение на сърдечно-съдовите рискове, изследването казва, че приемът на бира без алкохол и хмел засилва окислителния метаболизъм. По отношение на възпалителните патологии хмелът също има благоприятен ефект: той намалява концентрациите на С3 фракцията на комплемента, С-реактивния протеин и интеркеукина 6.

Умерена консумация

Д-р Валс и професор Роман настояват, че ползата от традиционните ферментирали напитки е "ясна", когато се консумира непрекъснато, умерено и се адаптира към характеристиките на всеки човек. При мъжете умерената консумация варира между две и три бастуна на ден, а при жените е две. Има много елементи, които влияят положително на здравето.

1. Малта: осигурява минерални въглехидрати, органични киселини и витамини.

2. Нискокалорично съдържание: то е по-малко, отколкото в чаша ябълков сок, мляко или безалкохолна напитка. Освен това тя действа като диуретик: бирата е богата на калий и с ниско съдържание на натрий, което помага за прочистването на организма.

3. Минерали: съдържа над 30. Литър бира задоволява почти половината от дневните нужди от магнезий на възрастен и съответно 40 и 20 процента от фосфор и калий. Също така съдържа фолиева киселина, помощно средство за предотвратяване на анемия.

4. Витамини: всички важни от група В, освен А, D и Е.

5. Въглеродни газове: благоприятства кръвообращението на устната лигавица, насърчава слюноотделянето, стимулира образуването на киселина в стомаха и ускорява изпразването на стомаха. Всичко това благоприятства доброто храносмилане.

6. Полифеноли: ефективен срещу заболявания на кръвообращението и рак.