Вегетарианска диета и ревматизъм
КАК Е ПОДХОДЯЩА ВЕГЕТЕРИАНСКА ДИЕТА ЗА АРТРИТ И РЕВМА
Вегетарианска диета за артрит и ревматизъм
A правилна диета при артрит може да помогне за намаляване на болката, сковаността на ставите и качеството на живот на хората с артрит.
Отдавна се предлагат различни диети за подобряване на симптомите на това заболяване.
Вегетарианска диетична храна снимка
Като цяло изглежда, че диета, богата на незаменими мастни киселини омега 3 и 6, с ниско съдържание на животински мазнини, със сложни въглехидрати и богата на фибри, с противовъзпалителни, диуретични и антиоксидантни свойства.
Как трябва да бъде здравословната вегетарианска диета?
Забелязано е, че правилното хранене може да помогне подобряване на симптомите, болки в ставите и качеството на живот на хората с артрит. Според проучвания видът диета, която има най-много ползи за подобряване на артрита, е безглутеновата диета, последвана от вегетарианска диета и придружена от физиотерапия. (1)
- Балансирайте диета, който осигурява подходящото количество въглехидрати, протеини и масло. Естествените храни, като бобови растения, зеленчуци, плодове, грудки, зърнени храни и ядки или семена, са най-добрият източник на хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти.
По отношение на протеините, при вегетарианските диети трябва да се има предвид, че нуждите от протеин се увеличават, затова те се препоръчват богати на протеини храни всеки ден.
- Диуретична диета с малко сол: При ревматизъм се препоръчват диуретични инфузии, изобилие от зеленчуци и диета с ниско съдържание на сол.
- Противовъзпалителни храни: Есенциални мастни киселини и растения с противовъзпалителни свойства. Като противовъзпалително средство, шепа орехи на ден биха били достатъчни (около 7 цели ореха)
- Антиоксиданти и алкални минерали: Препоръчително е да увеличите приноса на магнезий, калций и антиоксиданти, чрез бобови растения и храни, богати на витамин С като вода с изцеден лимон.
- Зеленчуци и зърнени храни с оксалати, фитати, ...: Някои зеленчуци с много оксалати не са подходящи и зърнените култури (както бобови, така и пълнозърнести) трябва да се консумират с предварително накисване, не само за хидратирането им, но и за елиминиране на техните антинутриенти.
- Храни, които не се препоръчват при артрит: Пържени храни, захарни продукти, с много мазнини или с много сол.
Някои зеленчуци са по-подходящи от други
Швейцарският манголд е богат на оксалати и трябва да се яде по-рядко от другите зеленчуци.
Въпреки факта, че вегетарианската диета е една от най-здравословните, трябва да се има предвид, че някои зеленчуци съдържат оксалати, компоненти, които могат да се отлагат в ставите под формата на кристали, причинявайки им вреди.
Препоръчително е да ги ядете по-рядко и винаги варени (изхвърлете бульона) или в малко количество (например в случая на шоколад).
Препоръчителни зеленчуци при артрит и ревматизъм
The най-препоръчваните зеленчуци са кръстоцветни зеленчуци, като броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, репички, ряпа и др.
Брюкселското зеле е много антиоксидант
Тези зеленчуци са тези, които съдържат най-много количество калций, Те са богати и на фолиева киселина, витамин, който предпазва от сърдечно-съдови заболявания (много интересно при артрит, тъй като има по-голям риск от артериосклероза).
Авокадото също е силно препоръчително заради съдържанието на омега 3 и като най-богат плод на фолиева киселина.
Кръстоцветните частици се открояват с голямото си количество антиоксиданти, наречени глюкозинолати. Заради тези причини, тези зеленчуци трябва да се ядат седмично.
Други силно препоръчителни зеленчуци са лук, целина, чесън, коприва, аспержи, артишок и др., Заради диуретичните си свойства.
Богати на протеини храни във вегетарианска диета
Снимка на яйце, храна с отлично качество на протеини.
The богати на протеини храни това не може да се пропусне при всяко хранене през деня. Те осигуряват доста протеини: бобови растения (леща, соя, нахут, ...) и техните производни (зеленчукови бургери, тофу, темпе, ...) и амарант, киноа, елда и тестени изделия. Добрата купа зърнени храни също осигурява протеини.
Препоръчва се към всяко хранене да се добавят ядки, семена в салати и др.
При артрит и ревматизъм може да се препоръча премахнете млякото и млечните продукти ( Повече информация).
