Две групи от 125 семейства от A Estrada участваха в продължение на 6 месеца в разследване, което удостоверява здравословния ефект на диета с ниско съдържание на мазнини

Публичност

намалява

Представяне на клиничното изпитване на атлантическата диета.

Галисийската атлантическа диета е показала, че е ефективна за намаляване на нивата на холестерола, а също така допринася за намаляване на телесното тегло и мазнини, според клинично изпитване, разработено в община А Естрада. В продължение на 6 месеца изследователският екип на Galiat сравнява диетата на две групи от по 125 семейства, като една от групите се подчинява на хранителните препоръки на изследователския екип и друга контролна група, която може да бъде хранена по желание. Изводът: групата, която следва препоръките на галисийската атлантическа диета, намалява нивата на холестерола и отслабва "без да огладнее", подчертаха изследователите.

Какво представлява атлантическата диета? Fundación Dieta Atlántica го характеризира като диета с присъствие на риба 3-4 дни в седмицата, с висока консумация на зърнени храни, картофи и бобови растения, с голямо присъствие на плодове и зеленчуци, с ежедневна консумация на мляко и млечни продукти и с умерено използване на месо. Начинът на приготвяне на храната е за предпочитане варен, задушен или на скара. Що се отнася до приема на течности, той се характеризира с висока консумация на вода и умерено използване на вино по време на хранене.

Този модел на хранене, каталогизиран като галисийска атлантическа диета, има здравословен ефект, както показва проучването, координирано от болницата Clínico de Santiago и в което са участвали общо 7 научни групи и 6 компании. „Целта на диетата в Атлантическия океан е да възстанови рационални и последователни хранителни навици с околната среда, с местни продукти от морето и сушата“, подчертава д-р Мар Калво, главен изследовател на групата „Галиат“.

Нивата на холестерола намаляват с тази диета с 11 mg/dl. при жени и деца

Опитът с 250 семейства от A Estrada, 125, подчинени на хранителните съвети на Galiat и 125 с безплатно хранене, позволи да се заключат ефектите от подобряването на адекватна диета. «Резултатите показват намаляване на мазнините в кръвта, както на холестерола, така и на LDL холестерола (лошия холестерол). Трябва също да имаме предвид, че изхождахме от здравословно население. Средният холестерол е 200 mg/dl. и постигаме намаление по-голямо от 5 mg./dl. средно, достигайки 11 mg./dl. при жени и деца ", подчерта лекарят.

Друго открито подобрение е намаляването на теглото и телесните мазнини, въпреки факта, че в диетата не е имало никакви ограничения по отношение на количеството храна за ядене.

В проучването участваха шест галисийски компании (Terras Gauda, ​​Pazo de Rivas, Quescrem, A Rosaleira, Conservas Friscos и Olei) и различни изследователски групи от Университетската клинична болница, CSIC и отделите на университетите в Сантяго и Виго. Групата от 125 семейства, които следваха хранителните препоръки на изследователския екип, също бяха снабдени с храна от участващите компании, като сирена, зеленчуци, ряпа, грозде, маслини и миди.