пъстърва
Пъстървата съдържа високи нива на Омега 3, така че консумацията й носи ползи.

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, което причинява възпаление на ставите, деформации и увреждане. Хората с това състояние също са изложени на повишен риск от сърдечни заболявания, някои инфекции, тревожност, депресия и рак на кръвта като левкемия.

Жените, които имат диети, богати на произведени от риба омега-3 мастни киселини, са по-малко склонни да развият ревматоиден артрит, отколкото тези, които пестят с риба, показват нови изследвания.

Изследователи анкетираха шведските жени за диетите си и установиха, че в продължение на повече от седем години, продължителната консумация на повече от една порция мазна риба седмично е свързана с по-малък риск от развитие на заболяването.

"Това проучване е първото, което приписва защитния ефект на рибата срещу ревматоиден артрит на съдържанието на омега-3 мастни киселини", каза Даниела Ди Джузепе, докторант в института "Каролинска" в Стокхолм и водещ автор на изследването пред Reuters Health в имейл.

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, което причинява възпаление на ставите, деформации и увреждане. Хората с това състояние също са изложени на повишен риск от сърдечни заболявания, някои инфекции, тревожност, депресия и рак на кръвта като левкемия.

Според Американския колеж по ревматология между 0,5 и 1% от населението на САЩ има ревматоиден артрит. Жените са два до три пъти по-склонни от мъжете да развият болестта, която най-често започва да засяга хората на 60-те години.

Ди Джузепе и колегите му са проследили повече от 32 000 жени, родени между 1914 и 1948 г., които са били част от шведската кохорта за мамография. Информация за консумацията на риба е получена от диетични въпросници, изпратени на жени през 1987 и 1997 г.

Националните регистри са били използвани за идентифициране на нови диагнози на ревматоиден артрит между 2003 и 2010 г.

Изследователите разделят жените на пет групи въз основа на количеството омега-3 мастни киселини на базата на риба в диетата им, вариращо от 0,21 грама или по-малко на ден до поне половин грам дневно.

Яденето на 0,21 грама на ден омега-3 мастни киселини се равнява на около една порция седмично сьомга и други мазни риби или четири порции седмично постни риби като треска.

По време на проследяването 205 жени са развили ревматоиден артрит, съобщават изследователите в „Годишник на ревматичните заболявания“.

Дългосрочната консумация на всяка риба поне веднъж седмично, в сравнение с по-малко от една порция седмично, е свързана с 29% по-нисък риск от ревматоиден артрит. Това твърдение обаче може да се дължи на случайност, установиха изследователите.

Жените, които съобщават, че получават повече от 0,21 грама рибни омега-3 мастни киселини на ден през 1987 г. и 1997 г., са имали 52% по-нисък риск от развитие на болестта в сравнение с тези, които са яли по-малко .

Изследователите откриха прагов ефект, което предполага, че повече омега-3 мастни киселини може да не винаги са по-добри. Под 0,35 грама на ден рискът от ревматоиден артрит се увеличава, но над него ползите изглежда намаляват.

Резултатите са в съответствие с други проучвания, които са открили прагови ефекти, и с препоръките на Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и социалните услуги, които съветват да се ядат поне две порции риба седмично.

Изследователите заключават, че „умерената консумация на риба е достатъчна, за да намали риска от заболяване. »

Гените и начинът на живот могат да играят роля при ревматоидния артрит. Д-р Саймън Хелфгот, изследовател на ревматоиден артрит в Харвардското медицинско училище в Бостън, каза, че трите най-важни неща, които хората могат да направят, за да предотвратят болестта, не пушат, да избягват заболявания на венците, като имат добра хигиена в устата и подобряват диетата.

„Когато казваме, че диетата наистина има само едно влияние, което изглежда влияе на ревматоидния артрит и това е консумацията на риба“, каза Хелфгот, който не участва в новото изследване.

Омега-3 мастните киселини се използват от организма за производство на молекули, които помагат за регулиране на възпалението, известни като ейкозаноиди. Съвременното мислене е, че ейкозаноидите, получени от незаменими мастни киселини в месото, насърчават повече възпаления, отколкото тези от омега-3 мастни киселини в рибите, казват изследователите.

"Това проучване дава вяра на високо ценена хипотеза в ревматологичните среди, която е, че бихме могли да се намесим в превенцията на ревматоидния артрит при някои хора", каза Хелфгот.