Яйцата са отличен източник на протеини, най-добрият и може да се приема до 1 на ден, всеки ден от седмицата. Не се препоръчва премахването на жълтъка, тъй като протеините се губят и качеството на храната се намалява.
Противовъзпалителни храни при артрит
Смляна или дъвчена чиа се препоръчва като добавка омега 3 всеки ден
В диетата за артрит се препоръчва приемът на храни, богати на незаменими мастни киселини, поради противовъзпалителните му свойства.
Орехите, смлените ленени семена и смлените семена от чиа са добри източници на вегетариански омега-3.
На ниво зърно, киноа, която има предполагаемо по-високо съдържание на омега 3 от ориза и други зърнени култури.
Но един от основни проблеми на вегетарианската диета е, че не осигурява здравословни мазнини EPA и DHA, открити в мазните риби, на което се приписват ползите от средиземноморската диета за артрит и сърце. Този хранителен проблем се среща и при хора, които ядат малко риба като цяло.
За да се компенсира този дефицит, се препоръчва приемайте 2-3 чаени лъжички смлени семена от чиа дневно за да получите всички омега 3, от които се нуждаете.
От омега 3 на чиа или ленено семе, тялото е способно да произвежда тези вещества EPA и DHA, но консумацията на алкохол, тютюн и транс-мазнини, които инхибират ензима, отговорен за производството на тези вещества.
Друг вариант са вегетарианските DHA добавки (на растителна основа от водорасли).
Плодове при артрит
Между най-препоръчителните плодове Има круши, поради тяхното съдържание на арбутин (диуретичен принцип), ананас и като цяло плодове, богати на витамин С и антиоксиданти, като киви, манго, праскови, папая, нектарини, кайсии, череши, домати, тикви и др. Препоръчва се и бананът, защото е много богат на магнезий.
Гответе с куркума за подобряване на артрит артрит
Снимка на куркума на прах, противовъзпалителна съставка
The куркума, юкила или шафранова пръчка (Curcuma longa) е растение от същото семейство като джинджифил и калган, с противовъзпалителни свойства, поради своите куркуминоиди.
Използването на лечебни растения в кухнята е скритото билково лекарство, начин за ежедневно включване на лечебни растения и по този начин спомага за подобряване на състоянието ни. Куркумата подобрява симптомите на скованост, атрикуларно възпаление и подвижност при хора с артрит, няма странични ефекти.
В проучванията куркумата също е помогнала за подобряване на лека депресия. Може да се добавя към препаратите (1 супена лъжица куркума в соса, в супата, кремовете, ориза, тестото, майонезата, ... Добавете в края на готвенето!
Най-противовъзпалително е, когато се комбинира с щипка черен пипер, което увеличава усвояването на куркуминоидите.
* Повече информация: Рецепти с куркума
Подходящи основни ястия при артрит и ревматизъм:
A здравословна вегетарианска диета Той трябва да съдържа много питателна храна при всяко хранене, за да осигури всички необходими хранителни вещества за тялото.
Като примери за основни ястия препоръчваме зеленчуци, стига да се понасят добре: Вегетарианска леща, нахут със спанак, фасул с тиква, леща с авокадо, нахут със сейтан и др.
Те също цели зърна: Кафяв ориз със зеленчуци, елда със зеленчуци, киноа с тиква, торта от просо и др., Като се предпочитат тези зърнени храни или псевдозърнени култури от местен произход. Пълнозърнестите храни осигуряват много повече магнезий и здравословни мазнини, отколкото техните рафинирани сортове.
Корените и скорбялните плодове могат да се използват и в основни ястия: картофи, сладки картофи, моркови, живовляк, ...
Плакат с основните индикации за здравословна вегетарианска диета при артрит.
Пробиотици за артрит и ревматизъм
Пробиотичните добавки са подходящи за лечение на повтарящи се инфекции, които могат да се появят в някои случаи на ревматизъм, като инфекции на пикочните пътища, гъбични инфекции или гастроентерит. След прием на антибиотични лекарства, чревната микробиота или флора може да бъде отслабена и тези видове добавки са необходими, за да помогнат регенерирайте го и по този начин поддържа добро здраве на червата.
Поради ролята, която добрата флора или чревна микробиота играе в възпалителните и имунните процеси на организма, наличието на добър състав от нея може да помогне за подобряване на възпалителните заболявания. В едно проучване е показано благоприятно въздействие на пробиотиците при възпалителни процеси.
