Според проучване, зелена ябълка на ден може да предпази от затлъстяване, чийто проблем вече е представен като световна епидемия.

Проблемът със затлъстяването има труден подход. Наскоро ОИСР публикува доклад, повтарящ това 1 на 5 възрастни и 1 на 6 деца вече са със затлъстяване или с наднормено тегло, и се фокусира върху превенцията от училище. Също така, според данните от Световна здравна организация (СЗО), Всяка година около 2,8 милиона души умират в световен мащаб от затлъстяване и наднормено тегло; тъй като въпреки че преди няколко години тази болест се считаше, че засяга предимно развитите страни, днес тя е много разпространена и в страните с ниски доходи.

зелената

Освен това проблемът се увеличава: според данни на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването (EASO), това заболяване, което вече засяга всеки четвърти испанец, е почти ще удвои разпространението си в Испания през следващите 20 години, по такъв начин, че през този период се очаква увеличение от 5 до 9 точки.

Ето защо е необходимо да се повторят проучванията, които показват как можем да се справим с този проблем от здравословна диета. Според проучване на Университета във Вашингтон, публикувано в списание Food Chemistry през 2014 г., зелена ябълка на ден може да бъде ефективно оръжие срещу затлъстяването.

Несмилаемите съединения в ябълките (по-специално Granny Smith или зелените ябълки) може да помогне за предотвратяване на разстройства, свързани със затлъстяването, заключиха учените. „Знаем, че като цяло ябълките са добър източник на тези несмилаеми съединения, но има разлики в сортовете“, според изследователите. „Резултатите от това проучване ще помогнат на потребителите да различават сортовете ябълки, които могат да помогнат в борбата срещу затлъстяването“.

Също така, проучването показа, че Granny Smith или зелени ябълки превъзхождат Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious по количество несмилаеми съединения, които те съдържат.

„Знаем, че като цяло ябълките са добър източник на тези несмилаеми съединения, но има разлики в сортовете"каза ученият по храните Джулиана Норато, водещ изследовател на изследването." Резултатите от това проучване ще помогнат на потребителите да различават сортовете ябълки, които могат да помогнат в борбата срещу затлъстяването. ".

Това откритие може да помогне за предотвратяване на някои от разстройствата, свързани със затлъстяването, като хронично нискостепенно възпаление, което може да доведе до диабет. Балансът на бактериалните съобщества в дебелото черво на затлъстелите хора е нарушен. Това води до микробни странични продукти, които водят до възпаление и засягат метаболитните нарушения, свързани със затлъстяването, Посочи Норато. „Това, което определя баланса на бактериите в дебелото черво е храната, която консумираме“, към която той добави, че възстановяването на здравословен баланс на бактериите в дебелото черво стабилизира метаболитните процеси, които влияят на възпалението и чувството за пълнота.