Храни, които не се препоръчват при артрит и ревматизъм (вегетарианска диета)
- Храни с много пурини: Пурините се трансформират в пикочна киселина в организма, тези компоненти също могат да се натрупват в ставите. Следователно храните, богати на пурини, са тези от животински произход вегетарианската диета е с много ниско съдържание на пурини, обикновено. Най-богатите на пурини растителни храни са бобовите растения (боб, леща, грах, ...) и в по-малко количество карфиол, спанак, аспержи и гъби. (вижте списъка). Единствената препоръка ще бъде да не смесвате бобовите растения с тези зеленчуци в един и същи ден.
- Храни, които могат да причинят пристъпи на ревматоиден артрит: Някои храни са свързани с влошаване на симптомите на ревматоиден артрит. Тези реакции реагират на отделни реакции, които не са приложими за всички пациенти, но е важно да ги знаете. Най-добрият начин да разберете тези несъвместимости е да започнете диета за наблюдение на лекаря или диетолога, така че той да може да анализира кои храни не трябва да се ядат. Сред храните, които обикновено предизвикват тези реакции, имаме пшеница, царевица, нощник (чушки, домати, патладжани, картофи), цитрусови плодове, продуктите млечни продукти, на захар рафинирана и кофеин (кафе, чай).
- Продукти с много захар и мазнини: Индустриални ядливи продукти (бисквитки, сладкиши и производни, произведени с рафинирана захар)
- Хидрогенирани трансмазнини: Те повишават сърдечно-съдовия риск. Основните източници са някои маргарини, чипс или индустриален чипс и сладкиши.
Вегетарианската диета е здравословна за артрит?
The вегетарианска диета може да бъде много полезно за ревматоиден артрит, при условие че е направено по планиран начин и със здравословна храна (шоколадите, захарните продукти и сладкишите са вегетариански). Състои се от изключване на храни от животински произход като месо, риба, морски дарове и в случай на строги вегетарианци не съдържа млечни продукти или яйца.
Лошо планираната вегетарианска диета може да причини недостатъци, затова се препоръчва съвет от диетолог, специализиран във вегетарианството.
Глутен и възпалителни заболявания
Хлябът и пшеничното брашно съдържат протеин, наречен глутен, който се разгражда от проламините и глиадина в червата. Смята се, че глиаминът увеличава разделянето между ентероцитите (чревни клетки) при всички хора. С други думи, консумирането на глутен може да увеличи пропускливостта или "дупките" на червата. Поради тази причина някои експерти винаги препоръчват да се избягва пшеницата в случай на чревни заболявания, поне временно.
Някои изследвания предполагат, че консумацията на глутен може да намали възпалението и да подобри артрита. Зърнените култури като пшеница, ечемик, ръж и техните производни съдържат глутен, който в червата се разгражда от проламините и глиадина.
Поради тази причина някои експерти препоръчват да се избягват храни с глутен, като пшеница, в случай на възпалителни заболявания, поне временно. В първата фаза може да е препоръчително да се избягват хлябът и брашното поради възможна нецелиакийна чувствителност към глутен.
За елиминиране на глутена няма нужда да консумирате специални продукти без глутен, Вместо това можете да ядете продукти, които естествено не съдържат този вече споменат компонент: ориз и картофи, сладки картофи, оризови сладки, просо, елда, леща, нахут, оризова паста (юфка), тапиока, живовляк и др.
Премахването на млякото подобрява ли артрита и ревматизма?
Консумацията на млечни продукти не се препоръчва в случай на ревматоиден артрит, поради факта, че някои специалисти по хранене са наблюдавали подобрение на симптомите, когато тези храни се оттеглят от диетата.
Обикновено, Не е задължително премахването на тези храни, въпреки че е препоръчително, заедно с диетичните указания, споменати по-горе.
Самото изтегляне на млечни продукти не е лечение. Повече диетични указания са необходими, ако искате да подобрите артрита и ревматизма. Следователно тези диетични промени трябва да се правят под наблюдението на диетолог, който работи с Вашия лекар.
Трябва да се има предвид, че млечните продукти са важен източник на протеини в диетата. Следователно, когато тези храни се елиминират, това трябва да се компенсира с богати на протеини храни като бобови растения (ако се понасят добре), бирена мая, спирулина и др., особено в случаите на вегетарианска диета.
*Повече информация:
Повече информация На здравословни рецепти.